Mandariini
Meidän ja lastemme niin rakastama mandariinisitrus kasvaa pienellä, oksallisella ikivihreällä Citrus-suvun, Rutov-perheen, puulla. Mandariini on kotoisin Kiinasta. Mandariinipuu tuli Eurooppaan 1800-luvun alussa - ja nykyään tämä kulttuuri on yksi yleisimmistä sekä trooppisessa Aasiassa että monissa muissa lämpimissä maissa (Ranska, Espanja, Georgia, Azerbaidžan, Marokko, Argentiina). Venäjällä mandariinia kasvatetaan Kaukasuksella, Mustanmeren rannikolla.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 53 kcal?
| Kävely | 13 minuuttia |
| Hölkkä | 6 minuuttia |
| Uima | 4 minuuttia |
| Pyörä | 8 minuuttia |
| Aerobic | 11 minuuttia |
| Kotityöt | 18 minuuttia |
Mandariinikuvaus
Mandariinit kasvavat pienillä pensailla, enintään 4 metriä, tummanvihreillä, munanmuotoisilla versoilla. Hedelmät ovat pieniä, halkaisijaltaan noin 5-6 cm, hieman litistettyjä ylhäältä pohjaan. Kuori on ohut ja löysä, kirkkaan oranssinvärinen. Mandariinien massa, joka yleensä maistuu makeammalta kuin oranssi, on jaettu hyvin erotettuihin viipaleihin, vain 10-12 kappaleeseen. Mandariinit erotetaan voimakkaalla sitrushedelmien aromilla.
Tangeriinien edut
Tangeriinimassa on 90% vettä - loput 10% ovat sokereita, pektiinejä, happoja, glykosideja, mineraalisuoloja, vitamiineja, fytonisideja ja eteerisiä öljyjä. On huomattava, että mandariini ei sisällä nitraatteja, koska sen sisältämä sitruunahappo on niille luonnollinen "vastalääke". Pitkäaikaisessa varastoinnissa ja kuljetuksessa mandariinimassa pystyy säilyttämään kaikki ihmisten terveydelle välttämättömät aineet.
Sitrushedelmien vitamiinikoostumus on syytä mainita erikseen. Mandariini on täynnä askorbiinihappoa tai C-vitamiinia (sisältö 100 g: ssa hedelmiä - 35 mg) - alkuaine, jota keho ei tuota itsenäisesti. C-vitamiini on mukana kaikissa redoksireaktioissa, vähentää verisuonten läpäisevyyttä, aktivoi kehon puolustuskykyä. Lisäksi askorbiinihappo määrittää mandariinien voimakkaat antioksidanttiset ominaisuudet, mikä auttaa hidastamaan kehon ikääntymistä.
Lisäksi tangeriinit sisältävät runsaasti B-vitamiineja, erityisesti B1- ja B2-vitamiineja, provitamiinia A, P, K, D. Kompleksissa mandariinien edut ovat valtavat: Säännöllisessä käytössä sitrushedelmät kyllästävät kehon talvella, suojaavat lapsia riisiltä, auttavat ylläpitämään verisuonten kimmoisuutta, niitä käytetään menestyksekkäästi ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon ja myös keinona pysäyttää verenvuoto.
Mandariini on arvokas ruokavalio, joka lisää ruokahalua, parantaa aineenvaihduntaa kehossa ja piristää. Tangeriinien ominaisuudet ovat vaikuttavia: sitrushedelmillä on anti-scorby, tonic, antimikrobinen, anti-inflammatorinen, antifungaalinen, yskänvastainen vaikutus kehoon.
Tangeriinikuoren keittäminen on hyvä vähentämään verensokeria diabeteksessa. Valmistukseen käytetään 3 sitrushedelmän kuorta, jota keitettiin 1 litraan vettä 10 minuutin ajan.
Muuten, mandariinikuoren ominaisuudet eivät rajoitu tähän toimintaan: kansanlääketieteessä "puhdistusta" mandariinista käytetään oksentamisen pysäyttäjänä, joka vähentää ripulin oireita, pehmentää yskää keuhkoputkentulehduksessa ja lääkkeen trakeitissa.
Tangeriinimehu pystyy puhdistamaan matojen kehon. Sovelluksina sekä itse hedelmiä että tuoretta puristettua mandariinimehua käytetään lääkkeinä "sammas" ja ihon sienitaudit (mikrosporia, silsa jne.).
Kalori-mandariini
Mandariinin kaloripitoisuus on 52 kcal / 100 g syötävää osaa. Ravintoarvo:
- Proteiinit - 0,8 g;
- Rasva - 0,2 g;
- Hiilihydraatit - 7,5 g.
Mandariinit ovat arvokas ruokavalio, jota käytetään usein päävalmisteena paastovalikoissa.
Tangeriinien käyttö
Tangeriinihedelmät ovat erittäin maukkaita tuoreita, mutta niitä käytetään usein kulinaarisessa tuotannossa mehujen, kompottien, hillojen, makeisten ja myös alkoholijuomien valmistukseen. Jos tuotteeseen lisätään sokeria, mandariinien kaloripitoisuus kasvaa ja sitrushedelmät menettävät ruokavalionsa.
Kirkkaan ja raikkaan arominsa ansiosta sitrushedelmien kuoria käytetään mandariiniöljyn valmistamiseen. Tangeriiniöljyn soveltamisala on laaja: monissa maissa sitä käytetään lääkkeenä koliikkien ja ilmavaivojen hoitoon lapsilla (hieromalla kevyesti vatsaa).
Mandariiniöljyn rooli kauneusteollisuudessa on myös suuri: tämä tuote auttaa ravitsemaan ja kosteuttamaan ihoa sekä poistamaan raskaana olevien naisten venytysmerkit (striae). Aromaterapiassa mandariiniöljyä käytetään rentouttavana, väsymystä estävänä ja stressiä lievittävänä lääkkeenä.
Vasta-aiheet
Tangeriinin ilmeisistä eduista huolimatta tämän sitrushedelmän liiallinen käyttö on vasta-aiheista allergikoille sekä ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista: gastriitti, jolla on korkea happamuus, koliitti, enteriitti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava. Tangeriinien sisältämä sitruunahappo ärsyttää paitsi suoliston ja mahalaukun limakalvoa myös munuaisia - tältä osin hedelmät ovat vasta-aiheisia sairauksissa, kuten hepatiitti, kolekystiitti ja akuutti nefriitti.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
