5 terveyshyötyä glögi
Sokerilla ja mausteilla kuumennetusta punaviinirypäleviinistä valmistettu juoma on ollut tiedossa jo kauan. Kylmänä kautena lasillinen glögiä on loistava tapa lämmetä ja piristää. Kuitenkin glögi on enemmän kuin vain tonic ominaisuuksia. Tänään puhumme sen myönteisistä vaikutuksista ihmisten terveyteen.
Lähde: depositphotos.com
Pidentynyt elinajanodote
Punaviini sisältää paljon flavonoideja, jotka ovat tehokkaita antioksidantteja. Lisäksi rypälemehu sisältää runsaasti resveratrolia, joka aktivoi kehon puolustuskykyä ja hidastaa solujen ikääntymistä. Ei ihme, että niiden alueiden väestössä, joilla on muinaiset viininvalmistusperinteet, on niin paljon pitkämaksaisia. Tätä ainetta havaitaan enimmäismäärinä niissä rypälelajikkeissa, joita viljellään vaikeimmissa olosuhteissa ja joilla itsessään on suurempi vastustuskyky epäsuotuisille ilmastollisille tekijöille.
Aivojen työn tehostaminen
Valettu viini laajentaa verisuonia ja vahvistaa niiden seinämiä, normalisoi verenpainetta, parantaa veren koostumusta ja reologisia ominaisuuksia sekä vähentää veritulppien riskiä. On todettu, että juoma auttaa selviytymään stressistä, rauhoittaa ja vakauttaa hermostoa. Sulatetun viinin säännöllinen, kohtalainen sisällyttäminen ruokavalioon vähentää aivohalvausten ja Alzheimerin taudin todennäköisyyttä.
Painon korjaus
Kylmänä vuodenaikana monet ihmiset painavat enemmän. Tätä helpottaa enemmän kaloreita sisältävän ruoan käyttö kuin kesällä ja fyysisen aktiivisuuden väheneminen.
Valettu viini sisältää runsaasti aineita, jotka normalisoivat ruoansulatuselinten ja hormonaalisten rauhasten toiminnan. Juoma on erityisen hyödyllinen niille, jotka nauttivat kaloreista aterioista, koska se auttaa kehoa selviytymään raskaiden ruokien ruoansulatuksessa ja välttämään ylimääräisen rasvan kertymistä.
Taistelu patogeenistä mikroflooraa vastaan
Valettu viini sisältää biologisesti aktiivisia komponentteja, jotka estävät joidenkin streptokokkien elintärkeän toiminnan, nimittäin ne, jotka aiheuttavat tonsilliitin, nielutulehduksen, keuhkoputkentulehduksen ja karieksen kehittymisen. Siksi lämmitetty viini mausteilla on tarkoituksenmukaista näiden sairauksien altis potilaiden ruokavaliossa.
Apua vilustuminen
Influenssan ja muiden akuuttien hengitystieinfektioiden oireiden lievittämiseksi potilaita kehotetaan yleensä juomaan runsaasti lämpimiä juomia. Tässä tilanteessa hyödyllisiä hedelmäjuomia, kompoteja ja teetä voidaan lisätä valkoviiniin. Tämä juoma lämmittää hyvin, aktivoi immuunijärjestelmän, lisää voimaa ja sen koostumukseen sisältyvät mausteet rauhoittavat yskää.
Valettu viini valmistetaan punaisesta (kuivasta, puolimakeasta tai makeasta) pöytäviinistä, jonka alkoholipitoisuus on enintään 16%. Klassinen resepti sisältää myös vettä (noin 15% viinin tilavuudesta), kanelia, neilikkaa ja pienen määrän sokeria. Voit ottaa muita mausteita: raastettua muskottipähkinää, mustaa tai maustepippuria jyvinä, inkivääriä, kardemummaa, meiramia, sahramia, karhunvatukkaa, aniksen siemeniä jne. Joskus sokeri korvataan hunajalla (varsinkin kun valmistetaan glögiä vilustumiselle), juoman maustaminen appelsiinin tai sitruunan kuori, rikastuta sen makua marjoilla tai hedelmillä.
Valettu viini valmistetaan yleensä seuraavasti:
- Kaada mausteet vedellä ja kiehauta seos ja vaadi sitten kannen alla 10 minuuttia.
- Suodata infuusio, lisää sokeri ja kaada viini.
- Tuloksena oleva seos kuumennetaan hitaasti 65-70 ° C: seen, kaadetaan keraamisiin astioihin ja vaaditaan vielä 10 minuuttia.
- Kuivatut hedelmät, tuoreet hedelmät tai marjat lisätään.
Kun seosta kuumennetaan, merkittävä määrä alkoholia haihtuu, se kyllästyy mausteiden aromilla ja siitä tulee miellyttävä maku ja hyödyllinen. Juoman lämmittämistä ei suositella: se voi menettää sekä maun että tuoksun. Valettu viini valmistetaan pieninä annoksina välittömään kulutukseen.
Juomaa ei suositella potilaille, joilla on mahahaava ja yksilöllinen intoleranssi punaviinille. Jos olet allerginen tietyntyyppisille mausteille, niitä ei yksinkertaisesti voida sisällyttää juomaan. Ne, jotka eivät voi juoda alkoholia (vanhukset, lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset), voivat valmistaa glögiä punaisen rypäleen mehun perusteella.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Maria Kulkes Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Ensimmäinen Moskovan valtion lääketieteellinen yliopisto nimetty I. M. Sechenov, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
