Parantava tattari: tutun tuotteen 8 ominaisuutta
Tattarinviljelyn historia on yli viisituhatta vuotta vanha. Tästä kasvista saaduista rouheista valmistetaan muroja, keittoja, pannuja ja vanukkaita, ja siitä valmistetaan jauhoja, jotka ovat yksi eri maissa suosittujen nuudeleiden pääainesosia. Tattariruoat ovat terveellisiä ja maukkaita, ne sopivat hyvin lihan, maidon, munien, sienien, hedelmien ja vihannesten kanssa.
Lähde: depositphotos.com
Maamme kansojen kansalliskeittiössä tattaria käytetään hyvin laajasti. Mutta kaikki tämän tuotteen ystävät eivät ole tietoisia ominaisuuksista, joiden vuoksi ravitsemusterapeutit arvostavat tattaria niin paljon. Tämän päivän artikkeli on omistettu hänen erityisominaisuuksilleen.
Anemian korjaamiseksi
Kaikki tietävät, että tattari sisältää paljon rautaa. Sen annokset sisältyvät ihmisten ruokavalioon, joka kärsii raudanpuuteanemiasta tai toipuu verenhukasta. Erityisen tärkeä on se, että tattari sisältää foolihappoa, joka aktivoi hematopoieesin. Siksi tattariastioita tulisi käyttää säteilysairauden ja muiden luuytimen vaurioiden yhteydessä.
Välttämättömien aminohappojen lähde
Proteiinin ja aminohappojen (tryptofaani, lysiini ja treoniini) pitoisuuden mukaan tattari kilpailee menestyksekkäästi lihan, munanvalkuaisen ja maitotuotteiden kanssa. Se on tarpeen potilaille, joilla on maha-suolikanavan patologioita ja joilla on vaikeuksia sulattaa eläinruokaa.
Huomaa, että tattarin muodostavat proteiinit voivat aiheuttaa yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Tämä tulisi muistaa nuorille äideille, jotka ensimmäistä kertaa tuovat tattarin vauvan ruokavalioon. Tämä on tehtävä huolellisesti, ja jos allergisen reaktion merkkejä ilmenee, peruuta uusi tuote välittömästi.
Vitamiinivarasto
Fooli- ja nikotiinihapon (PP-vitamiini) lisäksi tattarissa on runsaasti rutiinia, jonka puute elimistössä ilmenee patologisina muutoksina verisuonten seinämissä (lisääntynyt läpäisevyys, alentunut elastisuus jne.) Sekä B1-vitamiinia.
Rouheet sisältävät myös suuren määrän orgaanisia happoja (sitruuna-, omenahappo, oksaalihappo, maleiinihappo), jotka edistävät suolojen poistumista kehosta ja optimoivat happo-emästasapainon.
Lipotrooppisten aineiden lähde
Lipotrooppisia aineita pidetään luonnollisina hepatoprotektoreina. Ne suojaavat maksasoluja tuhoutumiselta ja rappeutumiselta, stimuloivat rasvan poistamista niistä. Siksi tattariruoat, jotka sisältävät monia tällaisia aineita, ovat erittäin hyödyllisiä maksasairauksien, sydän- ja verisuonitautien sekä haiman toimintahäiriöiden yhteydessä.
Paranna diabetesta
Diabetesta sairastaville potilaille suositellaan tattaria korvaamaan runsaasti hiilihydraatteja sisältävistä viljoista valmistettu leipä, peruna ja vilja. Tattariruokien säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinun ylläpitää optimaalista verensokeritasoa välttäen jyrkkiä syöksyjä.
Kyky optimoida veren koostumus
On todettu, että tattarin käyttö auttaa poistamaan "huonoa" kolesterolia kehosta. Siksi sitä pidetään tuotteena, joka estää ateroskleroosin ja verenpainetaudin kehittymisen. Lisäksi tattariruoat auttavat parantamaan veren koostumusta poistamalla myrkyllisiä aineita siitä.
Flavonoidien lähde
Tattari sisältää flavonoideja - luonnollisia antioksidantteja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen ja aktivoivat kehon puolustuskykyä. Ihmiset, jotka syövät usein tattariruokaa, pysyvät fyysisesti ja henkisesti aktiivisina pitkään ja sietävät helposti kausiluonteisia infektioita.
Lähde: depositphotos.com
Yksi turvallisimmista tuotteista
Hyönteistuholaiset eivät käytännössä vaikuta tattarikasveihin, eivät kasvaa rikkaruohoilla. Tämän viljan viljelyprosessi on täydellinen ilman kasvinsuojeluaineiden käyttöä. Siksi tattari on yksi ympäristöystävällisimmistä ja turvallisimmista tuotteista ihmisten terveydelle.
Tattari on ihanteellinen ruokavalioon. Hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien pitoisuus on puolitoista-kolme kertaa suurempi kuin kaikki muut viljat. Tattariruokien säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa optimoimaan ruumiinpainon, lisäämään stressinkestävyyttä ja haitallisten ympäristötekijöiden vaikutusta. Tuote on hyvin sulava ja auttaa puhdistamaan myrkkyjä. Tattarin käytöllä elintarvikkeissa ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta erittäin harvinaisia yksittäisen suvaitsemattomuuden tapauksia.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Maria Kulkes Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Ensimmäinen Moskovan valtion lääketieteellinen yliopisto nimetty I. M. Sechenov, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
