Kolesteroliruokavalio
Kolesteroli on orgaaninen yhdiste, joka on elintärkeä jokaisen elävän organismin olemassaololle. 80-90% kehomme kolesterolista tuotetaan omissa soluissamme. Toinen 10% tulee ruoasta. Veren biokemian mukainen korkea kokonaiskolesterolin taso on riskitekijä sydän- ja verisuonitautien kehittymiselle. Tämä pätee ensisijaisesti iskeemiseen sydänsairaukseen ja siten sydänkohtauksiin. Kolesteroliruokavalion tarkoituksena on alentaa veren kolesterolitasoja. Kolesteroliruokavalion valikossa ei ole tämän aineen lähteitä - eläinrasvoja. Lisäksi ruokavaliossa on runsaasti elintarvikkeita, jotka normalisoivat kehon aineenvaihduntaa ja vähentävät solujen ylimääräisen kolesterolin tuotantoa. Painonpudotusta voidaan pitää tällaisen ruokavalion positiivisena vaikutuksena. Siten tämä sähköjärjestelmä poistaa myös ylimääräiset kilot,ja parantaa terveyttä. Kolesteroliruokavalion reseptit löytyvät Internetistä ja erikoiskirjallisuudesta.
Kolesteroliruokavalion periaatteet
Ruokavalio voi olla vähemmän (vaihe 1) tai tiukempi (vaihe 2).
Vaihe numero 1. Ruokavalion kokonaisrasvapitoisuus ei saa ylittää 30% kokonaiskaloripitoisuudesta, tyydyttyneitä rasvahappoja - 10% kokonaiskaloripitoisuudesta, päivittäinen kolesterolin saanti ei saa ylittää 300 mg. Lihan ja kalan päivittäinen kulutus on rajoitettu 180 grammaan (enintään 90 grammaa ateriaa kohti). Rasva leikataan huolellisesti lihasta, iho poistetaan siipikarjasta. Sulje pois voi ja kovat margariinit. Maito, kefiiri, raejuusto on sallittua vain vähärasvainen. Kasviöljyn tulisi olla läsnä kolesteroliruokavalikossa. Sen tulisi olla enintään 10% päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuudesta. Munankeltuainen ja muut eläimenosat (maksa, munuaiset, aivot) on suljettava kokonaan pois. Hiilihydraattien tulisi olla 55-60% kaikesta ruoasta. Etusija annetaan kuitupitoisille elintarvikkeille (hedelmät, vihannekset, leipä, paahtoleipä, mysli,viljat ja muut täysjyvät). Voit pitää kiinni kolesteroliruokavalion numero 1 ruokavaliosta 6-12 viikon ajan. Jos olet tyytyväinen tuloksiin, sinun tulisi siirtyä tasapainoiseen terveelliseen ruokavalioon iän mukaan. Siinä tapauksessa, että veren kolesteroliarvoa ei ole laskenut, on tarpeen siirtyä kolesteroliruokavalion vaiheeseen 2. Tässä tapauksessa kokonaisrasvapitoisuus pysyy samana, kun taas tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus pienenee 7 prosenttiin ruokavalion kaloripitoisuudesta ja kolesteroli 200 mg: aan päivässä. Toisen vaiheen ruokavalio tulisi ottaa käyttöön vähitellen, mieluiten endokrinologin, ravitsemusterapeutin tai yleislääkärin valvonnassa.jos veren kolesteroliarvoa ei ole laskenut, sinun on siirryttävä kolesteroliruokavalion vaiheeseen 2. Tässä tapauksessa kokonaisrasvapitoisuus pysyy samana, kun taas tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus pienenee 7 prosenttiin ruokavalion kaloripitoisuudesta ja kolesteroli 200 mg: aan päivässä. Toisen vaiheen ruokavalio tulisi ottaa käyttöön vähitellen, mieluiten endokrinologin, ravitsemusterapeutin tai yleislääkärin valvonnassa.jos veren kolesteroliarvoa ei ole laskenut, sinun on siirryttävä kolesteroliruokavalion vaiheeseen 2. Tässä tapauksessa kokonaisrasvapitoisuus pysyy samana, kun taas tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus pienenee 7 prosenttiin ruokavalion kaloripitoisuudesta ja kolesteroli 200 mg: aan päivässä. Toisen vaiheen ruokavalio tulisi ottaa käyttöön vähitellen, mieluiten endokrinologin, ravitsemusterapeutin tai yleislääkärin valvonnassa.
Kolesteroliruokavalion valikko
On syytä syödä useita kertoja päivässä, pieninä annoksina. Syö hitaasti ja pureskele ruokaa huolellisesti. Syöminen television edessä, tietokonetta ei suositella. Arvioitu kolesteroliruokavaliovalikko on seuraava:
- Aamiainen (vaihtoehto 1): lasi vähärasvaista kefiriä, viljaleipää, keitetyt porkkanat;
- Aamiainen (vaihtoehto 2): lasillinen juuri puristettua mehua mistä tahansa hedelmästä. Raejuusto 5% 150 grammaa;
- Aamiainen (vaihtoehto 3): keitetyt pavut 100 grammaa ja viljaleipä 25 grammaa;
- Lounas (vaihtoehto 1): keitetty kananliha 90 grammaa. Viljaleipä 25 grammaa. Vihannekset kasviöljyllä;
- Lounas (vaihtoehto 2): vähärasvainen juusto 50 grammaa. Viljaleipä 25 grammaa. Maustetut vihannekset;
- Lounas (vaihtoehto 3): kerää 90 grammaa. Keitetyt perunat 100 grammaa. Omena;
- Illallinen (vaihtoehto 1): vähärasvaista tattaripuuroa 50 grammaa. Kana 90 grammaa. Kaali-salaatti kasviöljyllä;
- Illallinen (vaihtoehto 2): vähärasvainen raejuusto 200 grammaa. Omena. Viljaleipä 25 grammaa;
- Illallinen (vaihtoehto 3): keitetyt perunat 100 grammaa. Keitettyä kalaa 90 grammaa. Oranssi.
Voit käyttää erilaisia aamiainen-, lounas- ja illallisvaihtoehtoja koko viikon ajan. Syö aina vihanneksia ja hedelmiä iltapäiväteetä ja lounasta varten. Jos todella haluat jotain makeaa, ota ne makeiset, jotka eivät sisällä rasvoja. Voit esimerkiksi syödä lusikallisen hunajaa, yhden vaahtokarkin tai 50 grammaa marmeladia. Kuten näette, kolesteroliruokavalion reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ja edullisia kaikilla kulinaarisilla kyvyillä.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
