Kukkakaali
Muinaisina aikoina ihmiskunta tunnusti kaalia vihannesten kuningattareksi. Mark Twain sanoi kerran, että tavallinen kaali muuttui kukkakaaliksi valmistuttuaan. Kukkakaali on siis valkoisen kaalin älykäs sukulainen. Värillistä sitä ei kutsuta värin takia, vaan koska se kaikki koostuu kukinnoista (ikään kuin se kukkii). Tätä kaalia kutsutaan joskus "kiharaksi", ja joku vertaa sen muotoa aivojen mutteihin. Tämän vihannesten fanien mielipiteet ovat yhtä mieltä: kukkakaalin edut ja helppo sulavuus sekä erinomainen maku tekevät siitä yksinkertaisesti korvaamattoman tuotteen ihmisen ruokavaliossa.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 25 kcal?
| Kävely | 6 minuuttia |
| Hölkkä | 3 min. |
| Uima | 2 minuuttia. |
| Pyörä | 4 minuuttia |
| Aerobic | 5 minuuttia. |
| Kotityöt | 8 minuuttia |
1800-luvulla arabit toivat tämän vihannesten Espanjaan, jossa sitä vähitellen alettiin kasvattaa. 1800-luvulla eurooppalaiset (englanti, hollanti ja ranska) oppivat kukkakaalin upeista ominaisuuksista ja sen eduista. Vihannes tuli Venäjälle Katarina II: n hallituskaudella. Tällä hetkellä kukkakaalin ja sen ominaisuuksien alhainen kaloripitoisuus on erittäin suosittu monissa maissa ympäri maailmaa.
Kukkakaalin ja kaloripitoisuuden hyödylliset ominaisuudet
Kaikilla kaali-tyypeillä (parsakaali, valkoinen kaali, kyssäkaali) on hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta kukkakaalin edut ovat suuremmat kuin tämän tyyppisten vihannesten edut. Kukkakaalissa hyödyt esitetään rikkaana mineraali- ja vitamiinikoostumuksena ja monenlaisina hyödyllisinä vaikutuksina ihmisten terveyteen.
Kukkakaalin pääominaisuuksina pidetään korkeaa C-, A- ja B-vitamiinipitoisuutta. Kukkakaalin hyödyt ovat jopa korkeammat kuin sitruunalla, koska kaalissa on enemmän C- ja A-vitamiinia.
Lisäksi kukkakaali sisältää muita vitamiineja:
- E-vitamiini;
- D-vitamiini;
- K-vitamiini;
- H-vitamiini;
- U-vitamiini
Kukkakaalasta löytyy niin harvinaista U-vitamiinia, mutta juuri tämä vitamiini on mukana kehon prosesseissa entsyymien muodostumisen aikana.
Yhdessä lukuisien vitamiinien kukkakaalin etujen kanssa se sisältää seuraavat komponentit koostumuksessaan:
- Hiilihydraatit;
- Selluloosa;
- Proteiinit;
- Orgaaniset hapot;
- Monityydyttymättömät hapot;
- Tärkkelys;
- Pektiinit;
- Aminohappoja;
- Luonnolliset sokerit;
- Puriiniyhdisteet.
Kukkakaalin epätavallinen ominaisuus on harvinainen aine, biotiini, joka estää erilaisia ihosairauksia ja vahvistaa myös täydellisesti hermostoa. Esimerkiksi kehon normaalin biotiinipitoisuuden vuoksi se voi selviytyä hyvin masennuksesta ja väsymyksestä.
Kukkakaalin konkreettiset edut ovat sen koostumuksessa erittäin hyödyllisissä hapoissa. Joten yhdessä sen kanssa, että kukkakaalissa on vähän kaloreita, mutta happoja on paljon:
- Tartronovaya;
- Omena;
- Sitruuna.
Kukkakaalin lukuisat lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat mineraalien (suolojen) pitoisuudesta siinä:
- Kalium;
- Kalsium;
- Koboltti;
- Kloori;
- Fosfori;
- Magnesium;
- Rikki;
- Natrium;
- Kupari;
- Mangaani;
- Rauta;
- Sinkki;
- Molybdeeni.
Tällainen monimutkainen kemiallinen koostumus tarjoaa kukkakaalin edut ja sen kaloripitoisuus on samalla vähäpätöinen.
Joten kukkakaalin kaloripitoisuus on vain 29 kcal. Samalla on erittäin helppo saada tarpeeksi tällaista tuotetta. Tämä johtuu tämän vihanneksen ravintoarvosta. Ravintosisältö kukkakaalin pääominaisuutena on esitetty alla:
- Ravintokuitu 10,5%;
- Proteiinit 5%;
- Hiilihydraatit 1,7%;
- Natrium 0,8%;
- Rasvaa 0,5%.
Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet ja sen alhainen kaloripitoisuus tarjoavat keholle arvokkaita ravintoaineita, antavat täyteyden tunteen eivätkä samalla uhkaa ylipainoa. Kukkakaalin etujen ansiosta sitä voidaan käyttää luonnollisena lääkkeenä. Ihmiset käyttävät aktiivisesti kukkakaalin hyödyllisiä ominaisuuksia kaloripitoisuudellaan, vaikka ne ovatkin hyvin vähäisiä, kaikenlaisten sairauksien torjuntaan ja terveyden parantamiseen.
Joten kukkakaalin pääominaisuudet ovat seuraavat:
- Syöpää aiheuttava;
- Syövän solujen muodostumisen estäminen;
- Terveiden solujen muodonmuutosten estäminen;
- Nuorentaminen;
- Puhdistus.
Kukkakaali uudistaa ja puhdistaa myrkkyjä ja toksiineja johtuu siitä, että siinä on entsyymejä.
Kukkakaalin konkreettisia etuja ja ominaisuuksia käytetään erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon, jolloin saavutetaan seuraavat tavoitteet:
1. verisuonten vahvistaminen;
2. veren puhdistus;
3. Luukudoksen vahvistaminen;
4. Hematopoieesin parantaminen;
5. Aineenvaihdunnan normalisointi;
6. Immuunijärjestelmän vahvistaminen.
Kukkakaalin levitys
Kukkakaalin vähäkuituisten ja vähäkaloristen pitoisuuksien vuoksi tämä tuote pilkkoutuu ja imeytyy elimistöön. Samalla se ei ärsytä mahalaukun seinämää. Siksi kukkakaaliruokia suositellaan sisällyttämään ruokavalioon ihmisille, joilla on seuraavat terveysongelmat:
- Suolistosairaus;
- Sappirakon tauti;
- Ruoansulatuskanavan häiriöt;
- Maksaongelmat.
Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet kaloreineen ovat jo pitkään tehneet siitä suosikkiruokavalion. Joten, kukkakaalia käytetään usein terapeuttisten ruokavalioiden, laihdutusruokavalioiden valmistuksessa. Jopa vauvojen ruokinnan aloittamiseksi voit käyttää tätä vihannesta keitetyssä muodossa.
Kukkakaalin kuitu on erityisen arkaa, joten se ei ärsytä ruoansulatuskanavan limakalvoa, jopa sairas tai ikääntynyt organismi hajottaa sen helposti ja ei kuormita sitä. Siksi kukkakaalin ominaisuuksien ja kaloripitoisuuden ansiosta tätä tuotetta voidaan käyttää tällaisiin vakaviin sairauksiin:
- Gastriitti;
- Haava.
Lisäksi mehussa olevan kukkakaalin etuja käytetään haavaumien ja gastriitin hoitoon. Joten tuore mehu vihanneksesta pystyy parantamaan mahahaavan tai pohjukaissuolen limakalvon haavan.
Kukkakaalin vähäkalorinen pitoisuus ja kylläisyyden ominaisuus auttavat paitsi painon nousemisessa myös varmistamaan ylimääräisen rasvan palamisen. Tällainen kukkakaalin ominaisuus tartronihappopitoisuutena estää rasvakertymien muodostumisen kehossa. Tämän aineen avulla voit polttaa rasvaa eikä varastoida ylimääräistä sokeria elimistöön. Siksi tätä vihannesta suositellaan kulutettavaksi diabeteksen, keuhkoputkentulehduksen ja gastriitin kanssa. Kukkakaali mehu toimii parhaiten näissä tapauksissa.
Kukkakaalin edut määrittelevät ulkoisesti sen käytön palovammoille sekä haavojen, haavaumien ja ekseeman parantumiselle. Tätä varten hienonnettu vihannes sekoitetaan kananmunan proteiiniin ja levitetään kipeään kohtaan sidoksena.
Paras keittovaihtoehto, jotta kukkakaali ja sen ominaisuudet säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla, on keittää kevyesti suolaisessa vedessä.
Kukkakaalin syömisen vasta-aiheet ja haitat
Sinun ei pidä viehättyä tämän vihanneksen kanssa ja väärinkäyttää tätä tuotetta ihmisille, joilla on ongelmia, kuten:
- Kihti;
- Ruoka-allergia.
Kukkakaalin poikkeuksellisten ominaisuuksien vuoksi puriiniyhdisteiden läsnäolon vuoksi on tarpeen luopua sen käytöstä sydämen vajaatoiminnan ja munuaiskivien yhteydessä. Ehdoton vasta-aihe on puriinin aineenvaihdunnan rikkominen kehossa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
