Makrillin kaloripitoisuus
Makrillin toinen nimi on makrilli. Useimmat ihmiset pitävät tätä kalaa rasvaisena lajikkeena, ja siksi pitävät sitä ei kovin terveellisenä. Makrillin kaloripitoisuus on luonnollisesti melko korkea, koska ja sen rasvapitoisuus on suuri. Mutta ennen kaikkea tästä kalasta on suurta hyötyä ihmisille.
Makrillirasva ihmiskehossa prosessoidaan paljon nopeammin kuin eläinrasva. Lisäksi se sisältää suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita tarvitaan ihon, limakalvojen, nivelten, verisuonten ja hiusten yleiseen hyvinvointiin, terveyteen ja kauneuteen. Siksi kieltäytyminen sisällyttämästä tätä kalaa ruokavaliosi on ainakin piittaamatonta.
Makrillin koostumus ja kaloripitoisuus
Makrilli on rasvainen kala. 100 g sisältää 13-30 g rasvaa; vesi 68 g; proteiinit -18g, tyydyttymättömät rasvahapot -70g
Makrillinlihassa, samoin kuin kaikissa muissa kaupallisissa merikalalajeissa, on runsaasti vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Tätä kalaa voidaan turvallisesti kutsua upeaksi multivitamiinikompleksiksi, jonka luonne itse esittelee meille. Makrillinliha sisältää B-ryhmän vitamiineja A, C, D, H, PP, K. Korkean kaloripitoisuuden lisäksi makrilli sisältää runsaasti makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle:
- Fosfori;
- Kalium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Rauta;
- Jodi;
- Sinkki;
- Fluori;
- Kupari;
- Mangaani;
- Koboltti, kromi, nikkeli, liikkuva.
Vain 300,0 grammaa makrillifileitä pystyy tarjoamaan aikuiselle päivittäin fosforivaatimuksen. Ja 400,0 grammaa lihaa tästä kalasta peittää 100% tarpeen kaltaiselle tarvittavalle kemialliselle alkuaineelle.
Kuinka monta kaloria makrillissa on?
Makrillin kemialliseen koostumukseen vaikuttavat monet tekijät: ikä, paikka, josta se on pyydetty, aika jne. Pohjoisilla leveysasteilla pyydetyt kalat ovat erittäin rasvaisia. Joskus sen rasvapitoisuus saavuttaa 30%. Siksi makrillin kaloripitoisuus on tässä tapauksessa erittäin korkea. Ja muissa tapauksissa sen rasvapitoisuus on kaksi kertaa pienempi, joten makrilli sisältää vähemmän kaloreita.
Atlantin makrillin keskirasvan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 200 kcal. Makrillin kaloripitoisuus voi vaihdella yhteen tai toiseen keskimäärin 50 kcal. Tähän vaikuttaa ensisijaisesti sen rasvapitoisuus.
Makrillin hyödylliset ominaisuudet
Valitettavasti makrillimme ei ole erityisen levinnyt maamme keittiössä ja useimpien muiden IVY-maiden valtavissa osissa. Kuten sen koostumuksesta voidaan nähdä, siinä on runsaasti vitamiineja, mikroelementtejä ja sellaisia tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Lisäksi ravinteiden pitoisuus siinä on melko korkea, mutta makrillin kaloripitoisuus ei myöskään ole pieni korkean rasvapitoisuuden vuoksi.
Kalaöljyn eduista ei tarvitse kertoa kenellekään. Makrilli on luonnollinen lähde. Lisäksi tämän kalan lihan syömisen yhteydessä ei täysin tunneta tällaista epämiellyttävää kalaöljyn makua, jota monet ovat muistaneet lapsuudesta lähtien. Kalaöljy suojaa soluja vapaiden radikaalien tunkeutumiselta ja vahvistaa myös solukalvoja. Kaikki tämä on erinomainen syöpien ehkäisy.
Kalaa suositellaan paitsi aikuisille, myös lapsille makrillin korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta. IVY-maissa he ovat tottuneet enimmäkseen syömään suolattua tai savustettua makrillia, mikä ei ole kovin hyödyllistä.
Makrillin valmistamiseen on paljon reseptejä. Lapsille voit laittaa sen pois. Yksi tämän kalan eduista on pienten luiden puuttuminen lihasta. Se antaa keholle täydellisesti fosforia, kalsiumia, jodia, rasvaliukoisia vitamiineja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Kuinka monta kaloria makrillissa on? Vastaus tähän kysymykseen riippuu paitsi sen rasvapitoisuudesta myös valmistusmenetelmästä. Mitä enemmän öljyä käytetään ruoanlaittoon, sitä enemmän makrilli sisältää kaloreita.
Suolattua ja savustettua makrillia ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan, munuaisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Erityisesti rasvaiset lajikkeet, valmistusmenetelmästä riippumatta, tulisi jättää maksan ja sappiteiden sairauksien ihmisten ruokavaliosta. Ja tietysti korkean kaloripitoisuuden vuoksi makrillia ei pitäisi sisällyttää liikalihavien ihmisten valikkoon. Muissa tapauksissa sen käytölle ei ole vasta-aiheita.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
