Vitamiinit - totuus ja fiktio
Meiltä kaikilta puuttuu jatkuvasti jotain. Jolta puuttuu rakkautta, rahaa. Mutta yksi asia on varma: keväällä monet ihmiset puuttuvat vitamiineista. Ehkä siksi tänä aikana olemme koko ajan väsyneitä?
Tämä on ymmärrettävää, koska vitamiineja löytyy tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, eivätkä talvella ne kasva sängyissä. Ja tuodut appelsiinit ja banaanit menettävät melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet pitkäaikaisessa kuljetuksessa.
Joten mitä sinä teet? Kannattaako juosta apteekista vitamiinikompleksin vai onko parempi odottaa, kunnes vihannekset kasvavat sängyillä? Selvitetään se.
Kuinka vitamiinipuutos esiintyy?
Vitamiinit ovat pienimolekyylisiä orgaanisia yhdisteitä, joilla on melko yksinkertainen rakenne, joilla on erilainen kemiallinen luonne ja jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Päivittäinen vitamiinitarve ja niiden pitoisuus kudoksissa on pieni, mutta niiden puutteen vuoksi tapahtuu vaarallisia patologisia muutoksia. Niillä on tärkeä rooli metabolisessa prosessissa ja ne osallistuvat moniin biokemiallisiin reaktioihin katalysaattorina.
Vitamiinipuutos kehossa johtuu:
- Vitamiinien puute ruoasta (aliravitsemus);
- Vitamiinien tuotannon rikkomukset kehossa (esimerkiksi dysbioosilla);
- Lisääntynyt kulutus (sairauden aikana).
Vitamiinien puute esiintyy myös, kun niiden imeytyminen, käsittely, jakelu ja erittyminen ovat heikentyneet.
Edellä mainitut ovat vakavimmat vitamiinipuutosten syyt, jotka voidaan luokitella sairauksiksi. Kaikki nämä tapaukset on hoidettava lääketieteessä. Nyt puhumme suhteellisen terveistä ihmisistä.
Jos kuuntelet vitamiinikompleksien valmistajia, jokainen tuntee vitamiinien puutteen. Lievästi sanottuna tämä on liioiteltua. Ja tämän lausunnon tarkoitus on vain yksi motiivi - myydä tuotteesi ja ansaita rahaa.
Missä annoksissa vitamiineja tulisi käyttää?
Jos tarkastelet vitamiineja koskevia lääketieteellisiä tutkielmia, huomaat heti ristiriidan elintarvikkeiden vitamiinipitoisuuden ja päivittäisen tarpeen välillä. Jos noudatat näiden kirjojen neuvoja, meidän on pureskeltava jotain 24 tuntia päivässä, jotta voimme tyydyttää kehon päivittäisen vitamiinitarpeen.
Mikä on syynä tähän ristiriitaan? Ensinnäkin, älä luota vitamiinikirjoihin liikaa. Tiede ei pysy paikallaan, se kehittyy koko ajan, jatkuvasti tehdään uusia löytöjä, jotka eroavat pohjimmiltaan vanhoista ideoista.
Nyt tiedetään, että jotkut vitamiinit ovat melko monimutkaisia molekyylejä, joilla on erilainen muoto. Tätä kutsutaan konformaatioksi. Se on kuin Rubikin kuutio: kumpi tahansa käännät sitä, se on erilainen, mutta samalla se pysyy samana Rubikin kuutiona.
Vitamiinit voidaan jakaa luonnollisiin ja synteettisiin. Luonnollisia vitamiineja löytyy ruoasta, ja synteettisiä vitamiineja saadaan keinotekoisesti. Joten luonnollinen vitamiini sisältää kaikki konformaatiot, joista jokaisella on erilainen biologinen vaikutus. Ja synteettisessä vitamiinissa on vain yksi konformaatio. Siksi synteettisillä vitamiineilla ei voi olla täydellistä biologista vaikutusta kehomme.
Ehkä siksi heidän terapeuttiset annoksensa ovat liian suuret. Lisäksi niitä muutetaan ja tarkistetaan jatkuvasti. Esimerkiksi tusina vuotta sitten neuvottiin ottamaan askorbiinihappoa noin gramma päivässä. Nykyään C-vitamiinin annos on paljon pienempi.
Luonnolliset vitamiinit vai synteettiset?
Jos olet kaiken lukemasi jälkeen tullut siihen tulokseen, että vitamiineja ei ole järkevää ostaa apteekista, herää kysymys: mistä niitä saada? Vastauksia voi olla vain yksi - luonnollisia vitamiineja saa saada vain luonnollisista hedelmistä ja vihanneksista. Tietenkin omenasi ja muut kellarisi varastoidut hedelmät ja vihannekset ovat menettäneet kohtuullisen määrän vitamiineja talven aikana. Mutta tämä ei ole syy ostaa vitamiinikomplekseja. "Kevään beriberi" -tuotteessa voit juoda tuoreita mehuja hedelmistä ja vihanneksista.
Älä usko, jos ravintolisien myyjät väittävät, että heidän tuotteissaan on vain luonnollisia vitamiineja. Jos tämä olisi totta, nämä lääkkeet olisivat erittäin kalliita. Noin yhden tabletin valmistamiseksi he tarvitsevat ainakin kilogramman hedelmiä ja vihanneksia. Ja vitamiiniuuton ja laboratoriotestien monimutkaisen teknisen prosessin perusteella käy ilmi, että yksi tällainen pilleri maksaisi vähintään 10 dollaria.
Harkitse toinen tärkeä tekijä ostaessasi vitamiineja apteekista. Yhden vitamiinin jatkuva saanti johtaa toisen puutteeseen. Esimerkiksi B1-vitamiinin ottaminen aiheuttaa muiden B-vitamiinien puutteen.
Tästä seuraa, että vitamiineja on käytettävä monimutkaisena ja täydellisenä kompleksina, ihanteellinen vaihtoehto on tuoreiden vihannesten salaatti.
Mutta miksi sitten apteekkien vitamiinikompleksit eivät ole niin tehokkaita? Koska yksikään tiedemies ei tiedä mikä hän on - tämä täydellinen kompleksi. Ja monia vitamiineja ei vielä tiedetä tiedettä ollenkaan. Riittää, kun sanotaan, että tutkijat löytävät useita uusia vitamiineja vuosittain. Luonnollisesti ne eivät ole eikä voi olla kompleksisissa tableteissa. Ensin sinun on tutkittava niitä, mukautettava tekniikka ja käynnistettävä ne tuotantoon.
Tarkka tiede
Lääketieteestä on jo jonkin aikaa tullut tarkka tiede. Pari vuosikymmentä sitten lääkärit määräsivät lääkkeitä vain omien kokemustensa perusteella, voidaan sanoa melkein "sokeasti".
Tilanne muuttui radikaalisti, kun tutkijat tulivat siihen tulokseen, että lääkkeen vaikutus voidaan mitata tarkoilla tilastollisilla menetelmillä. Täten ensin ryhmä tiettyä aikaa hoidetaan tällä lääkkeellä ja sitten tutkijat tarkastelevat mitä siitä tuli. Ja sitten he myös vertaavat ensimmäistä ryhmää toiseen ryhmään, joka ei ottanut tätä lääkettä.
Näiden menetelmien seurauksena jotkut lääkkeet ovat unohtuneet, kun taas toiset päinvastoin ovat tulleet uskomattoman suosittuja. Mutta entä vitamiinit? Toistaiseksi kaikkia heitä ei ole tutkittu merkittävästi. Mutta jopa joidenkin heistä tutkiminen johti monien lääketieteellisten käyttöaiheiden tarkistamiseen. Aikaisemmin esimerkiksi E-vitamiinia määrättiin antioksidanttina sydänkohtauksiin, vaikka nyt tiedetään, että sillä ei ole mitään hyötyä tällä alueella.
E-vitamiinista tehtiin myös kliininen tutkimus sen ominaisuuksien löytämiseksi, jotka voivat estää syöpää. Kuuden vuoden testauksen tuloksena tutkijat päättelivät, että E-vitamiinia ottaneiden henkilöiden ryhmässä syöpien määrä oli 18% suurempi.
On huomattava, että nämä tiedot koskevat synteettisiä vitamiineja. Luonnollisista vitamiineista voimme sanoa vain yhden asian - ne eivät petä sinua. Yritä pitää ruoan aikana mahdollisimman paljon hyödyllisiä vitamiineja ruoanlaitossa. Yritä syödä mahdollisimman paljon raakoja hedelmiä ja vihanneksia sekä puhdistamatonta kasviöljyä. Yleensä ruoan tulisi olla täydellistä.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
