Kielen kaloripitoisuus
Kieli on lihaherkku, jota käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen sekä kulutetaan puhtaana. Kielen hyödyllisten ominaisuuksien, ravintoarvon, kaloripitoisuuden vuoksi tämä herkku kuuluu ensimmäisen luokan sivutuotteisiin. Naudanliha, jonka kaloripitoisuus on erittäin alhainen ja jolla on korkea ravintoarvo, on ruokavalio, jota voidaan täydentää millä tahansa vähäkalorisella ruokavaliolla. Kuinka monta kaloria on kielellä? Kuinka keittää keitettyä kieltä, jonka kaloripitoisuus pysyy alhaisena?
Kieli: kaloripitoisuus, ravintoarvo, kielen hyödylliset ominaisuudet
Kieli (naudan- ja sianliha) kuuluu sivutuotteiden ensimmäiseen luokkaan. Ensimmäisen luokan sivutuotteisiin kuuluvat myös maksa, sydän, munuaiset, aivot, utareet sekä naudan- ja karitsanliha ja luuhäntä. Kieli, jonka kaloripitoisuus pidetään erittäin alhaisella tasolla ja jolla on korkea ravintoarvo, on kiinteä lihaskudos, joka on peitetty karkealla ulkokuorella. Kielen massassa ei ole käytännössä lainkaan sidekudosta, mikä edistää sen helppoa imeytymistä kehossa.
Kieli, jonka kaloripitoisuus riippuu sen valmistusmenetelmistä, myydään tuoreena, pakastettuna, savustettuna ja myös valmiiden kylmien välipalojen muodossa. Keitetty naudanliha on vähäkalorinen ja hyödyllisin, kun taas savustettu kieli (sekä naudanliha että sianliha) ja kielen välipalat ovat eniten kaloreita.
Kielen massa, jonka kaloripitoisuus sallii tämän herkun nauttimisen ruokavalion aikana, sisältää B-vitamiineja sekä E- ja PP-vitamiineja. Kielen massa sisältää rautaa, fosforia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, natriumia ja muita ravintoaineita, joita keho tarvitsee normaaliin toimintaansa.
Naudanliha: kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet
Naudanlihan massa, jonka kaloripitoisuus on 177 kaloria 100 g: ssa tuotetta, sisältää:
- Proteiini - 16 g;
- Rasva - 12 g;
- Hiilihydraatit - 2,2 g.
Naudanlihan kieli, jonka kaloripitoisuus pidetään melko alhaisella tasolla erilaisilla keittomenetelmillä, on erinomainen lisä sekä päivittäiseen ruokavalioon että ruokavalioon. Naudanlihaa suositellaan lisättävän BUCH-ruokavalioon (proteiini-hiilihydraatti-vuorottelu) proteiinikuitujen korkean tason vuoksi. Kieli edistää pitkäaikaista kylläisyyttä.
Naudanlihaa suositellaan lisäämään ruokavalioon raskaana oleville naisille, lapsille, anemiasta kärsiville potilaille (korkean rautapitoisuuden vuoksi) sekä potilaille, joilla on maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Naudanlihan kieli on loistava vaihtoehto muille lihoille ruokavalion aikana.
Naudanlihan massa vaihtelee välillä 1 - 2,5 kg. 100 g naudanlihan kieltä sisältää 9% päivittäisestä kaloreiden saannista, kattaa päivittäisen B12-vitamiinin saannin, joka säätelee rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa kehossa, sekä jopa 40% päivittäisestä sinkkiannoksesta, mikä auttaa alentamaan kolesterolitasoa kehossa.
Kielellä, jonka kaloripitoisuus on ravintoarvoonsa nähden erittäin alhainen, on erinomainen maku lampaan- tai sianlihaan verrattuna.
Sianliha: kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet
Sianliha, jonka kaloripitoisuus on hieman korkeampi kuin naudanlihan kieli, kuuluu myös ensimmäiseen sivutuoteryhmään. Sianlihan ravintoarvo on jonkin verran huonompi kuin naudanlihan kieli.
Ravinteiden suhde sianlihakielessä, jonka kaloripitoisuus saavuttaa 208 kaloria 100 g: ssa, on:
- Proteiinit - 15,9 g;
- Rasva - 16 g;
- Hiilihydraatit - 2,1 g.
Sianlihalla, jonka kaloripitoisuus on pienempi kuin muiden osien kaloripitoisuus, on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- Aineenvaihdunnan parantaminen;
- Kehon luu- ja lihaskudosten vahvistaminen;
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisointi;
- Kolesterolin poistaminen kehosta;
- Hermoston normalisointi;
- Pitkäaikainen kylläisyyden tunne.
Yhden sianlihankielen paino on välillä 250 g - 450 g. Vallitseva menetelmä siankielen valmistamiseksi, jonka kaloripitoisuus pysyy alhaisella tasolla, kiehuu.
Kielenkeittomenetelmät: kuinka monta kaloria on kielellä?
Eri kielenvalmistusmenetelmillä tämän herkun kaloripitoisuus muuttuu. Joten voit valmistaa kielen itse ostamalla tuoretta tai pakastettua tuotetta tai suosimalla valmiita kielen lajikkeita, joiden kaloripitoisuus on paljon suurempi. Keitetyn kielen hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus riippuu myös karjan tyypistä. Joten keitetyn naudanlihan kaloripitoisuus on pienempi kuin keitetyn sianlihan kieli. Kielen kaloripitoisuus riippuu ruokalajista, johon kieli sisältyy (majoneesilla maustetut salaatit) tai sen valmistustavasta.
Kieli on pääasiassa keitetty. Oikea tapa valmistaa se on alustava puhdistus rasvasta, sidekudoksesta, kurkunpäästä, sen keittäminen riittävässä määrässä vettä 2,5-3 tunnin ajan. Sitten kieli on puhdistettava kovasta ihosta. Tätä varten on välttämätöntä laittaa äskettäin keitetty kieli kylmään veteen 3-5 minuutiksi, minkä jälkeen kova iho poistetaan paljon helpommin.
Keitettyä kieltä, jonka kaloripitoisuus on pieni, käytetään sekä itsenäisesti että osana muita ruokia: hyytelöity kieli, salaatit, kielirullat, leikkeleet.
Kielen käyttöä ei suositella paistettavaksi tai paistettavaksi uunissa (mikä lisää huomattavasti sen kaloripitoisuutta, koska se vaatii rasvojen lisäämistä), koska tämä tuote vaatii pitkäaikaista lämpökäsittelyä täydellisen valmiusasteen saavuttamiseksi. Kun kielellä on vähän kaloreita, sillä on herkkä maku ja erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet.
Kieli ja ruokavalio: onko mahdollista käyttää muita eläimenosia ruokavaliossa
On mielipide, että sivutuotteet eivät ole erityisen hyödyllisiä keholle. Ravitsemusterapeuttien mukaan jotkut muut eläimenosat ovat korvaamattomia vitamiinien ja alkuaineiden lähteitä, ja niitä käytetään terapeuttisissa ruokavalioissa. Monilla sivutuotteilla on melko alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoarvo. Kun otetaan huomioon, kuinka monta kaloria on kielellä, tämä herkku voidaan liittää ruokavalioihin. Ruokavalion laadinnassa on otettava huomioon kielen kalorit ja miten se valmistetaan.
Ruokavalion ruokavaliossa kannattaa mieluummin käyttää joko tuoretta tai pakastettua ruokaa, välttäen syötäviä herkkuja. Keitetty kieli on hyödyllinen ruokavalion ainesosa. Se on välttämätön proteiinilähde, joka tarjoaa tunteen pitkäaikaisesta kylläisyydestä, jonka avulla voit hallita nälkää tehokkaasti poistamalla tarpeettomat välipalat.
Myös kieli, jonka kaloripitoisuus antaa sinun turvallisesti sisällyttää se ruokavalioon, antaa keholle tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit. Kielen avulla voit myös monipuolistaa ruokavaliota, syödä maukasta ja terveellistä.
Kun noudatat ruokavaliota, muista, että tehokas laihtuminen vaatii integroidun lähestymistavan ruokavalioon ja elämäntapaan. Kohtuullinen ruoan saanti, aktiivinen elämäntapa ja oikea ravinto ruokavaliosta poistumisen jälkeen selviävät nopeasti ylipainosta.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
