Feijoa
Feijoa on pieni ikivihreä pensas, jolla on tiheä leviävä kruunu. Kasvi on kotoisin tropiikista, ja ilmestyi ensimmäisen kerran Euroopan maissa vuonna 1890. Myöhemmin ranskalainen feijoa tuotiin Transkaukasiaan, Azerbaidžaniin, Turkmenistaniin, Krimille ja Georgiaan, missä se juurtui hyvin.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 61 kcal?
| Kävely | 15 minuuttia. |
| Hölkkä | 7 minuuttia |
| Uima | 5 minuuttia. |
| Pyörä | 9 minuuttia |
| Aerobic | 12 minuuttia |
| Kotityöt | 20 minuuttia. |
Feijoa löysi brasilialainen kasvitieteilijä João da Silva (Silva) Feijo. Myöhemmin kasvitieteilijä Otto Karl Berg antoi tälle kasville nimen löytäjän kunniaksi.
Feijoa on termofiilinen kasvi, mutta Krasnodarin alueella ja Krimillä tapahtuvasta kasvusta saatujen kokemusten perusteella se sietää pakkasia -10 ˚С: iin asti.
Pensas kukkii kesä-heinäkuussa, ja feijoa-hedelmät kypsyvät loka-marraskuussa. Feijoa tuottaa hedelmää runsaasti. Jopa sisäkasveista korjataan jopa kolme kiloa hedelmiä ja istutuksen pensaista - jopa kolmekymmentä kiloa.
Feijoa-hedelmä on pitkänomainen vihertävä tai kellertävä, monisperminen marja, jonka koko on 5-7 senttimetriä. Lajikkeesta riippuen hedelmän paino vaihtelee 25-125 grammaa. Kypsillä hedelmillä on mehukas, hieman hapan massa, jossa on pieniä, soikeita siemeniä. Sen kuori on tarpeeksi kirpeä ja tiheä.
Feijoa-hedelmät korjataan kypsymättöminä. Kypsymättömien hedelmien kuorella on tyypillinen kiiltävä kiilto. Ne kypsyvät varastoinnin tai kuljetuksen aikana. Feijoan hyödylliset ominaisuudet tällä kypsymisellä eivät asiantuntijoiden mukaan menetetä. Kypsä hedelmä pilaantuu tarpeeksi nopeasti. Feijoa tuoksuu mansikoiden ja ananaksen seokselle ja sillä on makea ja hapan maku. Kypsän hedelmän massan tulee olla läpinäkyvä. Jos massa on valkoista, feijoa ei ole vielä kypsynyt, ja jos se on ruskea, niin hedelmä on jo pilalla.
Feijoa-ravintoarvo ja kalorit
Sata grammaa feijoa sisältää 86 g vettä, 1 g proteiinia, 0,8 g rasvaa, 10 g hiilihydraatteja ja 0,74 g tuhkaa.
Hedelmä sisältää 8 μg B1-vitamiinia, 32 μg B2-vitamiinia, 0,29 mg niasiinia, 0,23 μg B5-vitamiinia, 0,05 mg B6-vitamiinia, 38 μg foolihappoa.
100 g hedelmiä sisältää 155 mg kaliumia, 17 mg kalsiumia, 3 mg natriumia, 9 mg magnesiumia, 20 mg fosforia, 80 μg rautaa, 70 μg jodia, 85 μg mangaania, 55 μg kuparia, 40 μg sinkkiä.
100 g feijoa sisältää noin 50 kcal.
Feijoa hyötyy
Feijoa-etuja tuskin voidaan yliarvioida. Ensinnäkin feijoa on, että nämä marjat sisältävät paljon enemmän jodia kuin mikään muu ruoka. Jodipitoisuuden suhteen tämä hedelmä on samanlainen kuin äyriäiset ja merilevä. Jodi koostumuksessaan on vesiliukoisten yhdisteiden muodossa. Feijoa-pensaat saavat sen merituulista, joissa on runsaasti haihtuvaa jodia. Siksi vain lähellä merta auringon alla kasvatetut hedelmät tuovat todellista hyötyä keholle.
Jodin lisäksi sakkaroosi, kuitu, pektiini, feijoa sisältää enemmän kuin muut marjat.
Lääketieteessä näitä marjoja käytetään vitamiinipuutoksiin, ruoansulatuskanavan tulehdussairauksiin, pyelonefriittiin, keuhkoputkentulehdukseen, Gravesin tautiin, kihtiin, tuskallisiin kuukautisiin, reumaan, oksenteluun, ripuliin. Hedelmien säännöllinen kulutus auttaa vähentämään kolesterolin pitoisuutta veriplasmassa ja alentamaan korkeaa verenpainetta. Flunssa ja vilustuminen, on hyödyllistä käyttää feijoa lämpimän teen kanssa hillon muodossa. Keitetyt, tuoreet tai soseutetut hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ateroskleroosissa.
Feijoa-eteerisiä öljyjä käytetään dermatologisesti tehokkaana anti-inflammatorisena aineena. Näiden hedelmien uutteella on voimakkaita sienilääkkeitä ja antibakteerisia ominaisuuksia. Feijoa hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään usein kosmetologiassa. Siihen perustuvilla kosmeettisilla naamioilla on nuorentava, ravitseva ja anti-inflammatorinen vaikutus.
Feijoa-pensaiden kuorta ja lehtiä käytetään antiseptisenä ja desinfiointiaineena haavojen ja haavojen parantamiseksi. Lehtien keittäminen lievittää hammassärkyä ja lievittää ikenien verenvuotoa.
Näiden hedelmien kuori sisältää katekiinit ja leukoantosyaanit, voimakkaat antioksidantit. Kuoren säännöllinen kulutus vähentää syövän kehittymisen riskiä. Siksi tämä hedelmä on hyödyllisintä olla kuorimatta ja syömättä sitä kokonaan. Kuori pilaa kuitenkin feijoa maun hieman hapan, supistavan maun takia, joten on parasta kuivata ja hautua teellä.
On suositeltavaa syödä vähintään neljä hedelmää päivittäin.
Käyttämällä feijoa
Useimmiten feijoa-hedelmiä syödään raakana, mutta jotkut kokit valmistavat kompoteja, jälkiruokia, marinadeja, säilykkeitä näistä hedelmistä, lisäävät ne hedelmä- ja vihannesalaatteihin. Salaateissa feijoa on täydellisessä sopusoinnussa sitrushedelmien ja öljyisten hedelmien sekä porkkanoiden, punajuurien ja omenoiden kanssa.
Erinomainen jälkiruoka saadaan raastetuista hedelmistä, joihin on sekoitettu smetanaa tai jogurttia.
Hedelmiä käytetään usein viinin ja erilaisten tinktuurien valmistamiseen sekä leivonnaisia varten.
Hyvin usein feijoa jauhetaan sokerilla. Sokeroituna feijoa-aineen maku ja terveyshyödyt pysyvät muuttumattomina.
Suuren sokeripitoisuuden vuoksi hedelmät ovat vasta-aiheisia diabeteksessa ja liikalihavuudessa.
Feijoa-säilytysolosuhteet
Feijoa voidaan säilyttää jääkaapissa yhden tai kahden viikon ajan. Varastoituna ne menettävät kosteuden ja muuttuvat makeammiksi.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
