Ruokavalio 14
Ruokavalio 14 viittaa lääketieteelliseen ruokavalioon, joka on suunniteltu hoitamaan erilaisia sairauksia, joissa ruokavalion muutos on tehokas menetelmä terveyden palauttamiseksi. Ruokavalio 14 käytetään virtsakivitautien hoidossa erittämällä kalsiumfosforisuoloja virtsan sedimentissä (fosfaturia). Ruokavalion 14 päätehtävänä on estää kalsium-fosforisuolojen häviäminen virtsan sedimentistä ja luoda olosuhteet, jotka suotuisat niiden erittymiselle elimistöstä, nimittäin happo-emäs-tasapainon luominen kohti happamuutta.
Ruokavalion valikko 14
Urolitiaasin ruokavaliossa hallitsevat elintarvikkeet, joissa on runsaasti kalsiumsuoloja, hapan maku ja rajoittavat emäksisiä valensseja. Ruokavalio 14 täyttää kaikki kehon fysiologiset tarpeet rasvoille, proteiineille ja hiilihydraateille, sisältää energia-arvon ja ravintoaineet, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Verenkierron häiriöiden puuttuessa munuaiskivillä ruokavalion aikana on suositeltavaa käyttää runsaasti nesteitä.
Kypsennystapa on monipuolinen, mutta sinun ei pidä käyttää liikaa auringonkukkaöljyssä paistettuja ruokia. Ruokavalion 14 päivittäisen ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo ovat seuraavat:
- Proteiinit - 90-100 g;
- Rasvat - 100 g, joista 25-30% on oltava kasvirasvoja;
- Hiilihydraatit - 400 g;
- Pöytäsuola - 6 g;
- Retinoli - 0,6 mg;
- Karoteeni - 8,4 mg;
- Tiamiini - 1,9 mg;
- Riboflaviini - 1,9 mg;
- Nikotiinihappo - 23 mg;
- Askorbiinihappo - 130 mg;
- Natrium - 4,4 g;
- Kalium - 4,7 g;
- Kalsium - 0,95 g;
- Magnesium - 0,4 g;
- Fosfori - 1,9 g;
- Rauta - 0,06 g;
- Energia-arvo - 2800-2900 kcal.
Ruokavalion suositellut elintarvikkeet ja ateriat 14
Jos noudatat urolitiaasia sisältävää ruokavaliota, kulutukseen suositeltavia elintarvikkeita ovat:
- Erilaiset jauhotuotteet ja erilaiset leivät;
- Eläin-, kala- ja kasvirasvat (paitsi tulenkestävät);
- Kala-, sieni- ja lihatuotteista keitetyt keitot ja liemet, vilja ja pasta;
- Erilaisia lihaa, siipikarjaa ja kalaa keitetään millä tahansa tavalla;
- Erilaiset vedessä keitetyt viljat;
- Fermentoidut maitotuotteet ja maito, paitsi rasvaton hapankerma kastikkeeksi;
- Yksi muna päivässä, keitetty millään tavalla;
- Vihreä herne;
- Kurpitsa;
- Kaikki sienet;
- Porkkanat, kurkut ja kesäkurpitsa;
- Lihan ja kalan välipalat;
- Oliivit;
- Makeiset;
- Pähkinät (mänty ja saksanpähkinät);
- Hunaja;
- Sokeri;
- Vesimelonit, melonit, ananakset, viinirypäleet, granaattiomenat, kvitteni, päärynät ja persikat;
- Hapan omenalajikkeet;
- Hapan marjalajikkeet (mulperimarja, karhunvatukka, kirsikka, viburnum, kirsikka, karpalo, mustikka, mansikka, koiranpentu, mansikka, musta ja punaherukka, lakka, puolukka, medeli ja pihlaja);
- Rusinat;
- Kompotit;
- Kissel;
- Liha, kala ja sienikastikkeet;
- Tee ja kahvi ilman maitoa;
- Ruusunmarjan keittäminen;
- Kivennäisvesi;
- Koivumehu;
- Kalaöljy ja kasviöljy (suun kautta otettuna);
- Kombuchan infuusio;
- Hedelmäjuomat.
Nesteen (vesi, tee, kahvi jne.) Kulutuksen tulisi olla vähintään 3 litraa päivässä, ruokavalion tulisi olla 4-5 kertaa päivässä.
Kielletyt elintarvikkeet ja ruokavaliovalmisteet 14
Jos noudatat munuaiskiviä sisältävää ruokavaliota, kulutukseen kielletyt elintarvikkeet ovat:
- Vihannes-, meijeri- ja hedelmäkeittot;
- Erilaiset savustetut tuotteet ja suolattu kala (silli);
- Raejuusto ja juusto;
- Rasvaiset maitotuotteet;
- Munankeltuaiset rajoitettuina määrinä (enintään yksi päivässä);
- Palkokasvit;
- Vihannekset, erityisesti perunat ja hedelmät;
- Alkoholijuomat;
- Tuoreet puristetut kasvi-, hedelmä- ja marjamehut;
- Vihannesten välipalat;
- Pippuri, sinappi, etikka, adjika ja piparjuuri;
- Ruoanlaitto ja liharasvat.
Kun potilas palautuu täydellisesti ja palaa normaaliin elämäntapaan, urolitiaasin ruokavalion yleisiä periaatteita tulisi noudattaa tulevaisuudessa, erityisesti ne kohdat, jotka liittyvät 14 ruokavaliossa kiellettyyn ruokaan.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
