Vihreät: koostumus ja hyödyt keholle
Tuoreet yrtit keittiössä ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Mitä voidaan verrata tuoreen tillin tai persiljan aromiin? Se voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokalajiin. Vihreät eivät vain pilaa niitä, vaan tekevät niistä paljon maukkaampia. Ja kuinka paljon kauniimpia astiat on koristeltu tuoreilla yrtteillä! Haluan vain syödä niitä.
Lisäksi käy ilmi, että vihreät sisältävät monia hyödyllisiä elementtejä, jotka ovat erittäin välttämättömiä kehollemme. Lisäksi jopa enemmän kuin joissakin muissa hyödyllisissä tuotteissa.
Persilja
Esimerkiksi persiljassa askorbiinihapon pitoisuus on neljä kertaa suurempi kuin sitruunassa, jota pidetään yhtenä rikkaimmista askorbiinihapon lähteistä. C-vitamiinin lisäksi persilja sisältää beetakaroteenia, B-vitamiineja, A- ja E-vitamiineja, fluoria, seleeniä, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja kalsiumia. Lisäksi persilja sisältää runsaasti glykosideja, terpeenejä, flavonoideja ja inuliinia - ainutlaatuista luonnollista polysakkaridia, joka vähentää syövän ja monien muiden sairauksien riskiä.
Persiljan säännöllinen kulutus lievittää turvotusta, normalisoi verensokeria, parantaa näköä, alentaa verenpainetta. Miehille persilja on erityisen hyödyllinen, koska muinaisista ajoista lähtien sitä on arvostettu tehokkaaksi afrodisiaakiksi.
Persiljalla on monien hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi myös haittoja. Joten esimerkiksi ei ole suositeltavaa syödä paljon siitä virtsakivitautien ja raskauden aikana. Liiallinen sen käyttö voi johtaa raskauden lopettamiseen.
Tilli
Tilli sisältää samat mineraalit ja vitamiinit kuin persilja. Lisäksi tilli sisältää P-vitamiinia, jota tarvitaan kapillaareille ja verisuonille, koska se tekee niiden seinistä joustavat ja vahvat ja vähentää niiden läpäisevyyttä.
Tilli poistaa toksiinit kehosta, parantaa ruoansulatusta, tuottaa diureettista vaikutusta, lievittää ilmavaivoja (kivulias suoliston toimintaongelma, joka aiheuttaa paljon vaivaa aikuisille ja lapsille) ja normalisoi verenpainetta.
Kansanlääketieteessä tilliä on pitkään käytetty lievänä unilääkkeenä sappitiehyiden ja maksan sairauksiin, päänsärkyyn, sydämen vajaatoimintaan, pahanhajuisen hengityksen poistamiseen, krapulan oireyhtymän lievittämiseen. Tillin uskotaan parantavan äidinmaidontuotantoa imettävällä äidillä. Sidekalvotulehduksessa käytetään myös tilliä - ne valmistavat voiteita ja pesevät silmät kasvin keittämällä.
Tämän ihmeyrtin vasta-aiheet ovat melkein samat kuin persiljalla. Tilliä ei myöskään suositella syödä alipaineessa. Ja tillin liiallisella käytöllä voit aiheuttaa näköhäiriön ja huononemisen.
Cilantro
Cilantroa kutsutaan kiinalaiseksi persiljaksi, vaikka tämä yrtti tulee Pohjois-Afrikasta ja Länsi-Aasiasta. Cilantro on erittäin suosittu Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa - melkein mikään astia ei voi tehdä ilman tätä tuoksuvaa vehreyttä.
Cilantro-eteerinen öljy, siemenet ja yrtit sisältävät monia aktiivisia ja ravitsevia aineita. Cilantro sisältää erityisen paljon P-, C-, B-vitamiinia ja karoteenia.
Korianterin säännöllinen käyttö auttaa parantamaan sydämen toimintaa ja verisuonten tilaa, lievittää kipua haavaumissa ja gastriitissa, normalisoi ruoansulatusta ja auttaa imeytymään raskaita ruokia. Lisäksi korianterilla on diureetti, choleretic ja antiseptinen vaikutus, rauhoittaa ja lievittää hermostuneisuutta.
Korantroa ei kuitenkaan ole syytä käyttää liikaa. Liiallisina määrinä se häiritsee unta, aiheuttaa muistiongelmia ja naisilla se voi häiritä kuukausittaisen jakson. Äärimmäisen varovasti, sinun pitäisi käyttää korianteria kolekystiittiin.
Pinaatti
Kaikki amerikkalaiset lapset tuntevat sarjakuvan Popeyen sankarin, joka erottuu poikkeuksellisesta voimasta. Hän voi helposti nostaa norsun tai lentokoneen syömällä purkki purkitettua pinaattia ennen.
Pinaattia voidaan kutsua mestariksi mineraalien ja vitamiinien suhteen. Pinaatin käytöllä on monia positiivisia puolia: se vahvistaa immuunijärjestelmää, tekee ihosta, hiuksista ja kynsistä terveellisiä ja kauniita, vahvistaa näköä, tukee lihassyiden ja luurakenteen työtä, normalisoi verensokeritasoa ja parantaa sydänlihaksen toimintaa. Pinaatin sisältämän suuren määrän kasvihiilihydraattien ansiosta se lievittää väsymystä, parantaa mielialaa, lievittää stressin vaikutuksia ja rauhoittaa hermostoa.
Pinaatin liiallinen kulutus vaikuttaa kuitenkin munuaiskivien muodostumiseen, koska se sisältää paljon oksaalihappoa. Pinaattia ei pidä käyttää väärin kihdin, reuman, munuais- ja virtsateiden sairauksien vuoksi.
Suolaheinä
Vihreää kaalikauppaa, jossa on suolaheinä, on suosittu maassamme ja hyvästä syystä. Sorrel sisältää monia hyödyllisiä aineita: hyvistä mielialoista vastaavat B-vitamiinit, jotka lievittävät masennusta ja unettomuutta, samoin kuin flavonoidit, karoteeni, C- ja A-vitamiinit, orgaaniset hapot, rauta ja fluori. Sen käyttö vahvistaa näköä ja immuniteettia, parantaa ihon ja hampaiden, verisuonten tilaa ja normalisoi hermoston toimintaa. Suola on erittäin hyödyllinen tietyissä maha-suolikanavan sairauksissa ja anemiassa.
Suola sisältää kuitenkin paljon oksaalihappoa, jota munuaistautia sairastavien tulisi käyttää varoen.
Selleri
Sellerille voidaan antaa erityinen paikka puutarhan vehreyden joukossa. Maailmassa tunnetaan noin 20 viljeltyä selleriä, ja ne kaikki ovat erittäin hyödyllisiä.
Sellerivarret eivät käytännössä sisällä kaloreita, joten sitä kutsutaan myös negatiivisen kalorituotteeksi. Kehomme kuluttaa paljon energiaa tuoreen sellerin sulattamiseksi, joten kaikkien, jotka haluavat laihtua, tulisi sisällyttää tämä yrtti ruokavalioonsa.
Selleri lehdet sisältävät paljon askorbiinihappoa, fosfori- ja kalsiumsuoloja, karoteenia, eteerisiä öljyjä. Jo pitkään kansanlääketieteessä selleriä on käytetty haavojen parantavana, tulehdusta estävänä ja rauhoittavana aineena. Lisäksi selleriä pidetään voimakkaana seksuaalisena piristeenä.
Selleri mehu sisältää paljon magnesiumia, joka auttaa selviytymään masennuksesta. Tiedetään, että masennustila voidaan usein selittää tämän elementin puuttumisella.
Sellerin lehdet ja varret sisältävät kuitua, joten sen käyttö eliminoi kouristukset suolistossa ja vatsassa, ummetuksen, ilmavaivat, edistää ruoan parempaa imeytymistä ja ruoansulatusta ja puhdistaa maha-suolikanavan.
Paksusuolitulehduksen, gastriitin ja mahahaavan kanssa on hyödyllistä ottaa selleri-juurien infuusio ja poistaa ylimääräinen neste kehosta ottamalla vihreiden infuusio. Ajankohtaista selleriä käytetään mustelmien, haavojen ja leikkausten hoitoon.
Valitettavasti sellerillä on monia vasta-aiheita sekä monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi raskaana olevien naisten ei pidä käyttää sitä, koska se voi aiheuttaa keskenmenon. Selleri on myös huono imetykselle. Selleriä ei tule käyttää munuaiskiviin, koska kivet voivat alkaa liikkua, mahahaava, koska se voi aiheuttaa pahenemista, ja epilepsia, koska se voi aiheuttaa hyökkäyksen.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
