B6-vitamiini

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

B6-vitamiini (pyridoksiini) on vesiliukoinen vitamiini ryhmästä B. Tällä yleisnimellä yhdistetään joukko aineita, jotka ovat pyridiinin johdannaisia - pyridoksoli, pyridoksaali ja pyridoksamiini. Pyridoksiini liukenee hyvin alkoholiin, veteen, ei liukene rasvoihin, eetteriin. Se kestää happea ja korkeita lämpötiloja, mutta valo tuhoaa sen helposti.

Elimistössä B6-vitamiini fosforyloituu, ja tässä muodossa se sisällytetään aminohappojen vaihtoon osallistuviin entsyymeihin. B6-vitamiinin imeytyminen tapahtuu koko ohutsuolessa ja erittyy elimistöstä munuaisten kautta.

B6-vitamiinin pitoisuus elintarvikkeissa

B6-vitamiinia löytyy kasvi- ja eläinperäisistä elintarvikkeista.

Pyridoksiinin kasvilähteet ovat elintarvikkeita, kuten melassi, porkkanat, tomaatit, kaali, perunat, herneet, itävät viljat, sinappi, pavut, soijapavut, linssit, salaatti ja muut lehtivihannekset, hiiva, siemenet, pähkinät, melkein kaikki viljat ja viljat. hedelmät ja marjat, erityisesti banaanit, avokadot.

Yrtit, kuten piharatamo, kissanminttu, sinimailasen ja kauran olki, sisältävät runsaasti pyridoksiinia.

B6-vitamiinia enemmän kuin muut lähteet sisältävät eläintuotteissa - kinkku, tonnikala, naudanliha, karitsa, kana, maksa, munat, juusto, jogurtti, raejuusto ja muut maitotuotteet meren antimissa (osterit, katkaravut, lohi).

B6-vitamiinin pitoisuus joissakin elintarvikkeissa (mg / 100g):

Pavut - 0,90;
Soija - 0,85;
Tyrni - 0,80;
Naudanmaksa - 0,70;
Hiiva - 0,60;
Saksanpähkinät - 0,80;
Itäneet vehnä - 0,75;
Valkosipuli - 0,60;
Makrilli - 0,80;
Hirssi rouheet - 0,50;
Makea pippuri - 0,5;
Kanin liha - 0,45;
Naudanliha - 0,35;
Banaanit - 0,35;
Karitsa - 0,3;
Rasvainen sianliha - 0,3;
Hercules-rouheet - 0,24;
Avokado - 0,22;
Ruisleipä - 0,17;
Valkoinen kaali - 0,14;
Raejuusto - 0,11;
Sulatettu juusto - 0,10.

Vitamiinin tuhoutuminen tapahtuu ruoan pitkäaikaisessa varastoinnissa ja säilykkeissä pitkittyneen haudutuksen ja paistamisen yhteydessä, kun kypsennetään suurissa vesimäärissä ja myös jos ruoka valmistetaan tulevaa käyttöä varten.

Pienet määrät pyridoksiinia muodostuu sen omasta mikrofloorasta ohutsuolessa.

B6-vitamiinin saanti

Terveillä aikuisilla (miehet ja naiset) B6-vitamiinin fysiologinen tarve on 2 mg / vrk, raskaana oleville naisille 2,3 mg / vrk, imettäville naisille - 2,5 mg / vrk.

Annos lapsille ja nuorille iästä riippuen 0,5-2 mg / vrk (6 kuukaudesta 1 vuoteen - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 vuotta - 1 mg; 3-4-vuotiaat - 1,3 mg; 5-6-vuotiaat - 1,4 mg; 7-10-vuotiaat - 1,7 mg; 11-13-vuotiaat - 2 mg; 14-17-vuotiaat pojat - 2, 2 mg; 14-17-vuotiaille tytöille - 1,9 mg).

Jopa 50-70% väestöstä kokee tämän vitamiinin puutteen yhdessä tai toisessa muodossa.

B6-vitamiinin vaikutus kehoon

Pyridoksiinin merkitystä keholle on vaikea yliarvioida. Se osallistuu erilaisiin biokemiallisiin reaktioihin kiinteänä osana entsyymejä, säätelemällä rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien metaboliaa.

Pyridoksiini parantaa aivojen ja ääreishermostojen, sydämen, maksan toimintaa ja normalisoi verenpainetta. Se osallistuu välittäjäaineiden, hemoglobiinin, katekoliamiinien, prostaglandiinien, serotoniinin, GABA: n, histamiinin ja useiden aminohappojen muodostumiseen.

Veressä B6-vitamiini alentaa lipidien, kolesterolin ja parantaa aineenvaihduntaa estäen ateroskleroosin ja liikalihavuuden. Se stimuloi verisolujen muodostumista, aktivoi foolihappoa.

Pyridoksiini parantaa immuunisuojaa tehostamalla vasta-aineiden muodostumista, jotka ovat luonnostaan proteiinimolekyylejä, ja vähentää nivelten tulehdusta ja turvotusta.

B6-vitamiini on välttämätön hiuksille ja kynsille - se parantaa niiden rakennetta ja lisää kasvua. Pyridoksiini säätelee talin tuotantoa päänahassa ja hidastaa hiustenlähtöä.

B6-vitamiinin ylimäärä ja puute

Pyridoksiinin ylimäärää ei havaita johtuen siitä, että se on vesiliukoinen ja erittyy helposti kehosta.

B6-vitamiinin puute ilmenee erilaisilla patologisilla prosesseilla. Joten esimerkiksi pyridoksiinin puuttuessa glukoosin virtaus aivosoluihin pahenee, ja tämä ilmenee väsymyksenä, ärtyneisyytenä, unettomuutena, helpona väsymyksenä, masennuksena ja huonona tuulella.

Stressin aikana pyridoksiinin kulutus kasvaa, mikä häiritsee kaliumin, natriumin ja veden tasapainoa, aiheuttaa jalkojen, käsivarsien ja kasvojen turvotusta.

Pyridoksiinin puuttuessa esiintyy liikalihavuutta, anemiaa, dermatooseja, koreaa, perifeeristä neuropatiaa, masennusta.

Tuberkuloosin hoidossa mukana olevana lääkkeenä B6-vitamiinitabletteja käytetään estämään neuriitin puhkeaminen.

Jos henkilö saa liian vähän tätä vitamiinia ruoan kanssa, se voidaan täydentää erityisvalmisteilla. B6-vitamiinia valmistetaan ampulleina 5-prosenttisen liuoksen muodossa. Parenteraalinen anto on tarpeen tapauksissa, joissa on välttämätöntä täydentää nopeasti tämän vitamiinin puutetta kehossa, tai kun sitä on mahdotonta ottaa suun kautta, esimerkiksi oksennettaessa tai jos imeytyminen suolesta on heikentynyt.

Sideroblastisen anemian hoitamiseksi B6-vitamiinitabletteja otetaan 100 mg: lla kerran päivässä.

Sitä käytetään kohtausten, parkinsonismin, neuriitin, iskiasin, Littlein taudin monimutkaiseen hoitoon. Parkinsonismin kanssa ampulleissa B6-vitamiinia määrätään 100 mg kerran päivässä, 20-25 injektiota per kurssi.

Koska B6-vitamiini on erittäin tärkeä hiuksille ja niiden kasvulle, sitä lisätään lääkinnällisten naamioiden ja shampoot koostumukseen.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.