Kaloripuuro
Viljan kaloripitoisuus ei ole ainoa indikaattori, jonka perusteella tämän ryhmän ruokia tulisi arvioida. Sekä venäläinen keittiö että muut maailman keittiöt kunnioittavat perinteisesti viljaa ja viljakasveja.
Viljan kaloripitoisuus kypsennystavasta riippuen
Toisin kuin yleisesti uskotaan, viljat eivät edistä painonnousua. Perustuen siihen, että keskimääräisen naisen ruokavalion tulisi olla 1400 kcal ja puuron keskimääräinen annos on noin 300-400 g, viljojen kaloripitoisuus antaa ravitsemusterapeuttien pitää näitä ruokia ihanteellisena aamiaisena.
Perustuen 100 grammaan lopputuotetta, maanviljelijöiden keskuudessa erityisen suosittujen viljojen kaloripitoisuus on seuraava:
- Riisi - 120 kcal;
- Vehnä - 170 kcal;
- Vehnä kurpitsalla - 100 kcal;
- Kaurapuuro - 140 kcal;
- Mannasuurimot - 100 kcal;
- Maissi - 86 kcal;
- Ohra - 130 kcal;
- Helmiohra - 160 kcal.
Maidon ja viskoosisen koostumuksen omaavien viljojen kaloripitoisuudella 100 g: aan lopputuotetta on seuraavat arvot:
- Riisi (mukaan lukien kurpitsa) - 140 kcal;
- Vehnä - 210 kcal;
- Kaurapuuro - 160 kcal;
- Mannasuurimot - 120 kcal;
- Vehnä kurpitsalla - 210 kcal.
On ilmeistä, että viljan kaloripitoisuus vedessä on melko pieni. Niissä ei myöskään ole rasvoja, ja todelliset hiilihydraatit imeytyvät pitkään. On myös ymmärrettävä, että maitoa sisältävien viljojen kaloripitoisuus, johon on lisätty sokeria ja voita, sopivan ravinnon kannalta ovat sopivia lasten ruokavaliossa eivätkä sovellu aikuisten kaupunkien ruokintaan.
Suosikki puuro - kaloripitoisuus ja muut edut
Kaurapuuroa rakastavat gourmetit, ravitsemusterapeutit ja terveelliset elämäntavat kaikkialla maailmassa. Kaurapuuro on seleenin lähde, luonnollinen antioksidantti, samoin kuin B-vitamiineja ja karkeita ravintokuituja. On osoitettu, että kaurapuuro auttaa normalisoimaan "huonon" kolesterolin määrää ihmiskehossa, sillä on suotuisa vaikutus ihon ja limakalvojen tilaan. Kaurapuuron kaloripitoisuus on 140 kcal. Kaurapuuron vähäkalorinen pitoisuus tekee siitä välttämättömän ylipainosta kärsivien ihmisten ruokavaliossa, kun taas viljaa pidetään hyödyllisimpänä, ei hiutaleita, mysliä tai muita pikavalmisteita.
Maanmiehemme keskuudessa viime aikoina suosittu mannasuurupuuro ei ole saanut niin korkeaa arvosanaa ravitsemusterapeutilta. Lisäksi sen rooli jopa vauvanruokassa on nykyään erittäin kyseenalainen. Maidossa keitetyn mannasuurimien kaloripitoisuus on 120 kcal. Mannasuurupuuron vähäisestä kaloripitoisuudesta huolimatta se on ns. Nopea hiilihydraatti, eli tyhjät kalorit ja sillä ei ole ravintoarvoa.
Hirssi sisältää runsaasti mangaania, kuparia ja sinkkiä. Nykyaikaisen megapolin asukkaita kehotetaan sisällyttämään hirssipuuro ruokavalioonsa luonnollisena adsorbenttina, koska se pyrkii poistamaan ylimääräiset haitalliset aineet kehosta.
Hirssi on säilytettävä kuivassa, pimeässä paikassa, eikä se saa ylittää valmistajan suosittelemia aikoja. Muussa tapauksessa viljojen sisältämät rasvat voivat rikkoutua ja menettää herkän maunsa ja arvokkaat ominaisuutensa. Hirssipuuron kaloripitoisuus vedessä on 109 kcal ja hirssipuuron kaloripitoisuus maidossa on 130 kcal. Samalla se antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ja täysin. Uskotaan, että hirssipuuroa tulisi sisällyttää sellaisten ihmisten valikkoon, joilla on erilaisia sydänsairauksia, sydänlihaksen vahvistamiseksi. Lisäksi sillä on tietty anti-kolesterolivaikutus.
Tattaripuuro on venäläisen keittiön symboli. Tattari sisältää runsaasti rautaa, B2-vitamiinia, magnesiumia ja muita arvokkaita aineita. Se sisältää myös suuria määriä karkeaa, sulamatonta kuitua ja kasviproteiinia. Monien kroonisten sairauksien vuoksi tattaria suositellaan osana ruokavaliota. Välimeren maissa tattaria voi ostaa apteekeista.
Suurin arvo on ytimistä valmistettu, vedessä keitetty tai höyrytetty tattripuuro. Puuron kaloripitoisuus on 329 kcal.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
