Kirsikka luumu
Kirsikkaluumu on monivartainen haarautunut puu, joka tuottaa hedelmää loppukesällä. Joskus kutsutaan luumuiksi, mutta tämä on väärin. Kirsikka- ja luumu kuuluvat samaan kasvisukuun, mutta eroavat toisistaan hedelmien maun ja ravintoarvon suhteen.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 34 kcal?
| Kävely | 9 minuuttia |
| Hölkkä | 4 minuuttia |
| Uima | 3 min. |
| Pyörä | 5 minuuttia. |
| Aerobic | 7 minuuttia |
| Kotityöt | 11 minuuttia |
Kirsikkaluumun hyödylliset ominaisuudet
Kirsikkaluumu on arvostettu sokereista, orgaanisista hapoista, askorbiinihaposta ja mikroelementeistä, joista eniten ovat kalium, kalsium ja fosfori. Siksi sitä käytetään usein yösokeuden, skorbutin ja vitamiinipuutoksen ehkäisyyn ja hoitoon. Kirsikkaluumu on erityisen hyödyllinen lapsille, vanhuksille ja raskaana oleville naisille. Samanaikaisesti monien ravintoaineiden pitoisuus riippuu hedelmien väristä - keltainen kirsikkaluumu sisältää enemmän sitruunahappoa ja sokeria eikä tanniineja ole käytännössä, ja punaisissa ja vaaleanpunaisissa lajikkeissa on paljon enemmän pektiiniä.
Yksi kirsikkaluumun hyödyllisistä ominaisuuksista on sen kyky parantaa ruoansulatusta ja tuottaa laksatiivista vaikutusta. Näiden ominaisuuksien lisäksi makeat ja hapan hedelmät omistavat myös puun lehdet. Kirsikkaluumun kuorella ja juurilla on anti-inflammatorisia, hikoilua ja kuumetta alentavia vaikutuksia, ja niitä käytetään usein vilustuminen, erityisesti viivästyvän yskän ja kurkun vaivojen hoidossa.
Kirsikkaluumun toinen hyödyllinen ominaisuus on kyky poistaa radionuklidit korkean kuitupitoisuuden ja pektiinien vuoksi, mikä on erityisen tärkeää suurten kaupunkien asukkaille. Tuore mehu vaimentaa jano hyvin ja on tonic.
Sovellus
Ruokavalion tuotteena kirsikkaluumu on hyödyllinen tuoreessa ja kuivatussa muodossa, ja sillä on myös monia lääkinnällisiä ominaisuuksia hyytelössä, kompoteissa, säilöntäaineissa ja kompoteissa. Kirsikkaluumihillo keitetään sekä siemenillä että ilman niitä. Valmistukseen käytetään yleensä yhtä kypsiä hedelmiä ja sokeria. Kirsikkaluumihilloon lisätään usein muita hedelmiä - appelsiineja, päärynöitä tai omenoita.
Kuivattu kirsikkaluumu kompotti lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusta ja on erityisen hyödyllinen matalan happamuuden omaavaan gastriittiin. Decoctions voidaan käyttää estämään ummetus niiden lievän laksatiivisen vaikutuksen vuoksi. Tällaisen keittämisen valmistamiseksi ruokalusikallinen kuivattuja kirsikkaluumuhedelmiä kiehuu lasilliseen kiehuvaa vettä ja vaatii sitten 5 tuntia. Lääketieteellisiin tarkoituksiin juo liemi kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 1/3 kupillista. Kirsikkaluumun käyttöön yskän ja vilustumisen yhteydessä on suositeltavaa valmistaa samanlaisia keittämiä puun juurista ja kuoresta. Ja kirsikkaluumukukkien vesipitoinen infuusio on hyödyllinen maksasairauksissa, munuaisissa sekä impotenssin hoidossa.
Kirsikkaluumunsiemenöljyllä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia, jota käytetään laksatiivina lastenlääketieteessä ja jota käytetään myös lääketieteellisten saippuoiden ja hajusteiden tuotannossa. Öljyä voidaan levittää myös paikallisesti haavojen parantamiseksi. Ja siemenkuoria käytetään aktiivihiilen valmistuksessa.
Toisin kuin luumut, kirsikkaluumua käytetään perinteisen georgialaisen tkemali-kastikkeen valmistamiseen. Kirsikkaluumuhedelmien lisäksi se sisältää valkosipulia ja erilaisia yrttejä. Kaukasian kansat käyttävät tätä kastiketta liha-, vihannes- ja kalaruokien kanssa ja pitävät sitä yhtenä pitkäikäisyyden syistä, koska kirsikkaluumun sisältämät ravinteet edistävät kehon rasvojen ja lihan täydellistä omaksumista. Myös Kaukasuksella lavash valmistetaan usein kirsikkaluumumassasta, jota varten puoliksi hajoavat hedelmät kuivataan puulevyillä auringon alla. Tätä pidetään yhtenä parhaista tavoista kirsikkaluumun maun lisäksi kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.
Kirsikkaluumun käytön vasta-aiheet
Kirsikkaluumalla ei ole käytännössä vasta-aiheita ja se on arvokas ruokavalio.
Varovasti sitä tulisi syödä vain lisääntyneen mahahapon happamuuden kanssa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
