Ruokavalion taulukko 3
Ruokavaliotaulukko 3 on terapeuttinen ja sitä käytetään kroonisten suolistosairauksien, ummetuksen, taudin lievän pahenemisen aikana tai pahenemisjakson ulkopuolella. Ruokavalio 3 on suositeltava lapsille ja aikuisille, jotka kärsivät säännöllisesti ummetuksesta ja turvotuksesta.
Ruokavalion taulukolle 3 on tunnusomaista päivittäinen ruokavalio, joka sisältää 100-120 g proteiinia, 100-120 g rasvaa ja 400-450 g hiilihydraatteja. Suolaa ei suositella käyttää enemmän kuin 15 g päivässä, ja sinun on juotava 1,5 litraa nestettä päivässä. Ruokavalion 3 energia-arvo on siis 3-3,5 tuhatta kaloria päivässä. Ruokavalio 3 tarjoaa säännölliset ateriat vähintään 4-6 kertaa päivässä.
Ruokavalio 3 -valikossa on oltava ruokia ja ruokia, jotka aktivoivat suoliston liikkuvuutta. Mutta mätää ja käymistä aiheuttava ruoka, joka vaikuttaa negatiivisesti myös ruoansulatuskanavan toimintaan, on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle. Ruokavalion taulukon 3 tarkoituksena on siis normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa ja parantaa suoliston toimintaa.
Ruokavalion 3 ruokaa ei pidä olla liian hienonnettua. Ihanteellinen vaihtoehto on höyrytetyt, paistetut tai keitetyt astiat. Hedelmiä ja vihanneksia suositellaan syötäviksi raakana. Liian kylmiä tai liian kuumia ruokia ei tule käyttää. Ruoan optimaalinen lämpötila on 15-62 astetta.
Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja ruokavaliossa 3?
Ruokavalio 3 -valikossa on oltava seuraavat elintarvikkeet:
- Täysjyväleipä. Toisinaan voit hemmotella itseäsi piirakoilla, jotka on valmistettu keittämättömästä taikinasta. Omenat tai liha sopivat täytteeksi.
- Vihanneskeittoja heikossa liemessä, kalakeittoja, borshia, hedelmäkeittoja, punajuurikeittoa.
- Tomaatit, punajuuret, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, valkokaali, keitetty kukkakaali, keitetyt vihreät pavut, vihreät herneet.
- Ruokavalion liha (kalkkuna, kana, vasikanliha, naudanliha), kala (karppi, kuha, turska, lahna, kummeliturska, hauki). Ruokavalion 3 kalaa ja lihaa saa paistaa, höyryttää tai keittää. Joskus ruokavalion 3 taulukkoa voidaan täydentää vähärasvaisella kinkulla tai lääkärimakkaralla.
- Löysä hirssi- ja tattaripuuro, keitetyt vedessä tai maidon kanssa.
- Kefiiri, jogurtti, fermentoitu paistettu maito, acidophilus, tuore raejuusto (voit käyttää juustokakkuja ja vanukkaita), maito (astioissa), mieto juusto, ei-hapan kerma (astioissa).
- Ruusunmarjan liemi, tee, vihannes- ja hedelmämehut (tomaatti, porkkana, aprikoosi, luumu jne.), Vehnälese liemi, kahvi korvikkeista.
- Voi (astioissa). Ruokavalion 3 valikossa olevat kasvisrasvat voidaan sisällyttää vain, jos niitä siedetään.
- Kypsiä hedelmiä ja marjoja (voidaan käyttää rajoittamattomina määrinä tuoreita tai kuivattuja). Ruokavalio 3 lapsille ja aikuisille tarkoittaa sokerin, hillon, säilykkeiden, marmeladien, kuivattujen hedelmien (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, aprikoosit) sekä neilikan, tillin, sellerin, laakerinlehtien käyttöä. Pieni määrä hedelmiä ja valkoista kastiketta on sallittua.
- Höyrytetty proteiinimunakas, pehmeästi keitetyt munat.
- Vinaigrette kasviöljyssä, raa'at kasvissalaatit, kasvikaviaari, silli.
Mitkä elintarvikkeet ovat kiellettyjä ruokavaliolla 3?
Tällaisia ruokia ei suositella sisällyttävän ruokavalion 3 valikkoon:
- Pippuri, piparjuuri, sinappi, rasva- ja kuumakastikkeet.
- Erilaisia savustettuja lihoja, rasvaisia ja mausteisia ruokia.
- Voin taikina, korkealaatuisista jauhoista valmistettu leipä, hyytelö, soseutettu puuro, sianliha, lampaan- tai naudanrasva.
- Retiisit, retiisit, nauriit, sienet, vihreät sipulit ja valkosipulit, vahva kahvi tai tee.
- Maitokaramelli, marmeladi, hunaja, karkki.
Arvioitu ruokavaliovalikko 3 päivässä
- Aamiainen: höyrytetty munakas, kasviöljyllä maustettu kasvissalaatti, kuppi heikkoa teetä.
- Toinen aamiainen: yksi tuore omena.
- Lounas: haudutetut punajuuret, joissa on pala keitettyä lihaa, kasvissyöjäkaalakeitto hapankermalla, kuivattu hedelmäkompotti.
- Illallinen: tattarirouhe tuorejuustolla, vihanneskaalarullat, kuppi teetä.
- On suositeltavaa juoda lasillinen kefiriä yöllä.
Tässä on muutama Diet 3 -resepti, joiden avulla voit monipuolistaa Diet 3 -taulukkoa hieman ja tehdä siitä herkullisen.
- Ruokavalion resepti 3 - Vihreä Borscht. Tarvitset seuraavat ainesosat: kasviliemi 0,3 l, 1 punajuuri, 1 porkkana, 20 g valkoisia juuria, 2 tl. tomaattipasta, 1 sipuli, 1 peruna, joukko suolaa ja pinaattia, 1 tl. vehnäjauhoja, 3 tl. smetanaa ja 1 muna. Punajuuret, porkkanat ja valkoiset juuret on hienonnettava kaistaleiksi ja haudutettava hieman. Lisää tomaattipasta ja sipulit. Laita kuutioidut perunat, hienonnettu pinaatti ja suolaheinä, haudutetut vihannekset kiehuvaan liemeen. Kuumenna jauhot paistinpannussa öljyllä, laimenna sitä hieman liemessä ja suolassa, lisää pannulle. Ennen tarjoilua laita lautaselle vihreät, puolet kovaksi keitetty muna ja lusikka smetanaa.
- Ruokavalion resepti 3 - höyrytetty lihamureke. Tarvitset seuraavat ainesosat: 60 g jauhelihaa, 1 rkl. maitoa, 1 porkkana, 3 munanvalkuaista ja 1 tl. voita. Sekoita jauheliha maitoon, suolaan ja munanvalkuaisiin. Sekoita hyvin. Laita saatu massa kevyesti voidellulle leivinpaperille, laita hienonnetut porkkanat päälle ja höyrytä. Ennen tarjoilua ruokalaji tulisi ripotella kastikkeella tai voilla.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
