Sisällysluettelo:
Video: Kaliumhydroksidi - Valmistus, Ominaisuudet, Käyttö
2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39
Kaliumhydroksidi
Kaliumhydroksidi on alkali, jota elintarviketeollisuudessa kutsutaan E525-lisäaineeksi.
Muita kaliumhydroksidin yleisiä nimiä ovat kaliumhydroksidi, emäksinen kaliumkarbonaatti, kaliumlipeä, kaliumhydroksidi, kaliumhydraatti, emäksinen kaliumhydroksidi.
Kaliumhydroksidin käyttö elintarvikelisäaineena on sallittua EU-maissa, Venäjällä ja Ukrainassa.
Kaliumhydroksidin ominaisuudet
Kaliumhydroksidi on kiteisiä, värittömiä sauvoja, palloja, hiutaleita.
E525-lisäaine sulaa 404 ° C: ssa, imee nopeasti kosteutta ja vaatii siksi erityisiä säilytysolosuhteita, liukenee metanoliin, etanoliin ja veteen.
Kaliumhydroksidi voi liuottaa orgaanisia aineita.
Kaliumhydroksidi saadaan elektrolyysillä kaliumkloriliuosta. Aine altistetaan polymeerille, asbestille tai elohopeakatodille. Viimeksi mainittua menetelmää käytetään useimmiten, vaikka kahta ensimmäistä menetelmää kaliumhydroksidin tuottamiseksi, joissa ei käytetä elohopeaa, pidetään turvallisempina.
E525-lisäainetta pidetään vahvana aineena, joka reagoi kiivaasti tinan, alumiinin, sinkin, lyijyn ja happojen kanssa.
Elintarviketeollisuus käyttää kaliumhydroksidin sellaista ominaisuutta kuin kyky vaikuttaa tuotteiden happamuuteen. Itse asiassa E525-lisäaine on happamuuden säätelijä.
Kaliumhydroksidin käyttö
Jos otamme huomioon yksinomaan elintarviketeollisuuden, niin tässä useimmiten E525: tä käyttävät suklaan, kaakaon ja niistä valmistettujen tuotteiden valmistajat.
Lisäksi kaliumhydroksidia löytyy vauvanruokasta, pakastettuja perunoita käsitellään sillä.
Kaliumlipeää voidaan käyttää apuna kasvi- ja hedelmätuotteiden valmistuksessa - aineen avulla hedelmät, vihannekset ja juuret puhdistetaan.
Kosmetiikkateollisuudessa kaliumhydroksidia käytetään shampoot, saippuat, valkaisuaineet ja parranajotuotteet.
Kaliumhydroksidin haitat
Kun työskentelet tuotantolaitoksessa E525-lisäaineella, ei pidä unohtaa, että se on edelleen alkali, joka kuuluu toiseen vaaraluokkaan. Kaliumhydroksidi voi syödä ihoa ja limakalvoja aiheuttaen kemiallisia palovammoja. Kaliumhydroksidin ylimäärä eli pitkäaikainen kosketus aineen kanssa aiheuttaa kroonisten ihosairauksien ilmaantumisen.
Työssä on noudatettava vakavia varotoimenpiteitä kaliumhydroksidilla. Emäksen kosketus ihmisen silmiin on erityisen vaarallista - näön täydellinen menetys on todettu.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Suositeltava:
Anis - Hyödylliset Ominaisuudet, Käyttö, Vasta-aiheet
Anis on ruohomainen yksivuotinen kasvi, jolla on erityinen makea haju. Anis-infuusio on tehokas ja klassinen yskänlääke. Hieronta anisöljyllä sävyttää hyvin ja sillä on hyödyllinen vaikutus ihoon
Arnica - Lääkinnälliset Ominaisuudet, Käyttö, Kansan Reseptit
Arnica on lääkekasvi, jota käytetään verenvuodon pysäyttämiseen, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hoidossa sekä ulkoisena aineena, joka auttaa nopeuttamaan hematoomien resorptiota
Alpine Aster - Hyödylliset Ominaisuudet, Käyttö
Alppitähti kuuluu Aster-perheeseen (Compositae). Tämä on monivuotinen kasvi, joka kasvaa Uralin eteläosassa, Länsi-Siperiassa, Kaukasuksella, löytyy kiviltä, raunioilta ja kiviseltä maaperältä, niittyjen rinteiltä
Granaattiomena - Hyödylliset Ominaisuudet, Käyttö, Vasta-aiheet
Granaattiomenat ovat granaattiomenapuun hedelmiä, yleisiä trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Yksi hyödyllisimmistä ominaisuuksista on kyky vaikuttaa suotuisasti vereen ja lisätä hemoglobiinia, massa vahvistaa verisuonten seinämiä, estää ateroskleroosin kehittymisen
Osterikastike - Käyttö, Käyttö, Resepti
Osterikastike - tuote, joka saadaan osterilihasta tai kustannusten alentamiseksi osteriuutteesta