Viinin kaloripitoisuus
Viini tuotteena on rypäleen mehu, joka on käynyt läpi. Punaviinin valmistusprosessissa käytetään aina rypäleen kuoria ja siemeniä, koska ne sisältävät monia arvokkaita aineita (tanniinit, joilla on antiseptinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, ja flavonoideja), ja ne osallistuvat myös aktiivisesti juoman käymiseen ja infuusioon.
Viinin kalorit
Viinin (kuiva punainen) kaloripitoisuus on noin 70 kcal / 100 g tuotetta. Tämäntyyppinen viini on vähäkalorinen: puolikuivan punaviinin kaloripitoisuus on suhteellisen korkea, ja makeat jälkiruokaviinit ovat korkean kalorijuomia.
Kuivan punaviinin pääarvo on, että se sisältää rypäleen kuoresta peräisin olevaa punaista pigmenttiä - Reservatolia, joka on osoittautunut syövän vastaiseksi. Tämän viinin katekiinit suojaavat valtimoiden seinämiä ateroskleroosilta. On kuitenkin todisteita siitä, että viinin tanniinit voivat laukaista migreenikohtaukset.
Viinin kalorit eivät ole ainoat valintaperusteet. Asiantuntijat suosittelevat viinin käyttämistä vain tunnettujen valmistajien, joilla on kunnollinen maine markkinoilla, jotta ei vahingoiteta omaa ja läheisten terveyttä.
Kun ostat viiniä, sinun on harkittava huolellisesti pakkausta: pullo, etiketti ja takamerkki. Kaikissa elementeissä ei saa olla näkyviä vikoja, ja kirjoitusten on oltava helposti luettavissa. On myös välttämätöntä, että pakkauksessa ilmoitetaan paitsi viinin ja sen valmistajan kaloripitoisuus myös tuotemerkin kaupallinen edustaja. Epäsuora merkki tuotteen laadusta on pullon korkit korkilla luonnollisella korkilla. Jos korkki on muovia, on järkevää valita erilainen viini.
Yleinen väärinkäsitys on se, että ikä vaikuttaa suoraan viinin kaloripitoisuuteen ja makuun. Itse asiassa kaikki eivät pysty erottamaan eri-ikäisiä viinejä, joten valittaessa on parempi keskittyä omiin maku-asetuksiisi ja viinin kaloriarvoihin.
Jotta voit kokea juoman aromin ja maun täysin, sinun on myös noudatettava sääntöjä sen kaatamiseksi lasiin. Valkoviinille valitaan pienemmät astiat, kun taas punaviini vaatii enemmän tilavuutta.
Auringonvalo myötävaikuttaa juoman tuhoutumiseen. Tästä syystä viini pullotetaan yleensä tummiin lasipulloihin (lukuun ottamatta joidenkin valkoisten rypälelajikkeiden viinejä), ja juomaa on suositeltavaa varastoida viileässä ja pimeässä paikassa. Jos tällainen mahdollisuus on olemassa, on varastoinnin aikana suositeltavaa antaa viinille vaakasuora asento - tämä antaa korkille mahdollisuuden pysyä kosteana koko ajan ja estää ilman pääsyn tuotteeseen.
Huolimatta kuivan viinin vähäisestä kaloripitoisuudesta ja juoman muista arvokkaista ominaisuuksista, sen terveellisen ihmisen päivittäinen enimmäisannos ei saa ylittää 100 g. Viiniä ei missään tapauksessa saa kuluttaa edes pieninä annoksina raskauden aikana, koska tämä voi aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle sikiö. Viiniä tulee käyttää varoen ihmisillä, joilla on taipumusta ruusufinniin, koska juoma laajentaa pinta-aluksia, mukaan lukien kasvojen iho.
Jotta juomaa voidaan kuluttaa suositellussa lämpötilassa, lasia tulisi pitää jalasta; sinun ei myöskään pidä täyttää sitä aivan reunaan voidaksesi haistaa viiniä. Makeat ja aktiiviset elintarvikkeet voivat lisätä merkittävästi kuivan viinin kaloripitoisuutta ja tuhota viinikimpun, joten on suositeltavaa käyttää sitä juustojen, oliivien tai hedelmien kanssa.
Useat ravitsemusterapeutit ovat taipuvaisia pitämään kuivaa valkoviiniä arvokkaana ruokavaliona. Kuivan valkoviinin kaloripitoisuus on noin 66 kcal / 100 g juomaa, kun taas siinä on runsaasti arvokkaita ravintoaineita. Kuivalla punaviinillä on myönteinen vaikutus proteiinien ja rasvojen pilkkoutumiseen, joten sitä tarjoillaan perinteisesti raskaiden liharuokien kanssa, ja sitä käytetään myös marinadina kebabeille ja vastaaville annoksille.
Viinin ja viinin ruokavalion kalorit
Ei ole mikään salaisuus, että viinin vaikutuksesta ruumiinpainoon on kaksi vastakkaista näkökulmaa. Yhden heistä mukaan punaviinin kaloripitoisuus alkoholiluokkaryhmän edustajana väistämättä lisää joukkoa ylimääräisiä kiloja. Samaan aikaan toisen näkökulman mukaan viiniruokavalio päinvastoin pystyy edistämään painon normalisoitumista.
Yksi tärkeimmistä rooleista kuvan vaikuttamisessa kuuluu paitsi punaviinin kaloripitoisuuteen myös juoman laatuun. Käyttövalmiiksi saatetut, laimennetut, vieraita lisäaineita sisältävät viinit ovat todella terveydelle vaarallisia, kun taas korkealaatuinen viini normalisoi veren kolesterolia ja edistää rasvojen asianmukaista imeytymistä ruoasta.
Kun yritetään löytää tällainen viini myymälästä, ei pidä ohjata pelkästään tuotteen hintaan - kalleimpia keräilyviinejä ei ole tarkoitettu päivittäiseen kulutukseen, niiden maku on ymmärrettävissä vain gourmet-asiakkaille, ja hinta koostuu todellisista kustannuksista ja valtavasta markkinamarginaalista.
Eteläisten maiden - Chile, Australia, Argentiina - edullisilla viineillä on alhainen hinta kunnollisella laadulla. Lisäksi tällaisten tuotteiden väärentäminen on paljon vähemmän todennäköistä. Tunnetuimmista tuottajista Krimin, Moldovan ja Georgian viininvalmistajat tarjoavat perinteisesti korkealaatuisia juomia.
Osana viiniruokavaliota näytetään yksinomaan kuiva viini. Jos asteikon nuoli poikkeaa oikealle, painonnousu johtuu syödyn ruoan määrästä: kukaan ei ole peruuttanut viinin ominaisuutta ruokahalun stimuloimiseksi. Tietysti tällainen viiniruokavalio sulkee pois korkean kaloreiden makeiden viinien käytön.
Valko- tai punaviinin kaloripitoisuuden lisäksi sallittu annos on toinen viiniruokavalion postulaatti. On vakiintunutta, että kolmas lasi kerrostuu vyötärölle ja lantioille, joten saa kuluttaa enintään kaksi lasia päivässä. Suositellun annoksen noudattamisen helpottamiseksi on parempi juoda viiniä, joka on laimennettu kylmällä kivennäisvedellä.
Tietenkin tässä tapauksessa puhumme kuivista tavallisista viineistä. Tämä tapa juoda viiniä juontaa juurensa antiikin Kreikkaan ja on suuri apu niille, joilla on taipumusta olla ylipainoisia. Nykyään se on varsin ajankohtainen, ja monet eurooppalaiset ravintolat tarjoavat vierailleen "laimennettua viiniä" (yhdelle viinille, kahdelle osalle vettä).
Ennen kuin päätät noudattaa viiniruokavaliota, ota yhteys lääkäriisi, koska lukuisien sairauksien lisäksi myös tiettyjen lääkkeiden ottaminen voi olla kriittinen vasta-aihe säännöllisen alkoholinkäytön kannalta.
Erinomainen vaihtoehto voi olla myös vähäkalorinen valkoinen tai punainen alkoholiton viini, jossa on myös fenoliyhdisteitä, jotka alentavat kolesterolitasoja, sekä hedelmähappoja, jotka stimuloivat ruoansulatusta.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
