Maapähkinävoi
Kuvaus maapähkinävoita
Maapähkinävoi on arvokas kasviperäinen rohdosvalmiste, joka kilpailee energian ja ravintoarvon suhteen juuston ja lihan kanssa. Se saadaan maapähkinöiden hedelmistä ("maapähkinä", "kiinalainen pistaasi" tai "kiinalainen pähkinä"). Se valmistettiin ensimmäisen kerran 1800-luvun alussa Amerikassa, minkä jälkeen öljy sai suuren suosion kaikkialla maailmassa.
Maapähkinävoita on kolme päätyyppiä:
- Puhdistamaton, tiilenruskea öljy, jolla on miellyttävä ja runsas maapähkinän maku, tuotettu Aasian maissa;
- Puhdistettu hajuton ja hajuton öljy, suosittu Amerikassa ja Euroopassa. Nämä öljyt ovat yleensä vaaleankeltaisia ja niillä on mieto maku ja aromi.
Suurin ravintoarvo on "elävällä" öljyllä, joka on valmistettu ilman uuttamista kylmäpuristamalla, ja lääketieteellisiin tarkoituksiin on suositeltavaa ottaa tämän tyyppinen öljy.
Maapähkinävoi koostumus
Maapähkinävoin erinomainen maku ja korkea ravintoarvo selittyvät sen koostumuksella:
- Helposti sulavat rasvat;
- Välttämättömät aminohapot. Maapähkinäöljyssä olevat monityydyttymättömät hapot Omega-6 ja Omega-9 auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, normalisoimaan hormonaalista tasapainoa ja parantamaan hermo- ja lisääntymisjärjestelmän toimintaa;
- Vitamiinit - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioksidantit A- ja E-vitamiinit auttavat parantamaan näköelinten toimintaa, ja niillä on myös vahva tulehdusta, immunostimuloiva ja haavoja parantava vaikutus. B4-vitamiini estää rasvahappojen tunkeutumisen ja sappikivitautien kehittymisen. B-vitamiinit myötävaikuttavat terveisiin hiuksiin, kynsiin ja ihoon sekä hyvään näköön ja vahvaan immuniteettiin;
- Makro ja mikroelementit, mukaan lukien jodi, magnesium, kalium, kalsium, kupari, rauta, fosfori, sinkki, koboltti ja jotkut muut.
Lisäksi maapähkinävoi sisältää useita muita alkuaineita (fosfolipidit, polyfenolit, betaiini, fytosterolit), joilla on suotuisa vaikutus kehon sydän-, verisuoni-, hermo-, immuunijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toiminnalliseen tilaan.
Maapähkinävoin edut
Maapähkinäöljyllä on haavan paranemista ja voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia. Maapähkinävoin erityispiirteisiin kuuluu myös kyky:
- Paranna fyysistä aktiivisuutta ja lihasten sävyä;
- Vähentää veren kolesterolia;
- Palauta voimaa rasituksen tai pitkittyneen sairauden jälkeen;
- Paranna unen laatua;
- Edistää kollageenin luonnollista tuotantoa;
- Estää diabetes mellitus;
- Paranna maksan toimintaa;
- Laihtua liikaa.
Kansanlääketieteessä maapähkinävoita käytetään usein ulkoisesti ekseeman, vaikeasti parantuvien ja märkivien haavojen, eksudatiivisen diateesin ja herpesin hoitoon.
Maapähkinävoin edut
Monet tutkimukset ovat vahvistaneet maapähkinävoin hyödyt sydän- ja verisuonitautien hoidossa ja ehkäisyssä. Se on erityisen tehokas iskemiassa ja verihyytymiin liittyvissä verenkiertohäiriöissä.
Kansanlääketieteessä maapähkinäöljyä yhdessä kurpitsansiemenöljyn kanssa on jo pitkään käytetty tehokkaana kolereettisena aineena. Se stimuloi sapen eritystä ja sappien muodostumista, auttaa palauttamaan maksan solurakenteen ja estämään tulehdusprosesseja sappirakossa, maksassa ja sappiteissä.
Maapähkinävoin hyödyt diabetes mellituksessa ja verisairauksissa, kuten hemofilia, hemorraginen diateesi, anemia. Se on hyödyllinen myös:
- Masennus, lisääntynyt väsymys, unettomuus, ärtyneisyys ja apatia;
- Munuaissairaus;
- Erektiohäiriöt miehillä;
- Näköelinten sairaudet, koska se vähentää glaukooman, "yösokeuden", kaihien, makuladegeneraation, diabeettisen retinopatian ja sidekalvotulehduksen kehittymisen riskiä.
Maapähkinävoi
Maapähkinävoin käyttö on hyvin erilaista. Sitä käytetään konditoria-, leipomo- ja lääketeollisuudessa, kosmetologiassa ja kotiruokailussa, margariinin ja saippuan tuotannossa sekä lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Nykyaikaisessa ruoanlaitossa maapähkinävoita käytetään salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi se sopii urheilijoiden ruokavalioon.
Eri kehojärjestelmien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä maapähkinävoita suositellaan otettavaksi yksi teelusikallinen kolme kertaa päivässä.
Maapähkinävoin käyttö kosmetologiassa
Tyydyttyneiden polyhappojen, "nuoruuden vitamiinien" A ja E, betaiinin ja polyfenolien ansiosta maapähkinävoi auttaa ravitsemaan, pehmentämään ja kosteuttamaan ihoa. Samalla öljy imeytyy täydellisesti ja antaa iholle kiinteyden ja joustavuuden.
Säännöllisessä käytössä maapähkinäöljy estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen ja auttaa palauttamaan ihon suojaavat toiminnot nopeasti.
Sitä käytetään balsamien, emulsioiden, voiteiden ja kosmeettisten voiteiden valmistamiseen ikääntyvän, kuivan, herkän ja hilseilevän ihon hoitoon, ja sitä löytyy myös shampoista ja saippuista.
Maapähkinävoin haitat
Maapähkinävoi voi olla haitallista, jos sinulla on pähkinäallergia, joka tulisi tunnistaa ennen sen lisäämistä päivittäiseen ruokavalioon. Älä myöskään saa käyttää sitä yksilölliseen suvaitsemattomuuteen maapähkinöitä kohtaan.
Lisäksi maapähkinävoin aiheuttamia haittoja voi esiintyä keuhkoputkien astman, nivelsairauksien (kihti, niveltulehdus ja niveltulehdus) ja lisääntyneen veren hyytymisen taustalla. Näissä sairauksissa maapähkinävoita tulee käyttää varoen.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
