Evästeiden Kaloripitoisuus Tyypistä Riippuen

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Kalorikeksit

Eväste on pienikokoinen taikinasta valmistettu makeinen, joka voi olla joko suolaista (keksejä) tai makeaa. Muodossaan evästeet ovat neliönmuotoisia, pyöreitä, soikeita, tähtien, putkien ja piparkakkujen muodossa. Tämä herkullinen tuote on täynnä suklaata, vaniljakastiketta, pähkinöitä, inkivääriä, rusinoita, tiivistettyä maitoa, erilaisia siemeniä ja unikonsiemeniä. Evästeet voivat olla kovia tai pehmeitä, lasitettuja päältä tai täytettyjä sisältä, ja keksejä on ilman mitään lisäaineita.

Sokerien tai valkosuklaan sisältävien evästeiden kaloripitoisuus on korkea, joten tämä tuote ei sovellu laihduttamiseen haluaville. Siellä on kuitenkin erityisesti diabeetikoille valmistettu eväste: se sisältää sokeria sijasta glukoosia, joten tämän tyyppisten evästeiden kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin sen "sokeri" -vasteiden. On myös erityisiä ruokavalion keksejä. Valmistukseen käytetään täysjyvä-, maissi- tai kaurajauhoja. Tällainen ruokavalion herkku, riippumatta siitä, kuinka monta kaloria evästeessä on, ei aiheuta suurta haittaa luvulle, jos sitä kulutetaan pieninä määrinä.

Taikinan valmistusmenetelmän ja sakeuden mukaan erotetaan seuraavat evästeet:

• Kuiva tai viipyvä:
• Sokeri;
• Voi, joka puolestaan voi olla lyötyä, hiekkaa, kaurajauhoa tai pullistettua.

Kuinka monta kaloria on evästeissä: ravinto- ja energia-arvo

Evästeen kaloripitoisuus riippuu tämän kulinaarisen tuotteen tyypistä ja sen valmistuksessa käytetyistä ainesosista.

Kaurahiutaleiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on:

• Proteiinit - 5,6 g;
• Hiilihydraatit - 74,3 g;
• Sokeri - 31,05 g;
• Rasva - 14,87 g;
• Kaurapuuro-evästeiden kaloripitoisuus - 434 kcal;
• Tyydyttynyttä rasvaa - 4,2 g;
• Monityydyttymättömät rasvat - 10,17 g;
• Monityydyttymättömät rasvat - 2,46 g;
• Kolesteroli - 0 mg;
• Kuitu - 2,16 g;
• Natrium - 230,4 mg;
• Kalium - 93,6 mg.

Jubilee-evästeiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on:

• Proteiinit - 7 g;
• Hiilihydraatit - 66 g;
• Vesi - 2,98 g;
• Jubilee-evästeiden kaloripitoisuus - 463 kcal;
• Vesi - 0 g;
• Rasva - 19 g.

Keksikeksien ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on:

• Proteiinit - 9,45 g;
• Hiilihydraatit - 66,58 g;
• Sokeri - 31,05 g;
• Rasva - 9,35 g;
• Keksikeksien kaloripitoisuus - 394,53 kcal;
• Vesi - 2,78 g;
• Ravintokuitu - 0 g;
• Natrium - 0 mg.

Murokeksieväisten ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on:

• Proteiinit - 5,038 g;
• Hiilihydraatit - 53,044 g;
• Sokeri - 12,43 g;
• Rasva - 19,84 g;
• Vesi - 2,78 g;
• Tyydyttynyttä rasvaa - 5,01 g;
• Yksityydyttymätön rasva - 11,04 g;
• Monityydyttymättömät rasvat - 2,66 g;
• Murokeksien evästeiden kaloripitoisuus - 411,29 kcal;
• Kolesteroli - 20,56 mg;
• Kuitu - 1,028 g;
• Natrium - 370,08 mg;
• Kalium - 82,24 mg.

Kotitekoinen keksi resepti

Keksikeksien valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Maito 1,5% tai vesi - 100 ml;
• Sokeri tai fruktoosi - 40 g;
• Vanilliini - 1 tl;
• Sitruunamehu - 1 rkl;
• Maissitärkkelys - 40 g;
• Karkea vehnäjauho - 40 g;
• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 160 g;
• Sooda - 0,25 tl;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 ml.

Vedessä keitettyjen ja fruktoosilla valmistettujen keksien kaloripitoisuus on 300 kcal. Sokeri - 40 g tai fruktoosi on liuotettava maitoon tai veteen, minkä jälkeen lisätään 30 ml puhdistettua öljyä. Jos ruoanlaittoon käytetään maitoa ja sokeria, evästeen kaloripitoisuus on 357 kcal. Lisäksi tuloksena olevaan nesteeseen lisätään korkealaatuisinta ja karkeaa vehnäjauhoa. Kaikki sekoittuu hyvin. Sitten maissitärkkelys ja vanilliini kaadetaan puolivalmiiseen taikinaan ja neljännes tl sammutetaan. sooda sitruunamehu. Taikina vaivataan hyvin ja annetaan seistä puoli tuntia tai tunti. Valmis taikina rullataan ohueksi, noin 2 mm paksuksi kerrokseksi ja leikataan mihin tahansa muotoon (ympyrät, neliöt tai tähdet). Jokainen eväste lävistetään useita kertoja haarukalla ja asetetaan leivinpaperille,öljytty ja ripoteltu jauhoilla tai mannasuurimolla. Valmistetaan kotitekoisia keksikeksejä, joiden kaloripitoisuus on 40 kcal / pala, 7-10 minuuttia 180 ° C: seen esikuumennetussa uunissa. Valmiit evästeet voidaan yhdistää kaakaon, hunajan, minkä tahansa hillon tai hillon kanssa.

Kotitekoinen kaurahiutaleiden resepti

Kaurapuuro-evästeiden valmistamiseksi, joiden kaloripitoisuus on 60 kcal / pala, tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Voi tai margariini - 250 g;
• Sokeri tai fruktoosi - 150 g;
• Muna - 2 kpl.;
• Hieno kaurahiutaleet - 150 g;
• Etikka - 1 tl;
• Sooda - 1 tl;
• Vehnäjauhot - 250 g.

Voi on jauhettava sokerilla, minkä jälkeen siihen lisätään kaurahiutaleita ja munia. Saatuun hyvin sekoitettuun seokseen lisätään etikalla tai sitruunamehulla sammutettua jauhoa ja soodaa (taikinaan voit käyttää leivinjauhetta). Haluttaessa voit lisätä taikinaan luumuja, kuivattuja aprikooseja tai suklaalastuja, mutta on kuitenkin pidettävä mielessä, että tässä tapauksessa evästeiden kaloripitoisuus kasvaa hieman. Taikina vaivataan 5-7 minuuttia, minkä jälkeen se on jäähdytettävä tunnin ajan. Tänä aikana taikinan kaurapuuro kastuu ja turpoaa hieman.

Leivontaan tarkoitettu pergamenttipaperi levitetään leivinpaperille tai voideltu voilla ja ripoteltu kevyesti jauhoilla tai mannasuurimolla. Valmis taikina on jaettu pieniksi paloiksi, joista sinun on muotoiltava pienet kakut käsilläsi, jotka asetetaan valmiiksi valmistettuun leivinlevyyn.

Paistetaan kotitekoisia kaurapuuro-evästeitä, joiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 400 kcal, 15-20 minuuttia 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa.

Kotitekoinen resepti, murokeksieväisten kaloripitoisuus

Kaurapuuro-evästeiden valmistamiseksi, joiden kaloripitoisuus on 60 kcal / pala, tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Voi tai margariini - 200 g;
• Sokeri tai fruktoosi - 150 g;
• Kermaviili 10-15% - 200 g;
• Muna - 1 kpl.;
• Silputut saksanpähkinät - 250 g;
• Etikka tai sitruunamehu - 1 tl;
• Sooda - 0,5 tl;
• Vehnäjauhot - 3-4 kuppia.

Yksi muna sekoitetaan sokeriin ja lisätään jauhoihin. Sitten vesihauteessa sulatettu voi ja hapankerma kaadetaan jauhoihin, sooda sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla. Kaikki on sekoitettu perusteellisesti. Tuloksena oleva taikina on jätettävä jääkaappiin 20 minuutiksi. Sen ei pitäisi olla liian tiukka tai evästeet ovat kovia. Sen jälkeen valmis taikina rullataan noin 0,5 cm paksuiseksi ja leikataan ympyröiksi pieniksi evästeiksi, joiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 370 kcal. Jokainen eväste ripotellaan saksanpähkinöillä tai jauhemaisella sokerilla ja kostutetaan hieman vedellä. Uuni on esikuumennettava 180 ° C: seen, ja puolivalmiit evästeet asetetaan valmiiksi valmistettuun leivinlevyyn (joko öljytty ja ripoteltu jauhoilla tai mannasuurimilla tai peitetty leivinpaperilla). Murokeksejä paistetaan 20 minuuttia kullanruskeiksi. Kaurahiutaleiden ruokavalion valmistamiseksi sokeri on korvattava fruktoosilla.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.