Ruokavalio hypertensiosta: ravitsemussäännöt, suositukset, esimerkkejä valikosta
Artikkelin sisältö:
- Verenpainetaudin perussäännöt
- Valikko viikon ruokavalioon 2 asteen verenpainetautiin
- Ruokavalio ylipainoisesta verenpainetaudista
- Video
Verenpainetaudilla on tärkeä rooli taudin monimutkaisessa hoidossa. Oikea lähestymistapa elintarvikkeiden hallintaan auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan potilaiden yleistä terveyttä.
Hypertensio yhdistetään melkein kaikissa tapauksissa yhteen tai useampaan seuraavista sairauksista:
- ateroskleroosi;
- sydämen iskemia;
- liikalihavuus;
- diabetes;
- metabolinen oireyhtymä;
- rytmihäiriöt;
- munuaisten vajaatoiminta.
Yhden asteen verenpainetaudilla lääkehoitoa ei yleensä suoriteta. Useimmissa tapauksissa oikea ruokavalio, päivittäisen hoidon normalisointi ja säännöllinen kohtalainen liikunta voivat vakauttaa verenpainetasot ja estää taudin etenemisen.
Verenpainetaudin yhteydessä ruokavaliota on noudatettava jatkuvasti
Kun verenpaine on 2 ja 3 astetta, tarvitaan pitkäaikaista (usein koko eliniän kestävää) monimutkaista hoitoa, mukaan lukien verenpainelääkkeiden ottaminen, kylpylähoito, fysioterapia ja ruokavalio. Tämä lähestymistapa vähentää potilaiden hypertensiivisten kriisien riskiä - äkillinen voimakas verenpaineen nousu, joka voi aiheuttaa sydäninfarktin, aivohalvauksen, verkkokalvon irtoamisen ja muita komplikaatioita.
Verenpainetaudin perussäännöt
Kehittäessään ruokavaliota hypertensiopotilaille ravitsemusterapeutit ottavat huomioon potilaan iän, hänen energiantarpeensa, verenpaineen nousun syyn, komplikaatioiden esiintymisen tai puuttumisen, samanaikaiset sairaudet.
On kuitenkin joitain yleisiä sääntöjä, jotka tulisi ottaa huomioon järjestettäessä verenpainepotilaiden lääketieteellistä ravitsemusta:
- Ruokasuolan rajoittaminen. Suola (natriumkloridi) on tärkein natriumionien lähde, jotka edistävät nesteen kertymistä, turvotusta ja korkeaa verenpainetta. Aikuinen tarvitsee 3-4 g natriumkloridia päivässä, juuri sitä löytyy ruoasta, joten ruokaa ei pidä lisäksi suolata. Jos suolatonta ruokavaliota on potilaan vaikea sietää, ruokien maun parantamiseksi voit käyttää mausteisia yrttejä (basilika, persilja, tilli, korianteri), sitruunamehua, granaattiomenakastiketta.
- Alkoholin sekä kofeiinia sisältävien ruokien ja juomien (voimakas tee, kahvi, kaakao, suklaa) poissulkeminen ruokavaliosta. Kofeiini ja alkoholi aiheuttavat vakavia verisuonten kouristuksia, mikä johtaa perifeerisen verisuoniresistenssin lisääntymiseen ja verenpaineen nousuun.
- Eläinrasvojen rajoittaminen. Valtimoverenpainetaudista kärsivien ihmisten ruokavaliossa eläinrasvojen (ghee ja voi, makkarat, sardi, rasvaiset juustot), jotka ovat tärkein kolesterolin lähde, pitoisuutta tulisi vähentää merkittävästi. Astiat tulisi mieluiten höyryttää, keittää, hauduttaa ja paistaa. Käytä tarvittaessa (esimerkiksi salaattikastikkeessa) kylmäpuristettua kasviöljyä. Tällainen kolesteroliruokavalio parantaa lipidien aineenvaihduntaa, hidastaa ateroskleroosin etenemistä.
- Helposti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen. Suuri määrä hiilihydraatteja ja erityisesti ns. Keuhkot (sokeri, hunaja, makeiset, leivonnaiset) lisäävät painonnousua, mikä puolestaan aiheuttaa verenpaineen nousua. Siksi, jos potilaalla on taipumusta lihoa tai hän kärsii liikalihavuudesta, diabetes mellituksesta, ravitsemusterapeutti voi neuvoa vähähiilistä Atkins-ruokavaliota (sillä on useita vasta-aiheita, joten sinun ei pitäisi tehdä päätöstä yksin).
- Riittävä määrä kasvikuitua. Hypertensiosta kärsivien potilaiden ruokavaliossa vihannekset ja leseet tulisi sisällyttää päivittäin. Nämä elintarvikkeet sisältävät runsaasti kuitua, joka imee vettä ruoansulatuskanavassa ja turpoaa, mikä luo täyteyden tunteen ja parantaa suoliston liikkuvuutta. On myös tärkeää, että kuitu vähentää rasvan imeytymistä suolesta ja alentaa siten kolesterolin pitoisuutta veressä.
- Sisältö kaliumia ja magnesiumia sisältävien elintarvikkeiden valikkoon. Nämä hivenaineet ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle, sydämen supistumisille. Niitä esiintyy suurina määrinä merikaloissa ja äyriäisissä, punajuurissa, porkkanoissa, kuivatuissa aprikooseissa, kaaleissa, viljoissa.
- Syö pieniä aterioita usein. Verenpaineen mahdollisen nousun estämiseksi hypertensiota sairastaville potilaille suositellaan syömistä 5-6 kertaa päivässä ja juoda lasillinen luonnollista jogurttia tai kefiriä yöllä. On syytä muistaa, että mikä tahansa tiukka mono-ruokavalio (proteiini, riisi) tai paasto on vasta-aiheinen hypertensiopotilailla.
Useimmiten hypertensiota sairastaville määrätään ruokavalio numero 10 (taulukon numero 10 Pevznerin mukaan), jossa otetaan huomioon kaikki edellä mainitut periaatteet terapeuttisen ravitsemuksen järjestämisessä tälle patologialle.
Valikko viikon ruokavalioon 2 asteen verenpainetautiin
Viikon esimerkkivalikko näyttää tältä.
Maanantai:
- aamiainen - kaurapuuro maidossa, jossa on kuivattuja hedelmiä, lasi ruusunmarjainfuusiota;
- toinen aamiainen - vihreä omena;
- lounas - vihanneskeitto, höyrytetyt lihapullat, kompotti;
- iltapäivän välipala - raejuusto ja porkkana-vuoka;
- illallinen - haudutetut vihannekset ja viipale keitettyä kalaa, lasi hyytelöä;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Tiistai:
- aamiainen - raejuusto, yrttitee;
- toinen aamiainen - oranssi;
- lounas - kalakeitto, haudutettu kalkkuna;
- iltapäivätee - hedelmähyytelö;
- illallinen - vihannes salaatti, höyry nyytit;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Keskiviikko:
- aamiainen - tattaripuuro ilman voita maitoa, hyytelöä;
- toinen aamiainen - lasi luonnollista jogurttia, jossa on sirpaleita;
- lounas - tuoreiden vihannesten salaatti, kalakeitto;
- iltapäivätee - vihreä omena;
- illallinen - vihanneskeitto, hedelmämehu;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Torstai:
- aamiainen - lasillinen kefiriä, leipää, paistettua kvitteniä;
- toinen aamiainen - kourallinen rusinoita tai tuoreita marjoja;
- lounas - höyrytetyt lihapullat, punajuurisalaatti;
- iltapäivätee - raejuusto;
- illallinen - kasvissalaatti, pilaf kanalla;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Perjantai:
- aamiainen - maito-riisipuuro ilman öljyä, ruusunmarjainfuusio;
- toinen aamiainen - jogurtilla maustettu hedelmäsalaatti;
- lounas - vihanneskeitto lihalla, vihannesleikkaukset;
- iltapäivätee - banaani tai omena;
- illallinen - höyrytetty kala haudutetuilla vihanneksilla, kompotti;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Lauantai:
- aamiainen - juustomassa, jossa on kuivattuja hedelmiä, heikko tee;
- toinen aamiainen - greippi;
- lounas - kasvissyöjäborsi, höyrytetyt lihapullat;
- iltapäivätee - hedelmäsalaatti;
- illallinen - haudutettu kaali ilman öljyä, höyrykala;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Sunnuntai:
- aamiainen - kaurapuuro maidossa, jossa on kuivattuja hedelmiä, lasi ruusunmarjainfuusiota;
- toinen aamiainen - mansikka smoothie;
- lounas - tuorekasvisalaatti, keitetty kalkkuna;
- iltapäivätee - kourallinen kuivattuja aprikooseja tai luumuja;
- illallinen - keitetty vasikanliha, vihannespata;
- yöksi - lasillinen kefiriä.
Päivän aikana enintään 200-250 g leipää on sallittua kuluttaa, ja on suositeltavaa suosia erityisiä leipätyyppejä (täysjyvä, suolaton, diabeetikko, leseet).
Verenpainetaudin monimutkaisen hoidon taustalla potilaiden tila yleensä vakiintuu. Lääkärin määräämien lääkkeiden käytön lopettaminen, ruokavalion rikkominen, fyysinen passiivisuus voivat kuitenkin aiheuttaa verenpaineen jyrkän nousun eli hypertensiivisen kriisin kehittymisen.
Ruokavalio ylipainoisesta verenpainetaudista
Edellä on jo mainittu, että hypertensiota havaitaan usein ylipainoisilla potilailla. Tiedetään, että jokainen ylipainokilo nostaa verenpainetta 1-3 mm Hg. Taide. Samalla painon normalisointi edistää verenpaineen normalisoitumista.
Kun hypertensio ja ylipaino yhdistetään, ravitsemusterapeutit suosittelevat DASH-ruokavaliota. Se ei tarkoita merkittäviä ruokavalion rajoituksia, ja siksi potilaat sietävät sen yleensä helposti. Ainoastaan ruokavaliosta suljettu:
- alkoholi;
- kahvi;
- makeiset;
- rikkaat leivonnaiset;
- makeat hiilihapotetut juomat;
- puolivalmiit tuotteet;
- savustettu liha;
- rasvainen liha.
Päivittäinen ruokavalio sisältää:
- pähkinät;
- vilja;
- vihannekset;
- hedelmät;
- maitotuotteet;
- palkokasvit.
Useita kertoja viikossa valikossa voi olla höyrytettyjä, uunissa paistettuja tai haudutettuja vähärasvaisia liharuokia (mieluiten lisäämättä öljyä). Annospaino ei saa ylittää 100-110 g.
Käytäntö osoittaa, että DASH-ruokavalio on melko tehokas kallonsisäistä hypertensiota vastaan. Jos havaitaan, päänsärkykohtausten taajuus ja voimakkuus vähenevät merkittävästi potilailla.
Painonpudotukseen tarkoitettu ruokavalio auttaa normalisoimaan verenpainetta, mutta sen ei pitäisi olla äärimmäinen
Joten mitä DASH-potilaat syövät? Päivän esimerkkivalikko:
- aamiainen - kauramaitopuuro, jossa on kuivattuja aprikooseja ja luumuja, ruusunmarjainfuusio;
- toinen aamiainen - hedelmähyytelö;
- lounas - tuoreiden vihannesten salaatti, kalakeitto, höyrytetty kananleipä, viipale ruisleipää, kompotti;
- iltapäivätee - hedelmäsalaatti;
- illallinen - vähärasvainen liha vihanneksilla, paistettu hihassa tai kypsennetty hitaassa liedessä ilman öljyä;
- yöllä - luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita.
Ruokavaliot, joissa on huomattava kaloreiden rajoitus, ovat kategorisesti vasta-aiheisia hypertensiopotilailla. Heillä on monia nimiä, kuten 800 kalori-ruokavalio, 5 päivän ruokavalio ja muut. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tällaiset ruokajärjestelmät antavat sinun laihtua useita kiloja painoa 3-7 päivässä, mutta niitä ei voida kutsua fysiologisiksi. Aliravitsemus rasittaa kehoa, mikä johtaa korkeaan verenpaineeseen ja aineenvaihdunnan muutoksiin. Siksi tällaisten ruokavalioiden jälkeen menetetyt kilot palautuvat hyvin nopeasti, ja usein paino nousee jopa enemmän kuin ennen ruokavalion aloittamista.
Hypertensiivisten potilaiden ruokavalion ei pitäisi olla äärimmäinen myös siksi, että se ei ole väliaikainen, vaan siitä tulee elämäntapa, koska heillä on aina korkea verenpaineen riski.
Video
Tarjoamme videon katselemisen artikkelin aiheesta.
Elena Minkina Lääkäri anestesiologi-elvytys Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: valmistunut Taškentin valtion lääketieteen instituutista, erikoistunut yleislääketieteeseen vuonna 1991. Toistuvasti läpäissyt täydennyskurssit.
Työkokemus: kaupungin synnytyskompleksin anestesiologi-elvytys, hemodialyysiosaston elvytys.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
