Antioksidantit
Ihmiskunnan halu pidentää elämää on ymmärrettävää ja yhtenee täysin yleisen lääketieteellisen painopisteen kanssa, jonka painopiste on sairauksien ehkäisy ja nopea toipuminen. Biokemian kehitys mahdollisti sellaisten keinojen löytämisen, jotka auttavat kaikkia sairauksia vastaan ja pidentävät elämää. Nämä ovat antioksidantteja, joita käytetään kaikissa soluvaurioissa. Jotta ymmärtäisimme, kuinka tavalliset aineet voivat estää tai parantaa tauteja, on ymmärrettävä niiden toimintamekanismit. Etuliite "anti" tarkoittaa: "vastaan" tai "eikä". Tämä tarkoittaa yhden aineen korvaamista toisella lääketieteen kannalta hyödyllisenä aggressiivisen sijasta.
Kuinka hapettimet näyttävät, kuinka ne ovat vaarallisia ihmisille
Kaikki elävän olennon organismin elintärkeät prosessit tapahtuvat eri tasoilla, jotka ovat toisiinsa yhteydessä ja riippuvaisia toisistaan. Antioksidantit toimivat joka vaiheessa. Toiminnallisten rakenteiden hierarkia:
- Aivopuoliskojen aivokuori;
- Subkortikaaliset ytimet - säätelykeskukset (hengitys, verenkierto, refleksi-aktiivisuus jne.);
- Elinjärjestelmät: kardiovaskulaariset, hengityselimet, ruoansulatuskanava, lisääntymis-, motoriset ja aistinvaraiset järjestelmät;
- Elimet itse: sydän, keuhkot, maksa, munuaiset, hormonaaliset rauhaset jne.
- Elävän organismin kudokset muodostavat solut;
- Atomit neutraalien tai varautuneiden hiukkasten muodossa: anionit ja kationit.
Alin taso (atomi) pystyy peruuttamaan sekä tietoisen että alitajuisen ihmisen toiminnan. Sääntelyn perusta on redox-prosesseissa, jotka ovat normaalissa olosuhteissa täydellisessä tasapainossa. Kuinka paljon hapettuneita tuotteita vapautuu, saman määrän tuottavat antioksidantit - entsyymit, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien tuhoavan vaikutuksen. Niillä on voimakas varaus, joka vaatii välitöntä vuorovaikutusta normaalisti varautuneiden hiukkasten kanssa. Vapaat radikaalit tyrmää elektroneja atomista, muuttamalla ne myös hapettimiksi. Reaktio jatkuu ketjua pitkin ja muodostaa noidankehän. Ilman antioksidantteja solukalvot tuhoutuvat. Massiivinen solukuolema johtaa järjestelmän muodostavien elinten toiminnan hidastumiseen. Tämän seurauksena subkortikaalisten ytimien ja aivokuoren impulssit eivät saavuta tavoitetta. Solurakenteiden tuhoutumisprosessi seuraa ehdottomasti kaikkia sairauksia ja aiheuttaa ikääntymisen etenemistä kehossa.
Antioksidanttivaikutus
Vapaita radikaaleja muodostuu, kun elimet ja järjestelmät vahingoittuvat haitallisten tekijöiden, kuten:
- Lisääntynyt ilman ja kehon lämpötila;
- Ultravioletti-, infrapuna-, radioaktiivinen säteily;
- Tarttuvat aineet, taudinaiheuttajat.
Luonnollisissa olosuhteissa hapettimet tuhoavat vieraita soluja ja mikro-organismeja. Kun vapaita radikaaleja on enemmän kuin vaadittu määrä, terveissä soluissa ja elimissä alkavat tuhoavat prosessit.
Antioksidantit sitovat aggressiiviset radikaalit, muuttamalla ne normaaleiksi atomeiksi, jotka eivät aiheuta haittaa. Tämä tehdään yksinkertaisesti: hapetin vastaanottaa puuttuvan elektronin ja muuttuu kationiksi - varatuksi hiukkaseksi, mutta turvalliseksi ympäröiville soluille. Siten antioksidanttien vaikutus ei ole kohdistettu vaarallisten kemiallisten alkuaineiden tuhoamiseen, vaan aggressiivisten hiukkasten neutralointiin. Korkeammilla tasoilla (solu-, elin- ja systeemiset) tapahtuu seuraavia prosesseja:
- Solukalvojen palauttaminen;
- Elinten ja järjestelmien toiminnallisen aktiivisuuden lisääminen;
- Kehon ikääntymisen ehkäisy.
Siksi antioksidantteja pidetään lääkkeinä kaikkiin sairauksiin.
Vapaiden radikaalien puhdistaja
Vain atomit, joissa on lisäelektroneja, joista hapettimet puuttuvat, pystyvät neutraloimaan varatut hiukkaset. Elimistössä erityinen entsyymi, luonnollinen antioksidantti, superoksididismutaasi, selviytyy tästä tehtävästä. Jos alihapetettujen hiukkasten määrä kasvaa, detoksifioivien aineiden syöttö ulkopuolelta on välttämätöntä. Aineet, joilla voi olla antioksidanttivaikutus, kuuluvat seuraavien ryhmien vitamiiniryhmään:
- Askorbiinihappo (C);
- Tokoferoli (E);
- Beetakaroteeni (A);
- Flavanoidi (PP).
Vitamiinit eivät muodostu ihmiskehossa, mutta niitä löytyy joistakin elintarvikkeista.
Luonnolliset antioksidantit
Rypäleissä on aineita, jotka neutraloivat aggressiivisia hiukkasia. Biokemistit kiinnittivät huomiota ranskalaisten elinajanodotteeseen, jotka tupakoivat ja juovat, mutta jostain syystä elävät pidempään kuin muut eurooppalaiset. Kävi ilmi, että ranskalaiset ovat velkaa tämän tottumuksestaan juoda punaviiniä virvoitusjuomana ja teenä. Mutta viini ei sisällä vain luonnollisia antioksidantteja, mutta rypälemehussa on myös riittävä määrä C-vitamiinia. Lisäksi seuraavissa vihanneksissa ja hedelmissä on lisääntynyt askorbiinihapon pitoisuus:
- Sitrushedelmät: appelsiinit, mandariinit, sitruunat, limetit;
- Marjat: mansikat, herukat, viburnum;
- Vihannekset: tomaatit, paprikat, luonnonvalkosipuli, pinaatti, höyrytetyt perunat.
Vähemmän aktiiviset, mutta kauemmin vaikuttavat luonnolliset antioksidantit kuuluvat rasvaliukoisiin E-vitamiineihin. Tokoferolia löytyy kaikista elintarvikkeista, jotka sisältävät eläin- tai kasviöljyä. Nämä ovat vilja, pähkinät, vihannekset, kala ja äyriäiset. Lisäksi E-vitamiinia löytyy kuivatuista aprikooseista ja luumuista.
Erillinen ryhmä on tuotteita, jotka sisältävät antioksidantteja, A-vitamiinin esiasteita ja beetakaroteeneja. Niiden toiminta kohdistuu erityisesti ihoon, immuunisoluihin ja visuaaliseen analysaattoriin. Suurin osa beetakaroteeneista löytyy keltaisista vihanneksista ja hedelmistä: aprikoosit, meloni, kurpitsa, porkkanat. Antioksidantti A-vitamiini sisältää myös eläintuotteita:
- Voi;
- Maitotuotteet;
- Kananmuna;
- Rasvainen kala.
Mustikat ovat erityisellä sijalla antioksidanttien joukossa, koska ne sisältävät tuotteen painosta suurimman määrän beetakaroteenia.
Tuotteet, jotka tunnetaan pitkään ja jotka sisältävät flavanoidiryhmän antioksidantteja:
- Kaakao ja vihreä tee;
- Rypäleet, kirsikat, kirsikat, vadelmat;
- Granaattiomenat.
Heikommat luonnolliset antioksidantit, kuten tanniini ja lipokaiini, löytyvät kahvista, mustasta teestä ja tomaateista.
Farmakologiset antioksidantit
Nämä ovat syntetisoituja vitamiineja. On muistettava, että askorbiinihappo antioksidanttina toimii voimakkaammin, kun sitä annetaan laskimoon ja lihakseen. Kapselit, jotka sisältävät öljyä antioksidanttien, A- ja E-vitamiinien kanssa. Rasvaliukoisia vitamiineja ei voida tuottaa kiinteissä muodoissa, koska öljy ei sekoita vettä.
Yliannostus ja hypervitaminoosi
Elimistössä tapahtuvan liiallisen nauttimisen yhteydessä antioksidantit "neutraloivat" tarvittavat vapaat radikaalit, joiden toiminnan tarkoituksena on käyttää vanhentuneita ja tuhota syöpäsoluja. Siksi ei ole suositeltavaa osallistua antioksidanttien ottamiseen ilman lääkärin määräystä.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
