Kanan kaloripitoisuus
Kana - kananliha, yksi yleisimmistä lihoista maailmassa. Kananruhon kaikkia osia käytetään ruokaan. Lihan kaloripitoisuus antaa sen sisällyttää ruokavalioon, ja vitamiini- ja ravintokoostumus tekee kanasta välttämättömän ainesosan päivittäisessä ruokavaliossa. Mikä on keitetyn kanan kaloripitoisuus? Ovatko kanan reidet ja rinnat yhtä terveitä? Kuinka monta kaloria on grillatussa kanassa?
Kana: kaloripitoisuus, lihan hyödylliset ominaisuudet
Kananlihaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ruokavalioista. Kana, jonka kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin sianlihan, naudanlihan, karitsan kaloripitoisuus, on erinomainen vaihtoehto muun tyyppiselle lihalle.
Kananliha sisältää glutamiinihappoa, eteerisiä öljyjä, rautaa korkeina pitoisuuksina (enintään 1600 μg), sinkkiä, kaliumia, fosforia sekä useita tärkeitä vitamiineja (PP, C, A, E sekä eniten edustettu B-ryhmä).
Kanaa, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen lihan ravintoarvoon verrattuna, on pitkään käytetty voiman palauttamiseen korkean fyysisen ja henkisen stressin aikana heikentyneellä immuunijärjestelmällä ja tyhjentyneellä keholla. Kana, jonka kaloripitoisuus keitetyssä muodossa on 137 kaloria, sisältää monityydyttymättömiä happoja, joilla on tärkeä rooli iskeemisen sydänsairauden, sydäninfarktin ja aivohalvausten ehkäisyssä.
Kananlihassa olevat vitamiinit myötävaikuttavat proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisoitumiseen kehossa, keskushermoston tasapainoiseen työhön. B-vitamiinit ovat välttämättömiä keholle ylläpitämään hematopoieesiprosesseja, terveellistä ihoa ja kynsiä. B12-vitamiini auttaa poistamaan neurologiset oireet, kuten masennus, unettomuus. B-vitamiinit stimuloivat lisääntymistoimintaa, edistävät normaalia raskautta ja terveellistä sikiön kehitystä.
Kanan massa, joka on myös vähän kaloreita, sisältää vähimmäismäärän sidekudoskuituja, mikä edistää sen helpompaa omaksumista kehossa. Koska kanan kaloripitoisuus on pieni, tämän tuotteen käytöllä ei ole käytännössä vasta-aiheita.
Kaikki kanan osat eivät kuitenkaan ole terveellisiä. Joten, jos puhumme kananrintojen eduista, joiden kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin kanan jalat, kanan ruhon tässä osassa on eniten proteiinia ja vähiten rasvaa. Kananrintaa, joka sisältää vain 109 kaloria 100 grammassa keitettyä tuotetta, pidetään urheilijoiden ruokana. Valkoisen ruokavalion lihan säännöllinen kulutus edistää lihaskudoksen nopeaa palautumista, täydentää vitamiinien ja ravintoaineiden tasapainoa. Kanan reisi, jonka kaloripitoisuus keitetyssä muodossa saavuttaa 177 kaloria 100 g: ssa, sisältää enemmän rasvaa (jopa 15,25 g / 100 g tuotetta). Kananreidet ovat vaihtoehtoinen ruoka rasvaisen punaisen lihan ja rasvattoman kananrinnan välillä. Grillatun kanan kaloripitoisuus lähes kaksinkertaistaa keitetyn rinnan kaloripitoisuuden (noin 200 kaloria).
Kanan käsittely: keitetyn kanan ja muiden kanaruokien kaloripitoisuus
Kana, joka on hyvin riippuvainen sen keittämisestä, on erinomainen katkaistava ruokavalio. Kananliha, jossa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, menettää osittain hyödylliset ominaisuutensa useilla lämpökäsittelymenetelmillä. Joten optimaalisin tapa valmistaa kanaa, jonka kaloripitoisuus pysyy erittäin alhaisella tasolla, on ruoanlaitto. Koko keitetty kana, keskimäärin 155 kaloria, on optimaalinen ruokavalio. Keitetty kana on tarpeeksi ravitsevaa kehon pitkäaikaiselle kyllästymiselle, samalla sen kaloripitoisuus on riittävän alhainen, mikä mahdollistaa sen sisällyttämisen pieninä määrinä minkä tahansa tiukan ruokavalion ruokavalioon.
Jos kananrinta, jonka kaloripitoisuus on alhainen keitetyssä muodossa, soveltuu paistamiseen kasvi- tai eläinrasvoilla, 100 g: n kalori voi sisältää vähintään 190 kaloria riippuen muista ainesosista, kuten leivonnaisesta (imee merkittävän osan rasvoista), majoneesista ja muut kastikkeet, hunaja, siirapit.
Toinen tärkeä tekijä kanan kypsennysprosessissa on kanan iho, joka kerää eniten rasvaa, mikä lisää astian kokonaiskaloripitoisuutta. Joten kasviöljyssä paistetut kananreidet, joiden kaloripitoisuus on 254 kaloria, voidaan tehdä vähemmän kaloripitoisiksi poistamalla iho niistä.
Kanan sisäelimet: kanan vatsan kaloripitoisuus
Ei vain kanafilee, joka sisältää vain 113 kaloria, herättää gourmetien huomion. Kanan sisäelimiä käytetään myös laajalti ruoanlaitossa, mikä muodostaa perustan monille ruokalajeille. Suosituimmat kanan sivutuotteet ovat kananmaksa ja vatsa. Kanan vatsa on jonkin verran tiheä, eikä pitkäaikainen kypsennys pehmennä niitä. Tämä ei kuitenkaan tee niistä vähemmän miellyttäviä makuun. Keitettyjen kanan vatsojen kaloripitoisuus on vain 94 kaloria. Tärkein tapa valmistaa ne on keittää ne. Kanan vatsaa voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana, kun taas on suositeltavaa täydentää sitä keitetyillä tai höyrytetyillä vihanneksilla ja lihan lisäyksenä keittoihin, liemiin, salaateihin. Kanan vatsan kaloripitoisuus mahdollistaa niiden sisällyttämisen ruokavalioon. Kanan navoissa on runsaasti kuituaauttaa parantamaan ruoansulatusta sekä tuhkaa, joka on luonnollinen sorbentti. Kun ostat kanan vatsaa, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen pakkauspäivään, koska jäähdytettyjen kanan navojen säilyvyysaika ei ylitä kahta päivää.
Grillattu kana: kalorit, haitalliset ominaisuudet
Grillattu kana on yksi muunnelmista kokonaisten kanaruhojen kypsentämisessä. Herkullisinta tässä ruokalajissa on kanan ihon muodostama rapea kuori aktiivisen grillaamisen aikana. Juuri tämä rapea kuori on suurin vaara maukkaalle astialle. Grillatun kanan kaloripitoisuus vaihtelee marinaatin mukaan. Grillattua kananlihaa ei pidetä ruokavaliona, vaikka otetaan huomioon suhteellisen alhainen kaloripitoisuus (noin 200 kaloria). Grillatun kanan jatkuva käyttö johtaa veren kolesterolitason nousuun, mikä voi aiheuttaa samanaikaisia sairauksia (sydäninfarkti, sepelvaltimotauti). Syödessä grillattua kanaa on suositeltavaa poistaa paistettu iho, koska se sisältää haitallisia eläinrasvoja ja kolesterolia. Keitetyn kanan kaloripitoisuutta voidaan vähentää samalla tavalla. Kananreistä, joiden kaloripitoisuus on paljon suurempi kuin rintojen kaloripitoisuus, on myös suositeltavaa poistaa iho ensin jokaiselle keittomenetelmälle.
Kana on optimaalinen ruokavalion tuote, jonka oikein valmistettuna voit syödä maukkaasti ja monipuolisesti vähentäen samalla painoa.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
