10 Kahvimyyttiä

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Kahvi on monien suosikki juoma. Viime vuosikymmenien aikana on toistuvasti julistettu, että se on erittäin haitallista, joskus erittäin hyödyllistä ja jopa välttämätöntä normaalille elämälle. Vaikka tämä tuote on jo pitkään tullut meille tutuksi, kahvin ominaisuuksista ja vaikutuksista ihmiskehoon on olemassa monia myyttejä. Lukijat voivat tutustua nykyään yleisimpiin näistä väärinkäsityksistä.

Kahvijuomilla on riski sairastua kihtiin, onko niin?

Lähde: depositphotos.com

Kahvijuomat voivat aiheuttaa kihtiä

Melko pitkään oli mielipide, että kahvin päivittäinen käyttö johtaa sellaisiin aineenvaihduntaprosessien muutoksiin, jotka aiheuttavat virtsahapposuolojen kerrostumien kasvua nivelissä.

Itse asiassa päinvastainen tilanne tapahtuu. Kahvissa olevat aineet auttavat vähentämään virtsahapon pitoisuutta kehossa. Siksi juoman säännöllinen käyttö vähentää kihdin kehittymisen riskiä.

Lisäksi juomalla on melko voimakas diureettinen vaikutus ja se on hyödyllinen turvotusta vastaan.

Kahvi vahingoittaa maksaa

Vapaaehtoisten kanssa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvi ei laukaise maksasyövän ja kirroosin kehittymistä. Myöskään ei ole vahvistettu oletuksia siitä, että tämä juoma voi aiheuttaa pahanlaatuisia kasvaimia muissa elimissä.

Kahvin juominen laukaisee Parkinsonin taudin kehittymisen

Tämän väärinkäsityksen ilme liittyy ilmeisesti ajatuksiin kahvin vaikutuksesta hermostoon ja jännitykseen, joka syntyy, kun sitä kulutetaan liikaa.

Todellinen tilanne on seuraava: kofeiini todella piristää, mutta kohtuullisina määrinä kahvi on ehdottomasti turvallista terveelle ihmiselle. Lisäksi tämä aine hidastaa dopamiinin vapautumisesta vastuussa olevien aivosolujen kuolemaa.

Kahvin juominen vaikuttaa miesten ja naisten terveyteen eri tavoin. Vahvemman sukupuolen edustajille, jotka käyttävät päivittäin maustettua juomaa, Parkinsonin taudin kehittymisen riski pienenee useita kertoja. Kahvin positiivinen vaikutus naisen kehoon on vähemmän selvä. Lisäksi kahvin suojaavan vaikutuksen voimakkuus vähenee huomattavasti, kun otetaan lääkkeitä, jotka on suunniteltu korjaamaan hormonaalista tasoa.

Kahvihulluus johtaa diabetekseen

Kahvi sisältää trigonelliinia. Juuri hän on syy ominaiseen aromiin, joka näkyy pavut paahdettaessa. Lisäksi kahvi sisältää runsaasti klorogeenihappoa (sen enimmäispitoisuus on kuitenkin jyvien kuoressa, jota ei syö). Molemmat aineet optimoivat hiilihydraattien aineenvaihdunnan ja estävät ylipainon nousun.

Kaikilla kahvityypeillä (myös kofeiinittomilla) on positiivinen vaikutus glukoosin imeytymiseen ja vähentävät tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä.

Näin ei tietenkään ole, kun kahvin ystävät juovat sitä paljon sokeria. Tällainen väärinkäyttö on aina vaarallista, ja juoman positiiviset ominaisuudet eivät vähennä sokerin aiheuttamia haittoja.

Kahvi on erittäin kaloreita

Itse asiassa mustaa kahvia voidaan pitää ruokavaliona. Se ei sisällä vain vähimmäismäärää kaloreita (eri lajikkeille 2 - 8/100 g), mutta myös myötävaikuttaa saadun energian nopeaan kulutukseen (hermostoa stimuloivan vaikutuksen vuoksi). On havaittu, että pikakahvin kaloripitoisuus on melkein puolet luonnollisen kahvin kaloreista. Tavalla tai toisella, tämä indikaattori kasvaa suuresti, kun juomaa käytetään sokerin, maidon tai kerman kanssa (puhumattakaan evästeistä, suklaasta, makeisista, kakkuista jne.).

Raskaana olevat naiset voivat juoda kahvia ilman rajoituksia

Lääkärit neuvovat yksimielisesti odottavia äitejä lopettamaan kahvin juomisen kokonaan tai vähentämään sitä minimiin (kuppi kerran tai kahdesti viikossa). Itse asiassa raskauden aikana suurin osa juoman positiivisista ominaisuuksista muuttuu haitoiksi:

kahvin stimuloiva vaikutus on raskaana olevalle naiselle täysin tarpeeton. Hänen hermostonsa on jo vakavassa stressissä. Kahvin juominen voi aiheuttaa unihäiriöitä, lisääntynyttä hermostuneisuutta, lisääntynyttä sykettä, mikä vaikuttaa huonosti naisen hyvinvointiin;
tiineyden alkuvaiheessa jopa pieni määrä kahvia voi hyvinkin lisätä sileiden lihasten sävyä ja jopa aiheuttaa keskenmenon;
kahvilla on diureettinen vaikutus. Diureesin lisääntyminen raskaana olevalla naisella johtaa kalsiumin huuhtoutumiseen kehostaan, mikä on välttämätöntä sikiön luuston muodostumiselle, sekä muita hivenaineita, jotka ovat tärkeitä sen asianmukaiselle kehitykselle;
vahvan kahvin juominen on täynnä verisuonten kouristuksia. Istukkaa syöttävien astioiden jyrkkä kaventuminen rajoittaa hapen saantia ja voi aiheuttaa sikiön hypoksiaa.

Kahvilla ei ole vaikutusta verisuoniin

Kahvi sisältää cafeestolia, ainetta, joka lisää kolesterolipitoisuutta kehossa. Maustetun juoman ystäville negatiivisten muutosten todennäköisyys verisuonten seinämissä on melko suuri. Yhdessä kofeiinin stimuloivan vaikutuksen kanssa tämä tosiasia aiheuttaa vakavan riskin sydän- ja verisuonitauteihin ja niihin liittyviin vaivoihin.

Tästä näkökulmasta pikakahvin säännöllinen kulutus näyttää olevan turvallisempaa: se sisältää useita kertoja vähemmän cafeestolia kuin luonnolliset pavut.

Pikakahvi on haitallisempaa kuin jauhettu kahvi

Olemme jo puhuneet joistakin tuotteen luonnollisten ja välittömien versioiden ominaisuuksista. Pikakahvi sisältää vähemmän kofeiinia ja kaloreita, on vähemmän haitallista verisuonille ja sydämelle, ja siinä on erittäin runsaasti niasiinia (PP-vitamiinia). Mutta luonnollisessa kahvissa on monia hivenaineita, jotka tuhoutuvat raaka-aineiden käsittelyn aikana.

Ajatus siitä, että pikakahvi on paljon haitallisempaa kuin luonnollinen kahvi, liittyy todennäköisesti halpojen tuotteiden valmistukseen, jotka on valmistettu heikkolaatuisista raaka-aineista ja jotka ovat kyllästettyjä aromeilla, makuaineilla ja muilla terveydelle vaarallisilla lisäaineilla. Tässä mielessä pikakahvin muunnokset pienissä kertakäyttöisissä pakkauksissa ("kolme yhdessä" jne.) Ovat erityisen epämiellyttäviä.

Onko pikakahvi todella haitallisempaa kuin jauhettu kahvi?

Lähde: depositphotos.com

Kahvi lievittää krapulaa

Kahvin diureettivaikutus todella auttaa nopeuttamaan alkoholin hajoamistuotteiden poistumista kehosta. Kahvin käyttö krapulan korjaamiseksi on kuitenkin erittäin vaarallista: liiallisen juomisen jälkeen keho on jo huonossa kunnossa. Hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän lisääntyvä stressi yhdessä kuivumisen kanssa voi johtaa kauheimpiin seurauksiin.

Mutta kun olet juonut kupin vahvaa kahvia noin 20 minuuttia ennen juhlaa, voit aktivoida maksaentsyymien tuotannon, joka on vastuussa alkoholin käsittelystä. Sitten alkoholi hajoaa voimakkaammin ja vakavan päihtymisen riski pienenee. Vaikutus kestää puolitoista tuntia, mutta vain, jos kahvia otetaan kerran: sinun ei pitäisi juoda sitä alkoholijuomien kanssa. Muuten tulos on päinvastainen - nopea myrkytys, jolla on vakavia seurauksia keholle.

Kahvi aiheuttaa samanlaista riippuvuutta kuin huume

Kahvi (tai pikemminkin sen stimuloiva vaikutus hermostoon) aiheuttaa riippuvuutta, jolla ei kuitenkaan ole mitään tekemistä fyysisen tai psykologisen riippuvuuden kanssa huumeista. Tavallisille juomajille terävä kieltäytyminen siitä voi aiheuttaa keskittymishäiriöitä, häiriötekijöitä, päänsärkyä, uneliaisuutta. Epämiellyttävät tunteet tuskin ilmaantuvat tai häviävät nopeasti, jos päivittäin juotavan kahvin määrää vähitellen vähennetään.

Kahvi on paljon vähemmän haitallista kuin yleisesti uskotaan. Siitä huolimatta siitä on luovuttava, jos kyseessä on korkea verenpaine, sydän- ja verisuoniongelmat, hermo- tai eritysjärjestelmän sairaudet. Lapsille ei tule antaa kahvia. Tulevien äitien on myös parempi luopua aromaattisesta juomasta tai vähentää sen käyttöä.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video: