B12-vitamiini - Elintarvikkeissa, Puutosoireita Ja Liikaa

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

B12-vitamiini

B12-vitamiini on vesiliukoinen B-vitamiini, toisin kuin muut tämän ryhmän aineet, se voi kerääntyä ihmiskehoon, ennen kaikkea maksaan, pernaan, keuhkoihin ja munuaisiin. Se imeytyy ohutsuolessa ja kerrostuu maksaan.

Se sisältää koboltti-ionia, joten toinen nimi - syanokobalamiini tai kobalamiini. Syanokobalamiini kestää valoa ja lämpöä, ja se säilyy paremmin ruoassa keitettynä.

B12-vitamiinin pitoisuus elintarvikkeissa

Syanokobalamiinin aktiivisuus on erittäin korkea ja B12-vitamiinin määrä elintarvikkeissa mitataan mikrogrammoina. Näin ollen henkilön tarve siihen on pieni.

B12-vitamiinin määrä elintarvikkeissa (μg / 100g):

• Naudan maksa - 60;
• Sydän - 25;
• Osterit - 18;
• Taimen - 7,5;
• Silakka - 13;
• Venäläinen juusto - 1,5;
• Sardiinit öljyssä - 8,5;
• Kanin liha - 4,3;
• Naudanliha - 3,0;
• Meribassi - 2,4;
• Turska - 1,6;
• Hollantilainen juusto - 1,1;
• Poshekhonsky-juusto - 1,4;
• Raejuusto - 1,0;
• Kananmuna - 0,5;
• Lehmänmaito - 0,4;
• Kefiiri - 0,4;
• Voi - 0,1.

Tämän vitamiinin päälähde keholle on eläintuotteet. Pieni kobalamiini syntetisoituu suolistossa sen omalla mikroflooralla. Hyvin pieniä määriä löytyy soijasta, humalasta, latvoista, pinaatista, vihreästä salaatista.

B12-vitamiinin saanti

Ikä määrää syanokobalamiinin päivittäisen tarpeen. Joten enintään 6 kuukauden ikäisillä imeväisillä se on 0,4 μg / päivä, lapsilla 6-12 kuukautta - 0,5 μg / päivä, 1-3 vuoteen tämä tarve kasvaa 1 μg / päivä, 4-6 vuoteen - jopa 1,5 mcg / päivä. 7-10-vuotiaat lapset tarvitsevat 2 μg vitamiinia päivässä, 11-17-vuotiaat nuoret sekä aikuiset - 3 μg / päivä. Raskaana olevilla ja imettävillä naisilla tarve on suurempi - 4 mcg / vrk.

B12-vitamiinin määrälle on myös toinen nimitys - kansainvälisissä yksiköissä (IU). 1ME vastaa 1 μg: n syanokobalamiinin aktiivisuutta.

Kobalamiinin metabolia elimistössä on hyvin hidasta, ja sen puutteen muodostuminen kestää vähintään 5-6 vuotta. Jos henkilö ottaa kaliumlisäaineita, hypovitaminoosi muodostuu useita kertoja nopeammin.

Jos henkilö tupakoi, juo alkoholia tai on kasvissyöjä, B12-vitamiinin tarve kasvaa.

Makean, hiilihapollisen juoman liiallisella kulutuksella sekä kroonisella ripulilla syaanikobalamiinin imeytyminen suolesta huononee, mikä tarkoittaa, että sen saanti kehoon vähenee.

Jos henkilö käyttää monia erilaisia lääkkeitä ja erityisesti ehkäisyä, syanokobalamiinin kulutus kasvaa.

B12-vitamiinin arvo kehossa

B12-vitamiinilla on merkittävä rooli kehon biologisissa prosesseissa, yhdessä muiden vitamiinien kanssa osallistuu rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan sekä:

• Osallistuu punasolujen - punasolujen muodostumiseen;
• Edistää homokysteiinin poistumista kehosta - aminohappo, joka edistää aivohalvausten ja sydäninfarktien esiintymistä;
• Vähentää rasvan ja kolesterolin määrää kehossa;
• Parantaa hapen saatavuutta soluihin hypoksian aikana;
• Osallistuu vaurioituneiden kudosten uudistumiseen osallistumalla nukleiinihappojen synteesiin;
• Edistää A-vitamiinin aktiivisten muotojen muodostumista;
• Osallistuu biorytmejä säätelevän melatoniinihormonin muodostumiseen;
• Sillä on vaikutusta miesten lisääntymisjärjestelmään - se lisää siittiöiden määrää sukupuolirauhastoissa;
• Säätelee immuunijärjestelmää;
• Se on katalysaattori orgaanisten happojen biokemiallisille muutoksille, joiden seurauksena muodostuu myeliini - hermokuitujen vaippa

B12-vitamiini on erittäin tärkeä hiuksille, niiden kasvulle ja terveelle ulkonäölle.

B12-vitamiinin puute

Hypovitaminoosi muodostuu, kun syanokobalamiinia ei saada riittävästi ruoan kanssa, mikä rikkoo sen imeytymistä tiettyjen lääkkeiden käytön yhteydessä. Merkkejä sen vajaatoiminnasta ovat seuraavat oireet:

• Matala hemoglobiinipitoisuus, verihiutaleet ja leukosyytit;
• Ruoansulatuskanavan häiriöt;
• Väsymys, ärtyneisyys, masennus;
• Raajojen tunnottomuuden tunne ja kävelyvaikeudet;
• Stomatiitti, kielitulehdus;
• Päänsärky;
• Heikkonäköinen;
• Kivuliaat jaksot.

B12-vitamiinin puute hiuksista johtaa hiustenlähtöön ja varhaiseen harmaantumiseen.

Ylimääräinen B12-vitamiini

Syanokobalamiinin hypervitaminoosia muodostuu harvoin, jos annosta ei havaita otettaessa B12-vitamiinitabletteja tai parenteraalisesti.

Tärkeimmät yliannostuksen oireet:

• Keuhkopöhö;
• Laskimotromboosi;
• Nokkosihottuma tai anafylaktinen sokki;
• Sydämen vajaatoiminta.

Syanokobalamiinin käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Lääkkeenä ampulleissa tai tableteissa olevaa B12-vitamiinia käytetään sairauksiin, kuten hepatiitti, anemia, radikuliitti, polyneuriitti, krooninen haimatulehdus, multippeliskleroosi, diabeettinen neuropatia, säteilysairaus, aivohalvaus, ääreishermovammat, iho- ja allergiset sairaudet.

B12-vitamiinitabletit imeytyvät paremmin, kun ne otetaan samanaikaisesti foolihapon kanssa. Sitä käytetään anemian hoidossa annoksella 30-200 mcg päivässä joka toinen päivä, kunnes remissio saavutetaan.

Ampulleissa olevaa B12-vitamiinia käytetään laskimonsisäiseen, lihaksensisäiseen, lannerangan sisäiseen ja ihonalaiseen antamiseen.

Neurologisen patologian, mukaan lukien kipu-oireyhtymä, tapauksessa B12-vitamiinia annetaan 0,2-0,5 mg injektiota kohti suoriteperusteisesti kerran 2 päivässä, kurssi on enintään 2 viikkoa.

Vasta-aiheet

B12-vitamiinia ei käytetä ampulleissa ja tableteissa, jos kyseessä on tromboembolia, erytrosytoosi, yksilöllinen intoleranssi. Samanaikainen angina pectoris vaatii huolellista käyttöä.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.