Basturma
Basturma on erityisellä tavalla kuihtunut naudan sisäfileen annos. Kypsennyksen aikana liha liotetaan suolaliuokseen, sitten ylimääräinen kosteus poistetaan paineen alaisena, peitetään mausteseoksella (punainen ja musta pippuri, valkosipuli, sarviapila, kumina) ja laitetaan viileään paikkaan kuivattavaksi.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 240 kcal?
| Kävely | 60 minuuttia |
| Hölkkä | 27 minuuttia |
| Uima | 20 minuuttia. |
| Pyörä | 34 minuuttia |
| Aerobic | 48 minuuttia |
| Kotityöt | 80 minuuttia |
Basturman kaloripitoisuus riippuu raaka-aineesta ja vaihtelee välillä 219-240 kcal. Pienin kaloripitoisuus kinkkubasturmassa.
Basturman hyödylliset ominaisuudet
Kypsennystekniikan ansiosta, jossa käytetään vain matalaa lämpötilaa, basturma säilyttää enimmäismäärinä kaikki alkuperäisessä tuotteessa olevat ravintoaineet. Nämä ovat naudanlihassa olevia A-, C- ja PP-vitamiineja; hivenaineet: rauta, sinkki, kalium, magnesium, kalsium, fosfori, natrium; välttämättömät aminohapot.
Tästä syystä basturma voidaan osoittaa, kun ruokavaliosta puuttuu eläinperäisiä proteiineja ja rasvoja, vitamiineja ja mikroelementtejä.
Jos henkilö joutuu täyttämään ruokavalionsa proteiineilla mahdollisimman paljon, hänen tulee käyttää sisäfileestä, ohuesta reunasta, ulkofileestä, ulkofileestä valmistettua basturmaa.
Lisäksi todettiin, että tämän hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi basturman käyttö auttaa voittamaan kroonisen väsymyksen ja auttaa raudanpuuteanemiaan.
Basturman kaloripitoisuus ja suuri eläinproteiinipitoisuus antavat urheilijoille mahdollisuuden kasvattaa lihasmassaa nopeasti, kun tuote sisältyy heidän ruokavalioonsa.
Basturman valmistusprosessissa käytetyt mausteet - kuumat paprikat, kuminansiemenet, valkosipuli - ovat myös tärkeitä terveysvaikutusten kannalta. Niillä on antibakteerisia, anti-inflammatorisia, stimuloivia ja syöpää estäviä ominaisuuksia.
Jotta basturma tuottaisi odotetut edut, kun otetaan huomioon, että tuote on liha, on tärkeää tietää, miten se valitaan oikein. Kun valitset basturmaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen väriin ja mausteseoksen kerroksen esiintymiseen pinnalla. Ole varovainen kirkkaan punaisen basturman kanssa. Väri voi osoittaa keinotekoisten lisäaineiden ja väriaineiden esiintymisen tuotteessa.
Voit varastoida nykivää jääkaapissa kuusi kuukautta.
On suositeltavaa syödä basturmaa vihannesten ja yrttien kanssa, koska se on paljon parempi ruoansulatukseen.
Vasta-aiheet
Painonhallinnasta kärsivien ihmisten ei pidä kuluttaa enempää kuin 100 g basturmaa päivässä ja sisällyttää nykivää ruokavalioonsa laihdutusruokavaliota noudattamalla.
Koska naudanrasva sulaa 41-48 asteen lämpötilassa, se vaatii suuren määrän sappia ja lipaasientsyymiä sen hajottamiseksi. Tältä osin basturmaa assimiloitaessa on haiman, maksan ja sappiteiden liiallinen jännitys. Siksi ja myös suuren maustemäärän takia gastriitista, mahahaavasta, maksasairaudesta, sappirakosta ja muista maha-suolikanavan patologioista kärsivät ihmiset olisi hylättävä basturman käytöstä.
Naudanlihassa olevien puriiniemästen vuoksi sen käytön tai pikemminkin väärinkäytön aikana virtsahappo muodostuu ja kerääntyy elimistöön, mikä johtaa munuaisen nefronien kapillaarien läpäisevyyden rikkomiseen, osteokondroosin ja kihdin kehittymiseen. Samasta syystä basturmaa ei pidä kuluttaa nivelkivusta kärsivillä ihmisillä.
Koska basturmaan kerääntyy suuri määrä suolaa valmistusprosessin aikana, nykimistä ei osoiteta ihmisille, joilla on munuaissairaus, hypertensio ja taipumus turvotukseen.
Tuotteen käyttöä ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
