Keuhkokuumeen ravitsemus: perusperiaatteet, mikä on hyödyllistä ja mikä tulisi sulkea pois ruokavaliosta
Artikkelin sisältö:
- Aikuisten keuhkokuume-ruokavalion tarkoitus
- Ateriapalvelun perusperiaatteet
- Mitä suljetaan pois valikosta
-
Suositellut ateriat
- Kala- ja liharuoat
- Keitot
- Hedelmiä ja kasviksia
- Munat
- Maitotuotteet
- Makeiset
- Vilja
- Juominen
- Video
Keuhkokuumeen ravinnolla on erityinen rooli, koska se auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä ja lisäämään sen vastustuskykyä infektioita vastaan.
Oikean ravinnon järjestämisellä keuhkokuumeella on tärkeä rooli hoitoajan lyhentämisessä
Useimmiten keuhkokuume hoidetaan antibiooteilla ja ei-steroidisilla tulehduskipulääkkeillä, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan ja häiritä suoliston toimintaa.
Keuhkokuumeen ruokavalion piirre on, että potilaan syömän ruoan on oltava runsaasti kaloreita.
Aikuisten keuhkokuume-ruokavalion tarkoitus
Aikuisten keuhkokuume-ruokavalion tarkoitus:
| päämäärä | Kuvaus |
| Immuunijärjestelmän vahvistaminen ja tulehdusvasteen ilmenemisen vähentäminen | Tartuntatautien aikana kaikki kehon voimat käytetään taistelun aiheuttaneiden patogeenisten mikro-organismien torjuntaan, joten on tärkeää lisätä vitamiinien ja mikroelementtien saantia, mikä vaikuttaa positiivisesti immuniteetin tilaan, parantaa käytettyjen lääkkeiden vaikutusta ja auttaa estämään kroonisten sairauksien pahenemista |
| Vähentää eritteiden, sydän- ja ruuansulatuskanavan kuormitusta | Liian raskas ja kaloripitoinen ruoka vaatii paljon energiaa ruoansulatukseen ja lisää myös myrkyllisten metaboliittien määrää potilaan veressä, mikä voi aiheuttaa komplikaatioita. Terveellisen ruokavalion avulla voit käyttää suurimman osan energiasta infektioiden torjuntaan |
| Päihtyvyyden vähentäminen | Patogeeniset mikrobit erittävät elintoimintansa tuotteita myrkyttäen kehoa. Oikea ravitsemus ja riittävän nestemäisen juominen vähentävät myrkytystä ja edistävät myrkyllisten aineiden poistumista |
Ateriapalvelun perusperiaatteet
Aikuisten keuhkokuumeen ravinnon tulisi olla murto-osaa. Potilaan on syötävä pieni määrä ruokaa 3-4 tunnin välein. On suositeltavaa, että suurin osa ruoasta on lounasta ja illallista.
On suositeltavaa syödä illallinen viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta ruokalla on aikaa imeytyä. Ruokaa on vaihdeltava, mutta etusija on annettava nestemäisille astioille, koska ne ovat helpommin sulavia.
Tuotteita voidaan keittää, paistaa, höyryttää. Ei ole suositeltavaa syödä paistettuja, rasvaisia, mausteisia ja suolaisia ruokia. On myös syytä hylätä tuotteet, jotka sisältävät paljon väriaineita ja säilöntäaineita.
Mitä suljetaan pois valikosta
Sulje potilaan valikosta pois:
- rasvainen liha (lammas, sianliha);
- savustettu liha;
- laardi ja sardi;
- ruokaöljy;
- makkarat ja makkarat;
- rasvainen kala (lohi, lohi);
- suolakurkkua, paljon suolaa ja mausteita;
- sienet;
- hiilihapotetut juomat;
- vahvaa kahvia;
- alkoholijuomat.
Suositellut ateriat
Akuutin taudin muotoisen henkilön ruokavalion tulisi olla monipuolinen. Sinun on valittava terveelliset elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.
Kala- ja liharuoat
Potilaan ruokavaliossa on välttämättä oltava vähärasvaista lihaa: kani, kalkkuna, naudanliha, vasikanliha, kana. Ennen kypsentämistä liha puhdistetaan iholta, rasvasta, jänteistä. Se voidaan paistaa uunissa tai keittää. On myös suositeltavaa valmistaa jauheliharuokia: lihapullia, kyljyksiä, nyyttejä. Älä lisää lihaan liian kuumia mausteita.
Potilaan ruokavalion tulisi sisältää ruokia vähärasvaisesta lihasta ja kalasta.
Myös keuhkokuumeessa olevaa potilasta kehotetaan syömään vähärasvaisia kalaruokia: hauki, turska. Se keitetään yhtenä palana tai paistetaan uunissa vihannesten kanssa. Voit valmistaa kala-soufflea tai leikkeleitä.
Keitot
Keuhkokuumetta sairastavan aikuisen tai lapsen ruokavaliossa on oltava keittoja. Ne keitetään vähärasvaisessa lihassa, kalassa tai kasviliemessä. Vihannesten lisäksi keittoon lisätään tattaria, kaurahiutaleita tai riisirouheita.
Etusijalle olisi asetettava sose-keitot
Voit tehdä limaisia keittoja tai kermakeittoa. Borssia voi myös olla ruokavaliossa. Mutta valmistellessasi älä käytä liikaa tomaattipastaa, mausteita ja lisää suuri määrä kaalia.
Hedelmiä ja kasviksia
Potilaan valikossa on oltava vihannekset: perunat, kurkut, kesäkurpitsa, punajuuret, tomaatit, porkkanat. Ne keitetään, paistetaan uunissa, niistä valmistetaan perunamuusia ja höyrytettyjä vanukkaita. Keitä vihanneksia kannen alla lyhyen ajan, kiehumatta, mikä säilyttää vitamiinien enimmäismäärän.
Omenat voidaan syödä sekä tuoreina että uunissa
Hedelmistä ja marjoista on paljon hyötyä. Potilaan ruokavalion tulisi sisältää omenoita, päärynöitä, viinirypäleitä, kirsikoita, mansikoita, vadelmia. Marjat voidaan jauhaa sokerilla ja omenat voidaan paistaa uunissa.
On tarpeen rajoittaa palkokasvien, kaalin, retiisin, retiisin, ruotsin käyttöä. On myös suositeltavaa poistaa luumut ja aprikoosit valikosta.
Munat
Keuhkokuumeesta kärsivää potilasta kehotetaan syömään munia rajoitetusti. Niistä voidaan valmistaa höyryä ja proteiinia omeletteja. Voit myös syödä pehmeästi keitettyjä munia (enintään yksi tai kaksi päivässä).
Munista voidaan valmistaa höyrytetty munakas
Vältä raakoja, paistettuja tai kovia keitettyjä munia.
Maitotuotteet
Akuutin keuhkokuumeesta kärsivän potilaan tulisi antaa etusija maitohappotuotteille, kuten kefirille, smetanalle, vähärasvaiselle raejuustolle. Ne voidaan syödä yksin tai lisätä vanukkaisiin ja souffleihin. Voit myös syödä kovia tai sulatettuja juustoja pieninä määrinä.
Potilaan valikon tulisi sisältää maitohappotuotteita
On suositeltavaa rajoittaa täysmaidon, rasvaisen smetanan ja raejuuston, kerman ja mausteisten juustolajikkeiden kulutusta.
Makeiset
Makeat jälkiruoat voidaan kuluttaa rajoitettu määrä. Etusija annetaan hedelmäjälkiruokille, hyytelöille, marengille tai hyytelölle. Joskus saa syödä hilloa, hunajaa, hilloa. Leivonnaisista voit lisätä ruokavalioon keksejä tai kuivia keksejä.
Makeat jälkiruoat voidaan syödä vain rajoitettu määrä
Älä käytä liikakermakakkuja, murokeksievästeitä ja pullia liikaa.
Vilja
Keuhkokuumeesta kärsivälle henkilölle suositellaan syömistä tattaria, riisiä, kaurahiutaleita, mannasuurimoita ja durumvehnänuudeleita. Puuron tulee olla viskoosia, limaista, keitettyä. Voit lisätä niihin pienen määrän lihaliemiä, oliivi- tai auringonkukkaöljyä, maitoa, kuivattuja hedelmiä. Voit myös valmistaa souffleja, vanukkaita ja vuohia viljoista.
Puuroa tulisi keittää hyvin
Juominen
Myrkytyksen poistamiseksi, tulehduksen vähentämiseksi ja vesitasapainon palauttamiseksi aikuisen on kulutettava vähintään kaksi litraa nestettä päivässä.
Sairauden aikana on tärkeää noudattaa juomisjärjestelmää.
Voit juoda:
- puhdas seisova vesi;
- musta tai vihreä tee, sitruunalla ja vähän sokeria tai hunajaa;
- lääke ruusunmarjan liemi. Sen valmistamiseksi 15 g kuivia hedelmiä kaadetaan 1 litraan vettä ja keitetään matalalla lämmöllä 5 minuuttia, sitten vaaditaan kaksi tuntia;
- vadelmiin tai mustaherukoihin perustuvat hedelmäjuomat;
- lämmin maito lisäämällä pieni määrä hunajaa tai voita;
- vähärasvaiset kasvi- tai lihaliemet.
Ruokavalion syöminen vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmän toimintaan ja nopeuttaa palautumista. Kun tauti on rauhoittunut, potilas voi palata normaaliin ruokavalioonsa.
Video
Tarjoamme videon katselemisen artikkelin aiheesta.
Anna Kozlova Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Rostovin valtion lääketieteellinen yliopisto, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
