Siniturskaa
Mustakitaturska kuuluu turskalan perheeseen ja se on jaettu kahteen lajiin - pohjoiseen ja etelään.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 82 kcal?
| Kävely | 21 minuuttia |
| Hölkkä | 9 minuuttia |
| Uima | 7 minuuttia |
| Pyörä | 12 minuuttia |
| Aerobic | 16 minuuttia |
| Kotityöt | 27 minuuttia |
Biologiset ominaisuudet ja levinneisyys
Pohjoinen valkoturska elää Atlantin valtameren, Välimeren, Islannin ja Barentsinmeren itärannikolla. Tämäntyyppinen kala on enintään 35 cm pitkä ja painaa noin 800 g. Pohjoinen valkoturska kasvaa hitaasti ja saavuttaa täyden kypsyytensä 5-7 vuodessa. Tämä kala ruokkii äyriäisiä ja sardellia, turskaa, silliä ja koljaa.
Suuremman eteläisen mustakitaturska-lajin pituus on jopa 60 cm ja paino 1,5 kg. Tämä kala on yleinen Orkneysaarten etelärannoilla, Patagonian hyllyn vesillä ja Etelämantereella. Etelämantereella elävät kalat muuttavat eteläisille saarille kesällä. Eteläisellä valkotursalla on hopeanhohtoiset evät ja violetti selkä, pieni terävä leuka ja viisi evää.
Etelä-mustakitaturska asuu vesipatsaassa, ruokkii zooplanktonia, muiden kalalajien munia ja poikasia. Tällä hetkellä mustakitaturska on rehukala, jota metsästävät kolja, erilaiset nisäkkäät ja delfiinit. Tämä kala saavuttaa täydellisen kypsyyden kolmen vuoden ikäisenä ja lisääntyy 300 metrin syvyydessä 10 asteen veden lämpötilassa.
Molemmat mustakitaturska-lajit ovat kaupallisia kaloja, jotka pyydetään keväällä ja syksyllä. Viime vuosina tätä kalaa käytetään eniten kalataloudessa Euroopassa. Vuonna 2007 mustakitaturska sai viidennen sijan kaupallisten kalojen saaliiden suhteen. Se saa noin 1,5 miljoonaa tonnia tätä kalaa vuodessa.
Kalastusalalla puolivalmisteet ja luonnon säilykkeet valmistetaan valkoturskasta. Tätä kalaa käytetään yleisimmin lemmikkieläinten ruokana.
Mustakitaturskan hyödylliset ominaisuudet
Mustakitaturska on laiha kala, jolla on miellyttävä maku ja aromi. Tämän kalan liha on ruokavalio ja sitä suositellaan ylipainoisille ihmisille sekä lapsille ja naisille raskauden aikana.
Mustakitaturskan hyödylliset ominaisuudet ilmenevät ihmiskehon suojaavien ominaisuuksien vahvistamisena, hengityssairauksien ja tulehduksellisten prosessien vastustuskyvyn lisäämiseksi, ja ne myötävaikuttavat myös solujen uudistumiseen, haavojen ja palovammojen paranemiseen.
Kala sisältää suuren määrän vitamiineja A, B ja D, mangaania, fosforia, jodia, natriumia, fluoria ja rikkiä. Kalojen mikroelementit normalisoivat veren kolesterolia ja parantavat rasvan aineenvaihduntaa.
Valkoturskan säännöllinen syöminen voi parantaa näköä, ylläpitää terveellistä ihoa ja estää ryppyjä.
Mustakitaturskan hyödylliset ominaisuudet on osoitettu retinolipitoisuuden vuoksi luiden vahvistamiseksi, hiusten ja kynsien kunnon parantamiseksi.
Kalaöljy on valmistettu mustakitaturskasta, joka on yleinen tonic, runsaasti vitamiineja ja omega-3-rasvahappoja. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä ateroskleroosin, paksusuolen taudin, nivelreuman ja punaisen lupuksen hoidossa.
Kalaöljyä käyttävät lapset parantavat aivotoimintaa, vahvistavat muistia ja nopeuttavat henkisiä prosesseja.
Mustakitaturskan kaloripitoisuus
Mustakitaturskalla on herkkä ruokavalion liha, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Mustakitaturska liha sopii suolattomaan ruokavalioon ja terveelliseen kalavalikkoon. Mustakitaturskan kaloripitoisuus on 82 kcal, ja kalassa on myös 18 g proteiineja ja 0,9 g rasvaa.
Vasta-aiheet
Mustakitaturskan käytön vasta-aiheet ovat yksilöllinen suvaitsemattomuus ja taipumus allergisiin reaktioihin äyriäisiin ja kalaproteiiniin.
Tämän kalan käyttöä ei suositella vakavien ruoansulatuskanavan sairauksien ja suoliston häiriöiden yhteydessä.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
