Seepia
Seepian mollusk kuuluu pääjalkaisten luokkiin, asuu Atlantin valtamerellä, subtrooppisilla ja trooppisilla merillä.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 158 kcal?
| Kävely | 40 minuuttia |
| Hölkkä | 18 minuuttia |
| Uima | 13 minuuttia |
| Pyörä | 23 minuuttia |
| Aerobic | 32 minuuttia |
| Kotityöt | 53 minuuttia |
Seepian hyödylliset ominaisuudet
Seepianlihaa pidetään herkkuna. Ravintoarvoltaan se on huomattavasti parempi kuin sianliha ja naudanliha.
Vitamiinit A, B6, B12, D, E, jodi, fosfori, rauta, seleeni, sinkki, kalium, omega-3 ja omega-6-rasvahapot löytyivät seepian lihasta.
Seepianlihan säännöllinen kulutus auttaa poistamaan kolesterolia, parantamaan aineenvaihduntaa.
Seepiaöljyllä on antibakteerinen vaikutus.
100 gramman seepianlihan kaloripitoisuus on 79 kaloria. Proteiinit / 100 g. liha sisältää 16 g, hiilihydraatit - 0,82 g, rasva - 0,7 g.
Seepian keittäminen
Oikea lähestymistapa seepian keittämiseen merkitsee paljon. Venäjällä ei ole käytännössä mitään mahdollisuutta ostaa tuoreita äyriäisiä, joten sinun on opittava käsittelemään sen herkkä jäädytetty tai jäähdytetty liha. Seepia on suositeltavaa sulattaa kylmässä vedessä. Jos simpukkaa ei puhdisteta, sulatuksen jälkeen se puhdistetaan samalla tavalla kuin tuore: luu, suolet, silmät ja suu hävitetään. Hopeinen mustepussi, jos se on säilytetty, poistetaan varovasti, koska sen sisällöstä voidaan tehdä risotto- tai seepiaspagettia. Seepian leikkaamisen jälkeen sen runko ja lonkerot huuhdellaan juoksevassa vedessä.
Seepian välipaloille tai salaateille on parasta käyttää pientä äyriäisten lihaa - se on pehmeämpää. Ja pääruoan, esimerkiksi keiton tai jo mainittujen spagettien valmistamiseen seepian kanssa, sopii 300-500 gramman painoinen äyriäinen. On parempi olla ostamatta seepia, jonka paino on yli 600 grammaa, sen liha on kovaa.
Kypsentämisprosessissa seepia voidaan esikypsentää (puoli tuntia kiehuvassa vedessä) tai voit paistaa sen heti lisätäksesi riisiin tai spagettiin.
Seepian muste lisätään astiaan ennen sen kypsentämistä: pussi repetään varovasti auki ja sen sisältö kaadetaan kattilaan tai paistinpannuun. Tämän kulinaarisen salaisuuden ansiosta astia saa meren tuoksun ja epätavallisen mustan värin. Tietenkin tuoreen seepian musteen käyttö astian maustamiseen on parempi. Jos tämä ei ole mahdollista, on olemassa ulospääsy - voit ostaa mustetta erikseen, niitä myydään puolivalmiina tuotteina kastikkeiden valmistukseen.
Seepian muste kiinnostaa homeopaattista lääkettä. Seepian nilviäisen nesteeseen perustuvaa lääkettä kutsutaan. Seepia on määrätty kohdun laskimoiden pysähtymiseen, kohdun siirtymiseen tai esiinlaskuun, leukorrhoeaan, johon liittyy kutina, peräpukamat, ummetus, gonorrea, peräsuolen esiinluiskahdus, dyspepsia, migreeni, keuhkoputkentulehdus, ekseema. Oikean annoksen määrää homeopaattinen lääkäri.
Muste on myös osa kuuluisan saksalaisen Heel-valmistajan homeopaattista Klimakt Hel -valmistetta, jota määrätään munasarjojen heikkenemiseen, hermoston toiminnan häiriöihin, vegetatiiviseen verisuonidystoniaan, migreeniin, vaihdevuosiin liittyviin unihäiriöihin, kuumiin aaltoihin.
Vasta-aiheet
Seepia on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on äyriäisallergioita.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
