Ruokavalion tyypit
Ruokavalio - erityinen hoito ja ruokavalio, joka määrittää ruoan määrän, sen kemiallisen koostumuksen ja fysikaaliset ominaisuudet sekä tuotteiden kulinaarisen käsittelyn menetelmät ja ruokien ottovälit; ravinto, joka on sopiva sukupuolen, iän, elämäntavan, ammatin, terveydentilan kanssa ja varmistaa tavoitteiden saavuttamisen.
Yksinkertaisen termin monimutkainen määritelmä tekee selväksi, että ruokavalio on tapa saavuttaa tietty tavoite muuttamalla ruokavaliota. Tavoitteiden vaihtelu määrää monenlaisia ruokavalioita. Mitkä ovat ruokavalintavaihtoehtojen periaatteet? Mitkä ovat tehokkaimmat ruokavaliot? Millaisia ruokavalioita on olemassa?
Ruokavalion perustyypit: luokitteluperiaatteet
Mitä tahansa ruokavaliota noudatetaan tiettyyn tarkoitukseen: kehon parantamiseen, sairauksien kehittymisen estämiseen, painon ja kehon muodon korjaamiseen. Tavoitteen mukaan ruokavalioita on kahta päätyyppiä:
- Terapeuttiset ruokavaliot, joita käytetään potilaan tilojen ja oireiden korjaamiseen kehon terveyden parantamiseksi;
- Ruokavalion kehon muodon ja painon korjaamiseksi.
Terapeuttista ruokavalion tyyppiä kutsutaan myös lääketieteellisiksi pöydiksi. Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet tällaisia ruokavalioita, ja ne määrätään funktionaalisten, metabolisten, patomorfologisten, entsyymi- ja muiden kehon häiriöiden perusteella. Lääketieteelliset ruokavaliot luovat suotuisimman taustan terapialle, auttavat parantamaan lääkkeiden vaikutusta, tarjoavat terapeuttisen vaikutuksen ja auttavat myös välttämään maha-suolikanavan haittavaikutuksia. Terapeuttista ruokavaliota määrätään joidenkin sairauksien siirtymisen estämiseksi akuutista krooniseen muotoon.
Ruumiinpainon ja muodon korjaamiseen tarkoitetut ruokavaliot voivat olla sekä painonpudotuksen, esteettisesti miellyttävän helpotuksen että painonnousun tavoitteita.
Noudattamisjakson mukaan erotetaan nopea ja pitkä ruokavalio. Nopean tyyppinen ruokavalio yhdistää yleensä enintään 5 päivän ajan noudatetut ruokavaliot, kun taas pitkäaikaisia ruokavalioita noudatetaan vähintään 3 viikkoa.
Ruokavalion rajoittamisella erotetaan seuraavat ruokavalion tyypit:
- Ruokavaliot, jotka rajoittavat kulutetun ruoan määrää - tavallisen ruokavalion vähentäminen muuttamatta valikkoa;
- Ruokavaliot, jotka rajoittavat ruoan kaloripitoisuutta - korkea-kaloristen elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta;
- Ruokavaliot, jotka rajoittavat ruoan saantia - erityinen ruokavalio, joka perustuu aterioiden välisten jaksojen noudattamiseen (murto-ateria);
- Ruokavalion, joka rajoittaa proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien suhdetta.
Ruokavalion periaatteet: Painonpudotuksen perusmekanismit
Ennen kuin ymmärrät laihduttamisen perusperiaatteet, on määritettävä, miten laihtuminen voi tapahtua:
- Puhdista kehon myrkkyjä, todella puhdistaa ruoansulatuskanavan, poistaa nestettä kehosta;
- Rasvakertymien polttaminen vaihtoehtoisena energialähteenä ilman ravitsemusta ulkopuolelta - tämä vaikutus saavutetaan, kun ruoan kanssa kehoon tulevien kaloreiden määrä on huomattavasti pienempi kuin vaadittu kaloreiden määrä kehon normaalin toiminnan ylläpitämiseksi.
Useimmat ruokavalion tyypit perustuvat näihin kahteen periaatteeseen. Joten seuraavat ruokavalion tyypit erotetaan:
- Puhdistusruokavaliot ovat pääsääntöisesti nopeita ruokavalioita, jotka perustuvat suureen määrään tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, fermentoituja maitotuotteita, jotka auttavat puhdistamaan ruoansulatuskanavan. Tämän tyyppisellä ruokavaliolla saavutettu vaikutus on havaittavissa melkein heti, mutta sen vahvistamiseksi on myös tarpeen muuttaa tavallista ruokavaliota;
- Ruokavaliot, jotka uudistavat aineenvaihduntaa - tämän tyyppinen ruokavalio sisältää useimmat pitkäaikaiset ruokavaliot, jotka voivat paitsi vähentää painoa myös kehittää terveellisiä ruokailutottumuksia.
Ruokavalion vaihtoehdot: kuinka valita tehokkain ruokavalio
Harkitse ruokavalion päätyyppejä, niiden vaihtoehtoja sekä etuja ja haittoja. Tehokkaan ruokavalion valinnassa on otettava huomioon monia muita tekijöitä kuin ruokavalio, ruokavalion kesto ja rajoituksen vakavuus. Tehokkaimman ruokavalion valinnan tulisi perustua "Älä vahingoita!" -Periaatteeseen.
Vähäkaloriset ruokavaliot (japanilainen ruokavalio, laakson ruokavalio, kasvisruokavalio) - ruokavalio, jonka avulla voit rakentaa kehon aineenvaihduntaprosessit parantamalla lipolyysiä (rasvakertymien hajoamisprosessi). Tällaisten ruokavalioiden noudattamista ei suositella yli 14 päivän ajaksi kehon ehtymisen välttämiseksi. Tämän tyyppiseen ruokavalioon liittyy yleensä seuraavia hermoston haittavaikutuksia:
- Apatia;
- Ärtyneisyys;
- Aggressio;
- Masennus.
Tämän tyyppinen ruokavalio antaa sinun päästä nopeasti eroon ylimääräisistä kiloista, mutta kalorien saannin tiukan rajoittamisen jälkeen, kun palataan normaaliin ruokavalioon kehossa, ravinteiden saanti kääntyy.
Vähärasvainen ruokavalio vähentää ravintorasvaa. Tämän tyyppinen ruokavalio sisältää Ornish-ruokavalion, Ginzburgin ruokavalion. Tämäntyyppisen ruokavalion suurin haitta on hidas laihtuminen. Merkittävä riski vähentää rasvan määrää ruokavaliossa on välttämättömien rasvahappojen puute, joita ei syntetisoida ihmiskehossa, mutta jotka ovat solukalvojen komponentteja, stimuloivat hormonituotantoa, säätelevät aineenvaihduntaa ja edistävät rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä.
Vähähiilihydraattiset ruokavaliot perustuvat periaatteeseen vähentää hiilihydraattien määrää ruokavaliossa, jonka ylimäärä kehosta muuttuu rasvoiksi. Tunnettuja esimerkkejä tämän tyyppisestä ruokavaliosta ovat Kremlin ruokavalio, Atkinsin ruokavalio, Montignac-menetelmä. Melko hitaalla painonpudotuksella saavutetaan erittäin kestävä tulos. Tämäntyyppisen ruokavalion suurin haitta on useita vasta-aiheita, mukaan lukien krooniset maksasairaudet, munuaiset, maha-suolikanava, aineenvaihduntahäiriöt.
Mono-ruokavaliot tarjoavat ruokavaliota, joka sallii vain yhden tyyppisen ruoan. Tämän tyyppinen ruokavalio antaa sinun olla rajoittamatta tuotteen käyttöä. Suosituimmat mono-ruokavalion tyypit ovat tattari, riisi, kefiiri, peruna, omenaruokavaliot. Yksidieettien tärkein haitta on ruokavalion puute, mikä voi johtaa uupumiseen ja vitamiinipuutokseen.
Muita ruokavalion vaihtoehtoja, jotka edistävät painon normalisoitumista, terveyden parantamista ja kehon puhdistamista, ovat erillinen ravitsemus, veriryhmäkohtaiset ruokavaliot, kasvissyöjä (joka liittyy enemmän elämäntapaan ja asenteeseen kuin lähestymistapaan ravitsemukseen).
Ruokavalion menetelmät tavoitteesi saavuttamiseksi tehokkaasti
Ruokavalion menetelmä tulisi ymmärtää tapana noudattaa tiettyä ruokavaliota. Joten on olemassa tiukkoja ruokavalion menetelmiä, jotka eivät tarkoita tuotteiden korvaamista, ruokavalion muunnelmia. Muut ruokavaliot tarjoavat vaihtelevan valikon, jossa ruokavalion pääperiaate on sallitun kalorimäärän noudattaminen.
Optimaalisen ruokavalion periaatteiden valitsemiseksi on otettava huomioon henkilön elämäntapa, kulutettujen kaloreiden määrä, sukupuoli, ikä, terveydentila, mahdolliset vasta-aiheet (sairaudesta toipuminen, raskaus, imetys). Tärkeitä tekijöitä tehokkaan ruokavalion valinnassa ovat syyt ylipainoon ja ylipainon ongelman kesto.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
