Kukkakaalin kaloripitoisuus
Kukkakaali on vihannes, joka kuuluu puutarhakaaliin. Se on yksivuotinen tai talvikasvi, jolla on suuret kukinnot ja mehukkaat, maukkaat versot. Kukkakaalia kutsutaan myös lehtikaalaksi. Kukkakaalin kaloreiden, ravinteiden ja vitamiinien suhde tekee tästä vihanneksesta välttämättömän ainesosan ruokavaliossa. Ainutlaatuisen koostumuksensa, maunsa ja ruokavalionsa ansiosta kukkakaalia käytetään usein ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistamiseen. Mitkä ovat kukkakaalin ja kaloripitoisuuden hyödylliset ominaisuudet? Kuinka voit käyttää kukkakaalia, josta on hyötyä keholle?
Kukkakaali: kaloripitoisuus, koostumus
Kukkakaali on monien tiedossa, mutta kaikki eivät tiedä sen ainutlaatuisista ominaisuuksista, joiden avulla voit puhdistaa kehon, normalisoida sen järjestelmien toiminnot, vähentää painoa tehokkaasti syömällä maukasta ja tyydyttävää. Kukkakaali, jonka kaloripitoisuus on uskomattoman pieni, on muuttumaton mikro- ja makroelementtien lähde, joka tarvitaan kehon normaaliin toimintaan.
Kukkakaali on vitamiinikoostumukseltaan parempi kuin muut vihannekset ja monet hedelmät. Joten 50 g tätä maukasta vihannesta antaa keholle päivittäisen C-vitamiinitarpeen. Tämä vitamiini, kuten A-vitamiini, on voimakas antioksidantti keholle.
Kukkakaali, jossa on vain 29 kaloria, sisältää:
- Vitamiinit - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
- Mineraalit - rauta, sinkki, kupari, mangaani, fosfori, sinkki, kalium, natrium, kalsium, fluori, seleeni.
Tämän vihanneksen ravintokoostumus vaihtelee kukkakaalin valmistustavan mukaan:
- Proteiinit - 2,5 g;
- Rasva - 0,3 g;
- Hiilihydraatit - 5,4 g.
Kukkakaali sisältää myös pektiiniä, omenahappoa ja sitruunahappoja, foolihappoa ja pantoteenihappoja.
Normaaliin elämään keho tarvitsee tasapainoisen vitamiini- ja ravintoaineiden saannin, mikä on erittäin vaikeaa saavuttaa ravinnossa. Kukkakaalin lisääminen ruokavalioon, jonka kaloripitoisuus antaa mahdollisuuden olla sulkematta pois tätä vihannesta edes ruokavaliota noudatettaessa, täydentää vitamiinien ja mikro-, makroelementtien tasapainoa.
Kukkakaali sisältää puriinia - yksinkertaisin pyrimidiinien edustaja, jonka johdannaisilla on tärkeä rooli monissa kehon prosesseissa (puriinin DNA- ja RNA-yhdisteet), joten tätä vihannesta ei suositella puriinin aineenvaihdunnan loukkauksiin kehossa.
Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet
Kukkakaalin runsas koostumus, kaloripitoisuus, ravintoarvo määräävät tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet. Kukkakaali erottuu ravintokuidun hienommasta rakenteesta koostumuksessaan, minkä vuoksi se imeytyy paljon helpommin kuin muut kaali-lajikkeet. Kukkakaalin karkean kuidun alhaisempi pitoisuus, jonka kaloripitoisuus pidetään erittäin alhaisella tasolla millä tahansa keittomenetelmällä, antaa keholle mahdollisuuden sulattaa kuidut helpommin, jolloin sillä on vähemmän ärsyttävää vaikutusta mahalaukun limakalvoon. Kaalin hieno solurakenne antaa sen lisätä ruokavalioon potilailla, joilla on heikentynyt ruoansulatuskanavan toiminta (mahahaava, pohjukaissuolihaava, gastriitti). Kaalin sisältämät B-vitamiinit vaikuttavat rauhoittavasti hermostoon. Tartronihappo kukkakaalissa,jonka kaloripitoisuus muuttaa sen yhdeksi tärkeimmistä ruokavalion tuotteista, estää rasvahappojen muodostumisen ja liiallisen kerrostumisen.
Kukkakaali parantaa aineenvaihduntaa kehossa. Lievällä laksatiivisella vaikutuksella tämä vihannes puhdistaa tehokkaasti ja hellävaraisesti suoliston, mikä myös vaikuttaa tehokkaaseen laihtumiseen. Kukkakaali normalisoi sydän-, verisuonijärjestelmän, tuki- ja liikuntaelimistön, hormonaalisen ja immuunijärjestelmän (maksasairaus, sappirakko) toimintaa. Tuotteen korkea kasviproteiinipitoisuus tekee kukkakaalista välttämättömän ainesosan lasten ja nuorten ruokavaliossa. Jatkuvassa käytössä kaali stimuloi ruokahalua, normalisoi hematopoieesin toimintaa, parantaa verisuonten tilaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa luukudoksen vahvistamisessa. Kukkakaali, vähän kaloreita ja korkea ravintoarvo, tarjoaa pitkäaikaista kylläisyyttä.
Tärkeimmät vasta-aiheet tämän tuotteen käyttöön ovat:
- Kihti;
- Puriinin aineenvaihdunnan rikkominen;
- Allergiset reaktiot.
Kukkakaali: Kalorit ja ruoanlaittomenetelmät
Kuinka monta kaloria on kukkakaalissa? Tietyn tuotteen energia-arvo riippuu jossain määrin sen valmistustavasta. Kukkakaali on yksi harvoista elintarvikkeista, joita voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä, paistettuna, haudutettuna, suolattuna, peitattuna. Tämä vihannes sopii hyvin jäätymiseen. Kaikki tietävät, että suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista tuhoutuu elintarvikkeiden lämpökäsittelyn aikana. Kuinka monta kaloria on kukkakaalissa keiton, paistamisen, haudutuksen jälkeen?
Ravintokoostumus keitettyä kukkakaalia, jonka kaloripitoisuus on 30 kaloria 100 g: ssa tuotetta:
- Proteiinit - 1,8 g;
- Rasva - 0,3 g;
- Hiilihydraatit - 4,0 g.
Ravintokoostumus paistettua kukkakaalia, jonka kalorit kasvavat merkittävästi ja saavuttavat 120 kcal:
- Proteiinit - 3,0 g;
- Rasva - 10,0 g;
- Hiilihydraatit - 5,7 g.
Kukkakaali kaloripitoisuus kasvaa lisäämällä erilaisia rasvoja. Kun etsit tätä kukkakaalin keittomenetelmää, jonka kaloripitoisuus on ruokavalion tuotteiden rajojen ulkopuolella, astiaan tulisi lisätä kasvirasvoja. Paras vaihtoehto kukkakaalin paistamiseen on oliiviöljy. Jotkut reseptit tarjoavat kukkakaalitaikina, joka lisää kaloreita entisestään. Joten yksi annos (100 g) taikinassa paistettua kaalia sisältää jopa 180 kaloria.
Haudutettu ja paistettu kukkakaali, jonka kaloripitoisuus riippuu myös muista ainesosista, vaihtelee 52 kaloria 100 g: n ruokalajia kohden (lisäämällä tomaattia ilman rasvaa) 112 kaloreihin 100 g: ssa lisäämällä rasvaa.
Kukkakaali, jossa on vähän kaloreita, on perustana monille ruokavalioille, joista yksinkertaisin on kolmen päivän ruokavalio. Tämän ruokavalion valikko sisältää:
- 1,5 kg kukkakaalia;
- Puhdistettu, vielä, makeuttamaton vesi - 2 l;
- Hunaja - 1 tl;
- Sitruuna - useita viipaleita.
Kukkakaalia keitetään lisäämällä suolaa (on suositeltavaa jättää mausteet ja yrtit pois), jaetaan 6-8 yhtä suureen osaan ja kulutetaan koko päivän ajan. Kun otetaan huomioon kukkakaalin vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, ruokavalio sulkee pois fermentoidut maitotuotteet. Hermoston rauhoittamiseksi, stressin lievittämiseksi ja unen parantamiseksi ruokavalio suosittelee juomaan 1 lasillinen vettä liuotettua hunajaa yöllä. Aamulla ruokavalio suosittelee juomaan 1 lasillinen vettä sitruunalla tyhjään vatsaan vatsan aloittamiseksi. Ensimmäinen ateria on sallittu tunnin kuluttua.
Ruokavalion tehokkuus on enintään 3 kg 3 päivässä. Kukkakaali antaa sinun vähentää painoa ilman fysiologista rasitusta keholle, välttäen nälkää.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
